11 kosse om self te kook

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Om winkel toe te gaan is natuurlik vinniger, maar tuisgemaakte kos is gesonder en lekkerder.

1. Kosmelk

Maaskaas is 'n gesonde produk hoog in proteïen en kalsium. Maar vervaardigers gaan na verskillende truuks om die koste van sy produksie te verminder of sy voorkoms te verbeter. As deel van 'n kwaliteit produk sal jy slegs melk, suurdeeg en moontlik kalsiumchloried vind wat as verdikkingsmiddel optree (onskadelike voedseladditief E509).

'n Produk met bygevoegde plantvet word 'n wrongelproduk genoem, wat op die etiket aangedui moet word.

Die vervaardiger gee egter nie altyd die samestelling volledig aan nie. Byvoorbeeld, aan die begin van 2018 het Rospotrebnadzor 73 monsters van maaskaas ondersoek en in ses van hulle plantvette gevind. In die laboratorium van Roskachestvo is oortredings in 16 uit 44 monsters opgespoor.

Daarom, as jy maaskaas van hoë gehalte wil eet, moet jy óf gereeld die verslae van Rospotrebnadzor en onafhanklike gehaltebeoordelingsorganisasies lees, óf die produk self moet maak. Die tweede opsie, terloops, is glad nie moeilik nie.

Hoe om tuisgemaakte maaskaas van melk of kefir te maak. 6 maklike maniere →

2. Kaas

Die situasie met kaas is soortgelyk aan wrongel. Die samestelling van 'n kwaliteit produk is bondig en verstaanbaar.

Maar as die vervaardiger besluit om te kul, kan jy die maklik verteerbare proteïen, fosfor en kalsium in die kaas mis, maar stysel en groentevette daar kry. Volgens Roskontrol is 60% van die kase wat dit nagevors het, nagemaakte.

Die samestelling van die tuisgemaakte kaas is onder jou beheer. Jy kan egter skaars brie of gorgonzola by die huis maak. Maar daar is genoeg opsies beskikbaar om verskeidenheid na die tafel te bring.

Hoe om tuisgemaakte kaas te maak →

3. Jogurt

Die onderwerp van vervalsing van suiwelprodukte blyk uitgeput te wees. Maar tuisgemaakte jogurt is die moeite werd om nie net te maak as gevolg van die duidelike samestelling nie. Dit is onder meer 'n ware kreatiewe proses. Met ervaring kan jy die verlangde dikte en konsekwentheid bereik, en ook eksperimenteer met bymiddels.

Jogurt wat in die winkel gekoop is, bevat gewoonlik baie suiker, sowel as stysel, verdikkers, preserveermiddels en kleurstowwe. Dit is onskadelike bymiddels, maar jy kan daarsonder klaarkom.

Maak tuisgemaakte jogurt vetvry, soet, sout, voeg graan, bessies en kaas daarby. Selfs as jy later steeds teruggaan na plastiekbottels wat in die winkel gekoop is, is dit die moeite werd om te probeer.

Hoe om tuisgemaakte jogurt te maak →

4. Wors

Worsies word deur die Wêreldgesondheidsorganisasie en die Internasionale Agentskap vir Navorsing oor Kanker beskou as karsinogene. Volgens navorsing kan die gereelde gebruik daarvan die risiko van kolorektale kanker met 18% verhoog. Die vraag is omstrede, en dit word steeds bestudeer. Maar as jy kan twyfel oor die gevare van wors, dan is alles duidelik oor die voordele: daar is baie min daarvan.

Dit is 'n hoë-kalorie produk met 'n hoë vetinhoud as gevolg van die byvoeging van spek. Dit is baie moeilik om dit in te pas in 'n gebalanseerde spyskaart van 'n persoon wat gesondheid monitor.

Maar daar is goeie nuus: tuisgemaakte wors is 'n wonderlike produk wat nie met 'n gesonde leefstyl sal inmeng nie. Jy kan selfs kalorieë daarvoor bereken.

Hoe om tuisgemaakte wors te maak: 5 wonderlike resepte →

5. Kluitjies

Halffinale produkte is nie so vreeslik soos hulle daaroor skryf nie. Baie hang af van die samestelling en kwaliteit van die beginprodukte. Die basiese resep vir kluitjies sluit meel, water, sout, vleis, uie en speserye in.

As 'n reël kan jy op die etiket van gekoopte kluitjies sien dat die vervaardiger nie daar gestop het nie. En sy doel was glad nie die begeerte om hulle lekkerder te maak nie.

Tuisgemaakte kluitjies is 'n verstaanbare samestelling, korrekte berging sonder ontdooiing en presiese verhoudings van produkte. Jy sal die verskil ken wanneer jy dit kook.

Hoe om heerlike tuisgemaakte kluitjies te maak →

6. Lekkergoed

Suiker is 'n produk van min gebruik wat veilig laat vaar kan word. Die WGO het selfs 'n gids tot suikerverbruik vir volwassenes en kinders vrygestel, wat aanbeveel om die verbruik van hierdie wit poeier tot 10% van die totale kalorieë te verminder.

Om jouself van lekkers te ontneem is nie nodig nie - vervang dit net met tuisgemaakte. Hulle is net so lekker en soet, net baie gesonder.

10 resepte vir energieballetjies wat gesonder en lekkerder is as lekkergoed →

7. Limonade

Suikerdrankies is gevaarlik omdat jy baie daarvan kan drink. Terselfdertyd bevat 100 ml cola 11, 2 g suiker, en in 'n halfliterbottel reeds 56 g of 223 kcal. Met 'n limonadeverslawing is dit moeilik om die WGO-riglyne vir maksimum suiker in die dieet te volg.

Navorsing toon dat 1-2 porsies soet drankies daagliks die risiko van diabetes, hartsiektes en beroerte verhoog.

In tuisgemaakte limonade kan jy die hoeveelheid suiker verminder en dit gesonder maak deur natuurlike sap van groente of vrugte by te voeg in plaas van geurmiddels.

Hoe om self heerlike koolzuurhoudende limonade te maak →

8. Souse

’n Winkelsous is’n interessante geur om’n gereg te versier, sowel as suiker, stysel en’n magdom ander bestanddele waarsonder jy kan klaarkom. Selfs banale ketchup is nie beperk tot tamaties en speserye nie.

Tuisgemaakte sous is 'n ryk geur gemaak met kwaliteit bestanddele. Varsgemaalde soetrissies is skerper, vars gekapte dille is meer aromaties. Laat so 'n produk nie maande lank op die rak in die yskas staan nie, maar dit sal baie meer gastronomiese genot bring.

7 souse wat enige gereg kan transformeer →

9. Granola en muesli

Hierdie kosse word as uiters voordelig vir gesonde mense geklassifiseer. Maar daar moet 'n opmerking wees: dit geld net vir hul weergawes wat tuis voorberei is. Die samestelling en kalorie-inhoud van die gekoopte sal jou dalk nie behaag nie. Daar kan byvoorbeeld suiker en stroop wees.

Die samestelling van die tuisgemaakte mengsel is maklik om aan te pas, en geen twyfelagtige bestanddeel sal daar deurglip nie.

Granola in 'n pan in 5 minute →

10. Roomys

Die gewone roomys is nie net 'n lekkerny nie, maar ook 'n kaloriebom gevul met suiker, vette en koolhidrate. Selfs mense wat ver van 'n gesonde leefstyl is, moet nie roomys misbruik nie, aangesien die suiker daarin presies dieselfde is as in limonade met lekkers.

En tog sal tuisgemaakte roomys, al gooi jy die vetste room en die soetste suiker daarin, minder skadelik weens die eenvoudige samestelling. In 'n gekoopte lekkerny is hulle gewoonlik nie beperk tot melk en versoeters nie.

En roomys gebaseer op vrugte sonder bygevoegde suiker sal maklik in enige dieet pas.

3 soorte roomys wat jy self kan maak →

11. Energiestafies

Hierdie produk, soos die naam aandui, behoort jou vinnig energie te gee. Maar die bronne daarvan kan anders wees. Die eenvoudigste van hulle is suiker, wat vinnig afbreek in eenvoudige sakkariede, wat die liggaam gebruik. Maar die energie verdroog so vinnig as wat dit kom. Boonop is daar in hierdie geval geen verskil tussen 'n energiestafie en 'n gewone sjokoladestafie met neute nie. En dit is die beste geval. In die ergste geval sal jy 'n uiters twyfelagtige reeks as geheel hê.

Tuisgemaakte energiestafies is 'n bron van gesonde vette deur die byvoeging van neute. En daar sal genoeg energie vir 'n lang tyd wees as gevolg van vinnige (sjokolade, gedroogde vrugte, heuning) en stadige (graan) koolhidrate.

3 Energiestafie Resepte Vir Almal Wat Van Sport hou →