Berei die perfekte koffie voor: 10 waardevolle wenke

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Dit is moeilik om 'n oggend sonder 'n koppie sterk aromatiese koffie voor te stel. Ons het 10 life hacks vir jou voorberei oor hoe om 'n verkwikkende drankie nog lekkerder te maak.

1. Water

Gekookte water en kraanwater is nie geskik om koffie te maak nie. Jy kan gefiltreer of gebottel neem. Koel haar af. Dan, stadig verhit, sal die water meer geur uit die korrels absorbeer.

2. Koffie

Koffiebone, gemaal net voor brou, sal die aroma en smaak van die drank openbaar.’n Oop pakkie gemaalde koffie sal binne’n week sy aroma verloor. Afhangende van die land van oorsprong, het koffie verskillende geure en aromas. Hoe meer die bone gerooster word, hoe bitterder en sterker sal die drank wees. Jy kan kies uit verskeie variëteite en braaivleis en maak jou eie versnit. Die belangrikste ding is om seker te maak dat jou koffie van uitstekende gehalte is.

As jy baie koffiebone op een slag gekoop het, verdeel dit in stukke. Elkeen moet soveel koffie hê as wat jy in 'n week drink. Bêre een porsie in die kombuis in’n keramiek- of ondeursigtige glasfles met’n styfpassende deksel. Plaas die res in hermeties verseëlde ondeursigtige sakke – een deel elk. Bêre hulle in die vrieskas.

Haal vooraf’n nuwe bondel koffie uit sodat dit opwarm tot kamertemperatuur voordat dit gebrou word. Bevriesing laat jou toe om die smaak en aroma van die korrels vir twee maande te bewaar. Maar dit is beter om nie die korrels in die yskas te hou nie. Hulle kan klam word en reuke absorbeer.

3. Maalwerk

As jy koffie in 'n Turk maak, dan sal 'n baie fyn maal (amper soos meel) deug. Die effens groter deeltjies kan gebruik word om 'n espresso in die koffiemasjien voor te berei. 'n Medium maal is goed vir 'n geiser koffiemaker. Grof maal word in Franse perse gebruik.

As koffie van verskillende maaltyd vir dieselfde metode gebruik word, sal die smaak en aroma van die drank anders wees. Eksperimenteer en vind die een wat die beste vir jou werk. Of miskien sal dit verskeie opsies wees - volgens die bui.

4. Turk

Die Turk is die ideale houer om koffie te brou. Daar is koper, staal, keramiek, met 'n volume van een of meer koppies, met een of twee tuite.

Daar is silindriese Turke met reguit mure en koniese. Laasgenoemde is geriefliker om te gebruik. Die wye onderkant laat die drank vinniger verhit, terwyl die smal nek help om die koffie-aroma te bewaar. In terme van volume, kies die Turk 'n bietjie meer as die vereiste volume koffie, dan sal die skuim nie na die stoof ontsnap nie.

5. Sout

Sout laat die drank ontvou, verhoog die aroma en smaak. Slegs 'n paar baie growwe kristalle is nodig per Turk.

6. Gemmer

Gemaalde gemmer pas goed saam met koffie. Jy moet dit by varsgemaalde korrels voeg voordat jy water in die Turk gooi.

7. Ander speserye

Benewens gemmer, kan kaneel, anys, kardemom en peper by koffie gevoeg word wanneer dit gebrou word.’n Skyfie suurlemoen- of lemoenskil sal die drankie’n interessante smaak gee. Alle speserye word by die kookgerei gevoeg voor water. Suurlemoen of skil word na kook geplaas, reeds in 'n koppie.

8. Bruinsuiker

Suiker verminder die sterkte van die koffie effens. Jy moet dit tydens die kookproses byvoeg. Dit is beter as dit onverfynde rietsuiker is. Bepaal self die hoeveelheid, na smaak.

9. Voorbereiding

Vir 100 ml water benodig jy ongeveer 8 g koffie.

Maal die koffiebone. Gooi die poeier in die Turk. As jy sout of speserye wil byvoeg, doen dit nou. Gooi koue skoon water tot by die punt van vernouing van die turk. Sit 'n klein vuurtjie aan. Moenie jaag nie. Hoe stadiger en kalmer die brouproses, hoe ryker sal die drank wees.

Wag totdat die koffie begin rys en verwyder die Turk van die hitte. Laat dit aan vir ongeveer 30 sekondes, keer terug na die stoof. Die vloeistof moet drie keer rys. Maak seker dat die koffie nie kook nie. Dit is belangrik om die Turk uit die vuur te verwyder op die oomblik wanneer die skuim begin styg. As sy weghardloop, sal die meeste van die reuk verdwyn. Moet dus nêrens die kombuis verlaat nie en moenie afgelei word nie.

10. Voltooi die proses

Nadat u die koffie vir die derde keer van die stoof verwyder het, laat dit vir 'n minuut asemhaal. As jy die drankie wil roer sodat die suspensie na onder sak en die vloeistof in die beker skoner is, doen dit nou.

Varsgemaakte koffie is ideaal vir 10 gratis minute om te ontspan en die resultaat te geniet.

As jy enige geheime het om die perfekte koffie te maak, deel dit in die kommentaar.