10 maklike resepte vir 'n gesonde versnapering

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Beskikbare bestanddele, 'n bietjie tyd en 'n minimum kookvaardighede is al wat jy nodig het.

1. Eierspringrolletjies

Bestanddele vir 1 porsie:

• 2 eiers;
• sout na smaak;
• geurmiddels - na smaak;
• 50 g gekookte kalkoen;
• 50 g Griekse jogurt
• 50 kaas;
• 1 teelepel groente-olie.

Voorbereiding

Klits een eier met sout en speserye in 'n bak. Verhit die pan, smeer met olie, gooi die eier en smeer dit in 'n dun laag oor die bodem. Draai die pannekoek na 30 sekondes om en kook vir nog 'n halfminuut. Herhaal die manipulasie met die tweede eier.

Laat die pannekoek effens afkoel, smeer met jogurt. Sny die kalkoen en kaas in dun skywe, plaas in die middel van die eiersirkel, rol die pannekoek.

Jy kan enige vulsel gebruik waarvan jy hou: beesvleis, hoender, vis, groente, hummus, ensovoorts.

2. Maaskaas met bloubessies

Bestanddele vir 1 porsie:

• 150 g maaskaas;
• 50 g gedroogde of bevrore bloubessies
• 50 g granaatpitte.

Voorbereiding

As die bloubessies gevries is, ontdooi dit, en as hulle droog is, gebruik dit dadelik. Meng al die bestanddele en die gereg is gereed om te eet.

3. Burrito in 'n fles

Hierdie gereg kan vooraf voorberei word en vir tot twee dae in die yskas gebêre word.

Bestanddele vir 1 porsie:

• 1 tamatie;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 suurlemoenskyfie
• 1 teelepel groente-olie;
• 100 g ingemaakte boontjies;
• 60 g laevet kaas;
• 2 eetlepels Griekse jogurt

Voorbereiding

Brand die tamatie met kookwater, verwyder die vel daarvan, kap in klein stukkies of maal met 'n blender. Voeg knoffel, suurlemoensap en groente-olie by die tamatiemassa. Plaas die sous op die bodem in 'n glasfles. Sit boontjies bo-op, dan gerasperde kaas. Die boonste laag is Griekse jogurt.

4. Hawermout in 'n fles

Bestanddele vir 1 porsie:

• 50 g growwe hawermout;
• ½ koppie bees- of amandelmelk;
• 50 g appelmoes;
• 1 teelepel kakaopoeier.

Voorbereiding

Gooi die hawermout in die fles en voeg die res van die bestanddele by. Roer, bedek en laat die mengsel oornag sit om vog te absorbeer en te swel. Eet die pap koud of mikrogolf dit. Die gereg kan met bessies, vrugtestukke of gerasperde sjokolade bestrooi word.

5. Gebakte tamaties met kaas

Bestanddele:

• 3 tamaties;
• 100 g kaas;
• 2 eetlepels olyfolie
• sout na smaak;
• peper na smaak.

Voorbereiding

Was die tamaties, sny dit in die helfte en plaas dit op 'n bakplaat, sny dit in. Smeer met olyfolie, geur met sout en peper en sprinkel gerasperde kaas oor. Bak by 200 grade vir 15-20 minute.

6. Porsie frittata

Bestanddele vir 2 porsies:

• 4 eiers;
• 1 aartappel;
• 1 tamatie of 4 kersietamaties;
• 100 g spinasie;
• sout na smaak;
• speserye na smaak.

Voorbereiding

Skil en rasper aartappels. Klits eiers bietjie, voeg aartappels, spinasie, sout en speserye by. Plaas die mengsel in silikoon- of metaal- (gesmeerde) muffinpannetjies. Druk tamatieskywe of kersiehelftes liggies in die mengsel. Bak vir 20 minute by 180 grade.

7. Courgetterolletjies

Bestanddele:

• 2 medium courgette - gewone of zucchini;
• 1 eetlepel olyfolie
• 3 eetlepels Griekse jogurt
• 150 g gekookte hoenderborsie;
• 100 g feta;
• ½ ui;
• ½ rooi soetrissie;
• sout na smaak.

Voorbereiding

Sny die courgettes in dun borde, sout, olie aan albei kante en braai tot sag, laat dan afkoel. Kap die ui en soetrissie fyn, sny die hoender in skywe.

Smeer 'n bord courgette met jogurt aan die een kant, sit hoender, peper, ui daarop. Rol die strook in 'n rol en plaas naatkant na onder op 'n bord.

8. Verfrissende appelsmoothie

Bestanddele vir 1 porsie:

• ½ piesang;
• ½ appel;
• 2 eetlepels growwe hawermout;
• 1 koppie bees- of amandelmelk
• ¼ teelepel kaneel;
• 3 ysblokkies.

Voorbereiding

Vries die piesang en kap die appels. Plaas al die bestanddele in 'n mengbak en meng tot glad.

9. Piesangmuffins

Bestanddele:

• 180 g growwe hawermout;
• 1 teelepel bakpoeier
• 1 teelepel kaneel
• 2 ryp piesangs;
• 2 eierwitte;
• 1 glas melk.

Voorbereiding

Puree die piesangs. Kombineer hawermout, bakpoeier en kaneel. Voeg die res van die bestanddele by. Plaas in muffinpanne. Bak vir 30 minute by 180 grade. Laat die voltooide produkte vir ongeveer 10 minute afkoel voordat dit verwyder word, anders kan dit verkrummel.

10. Mini pizzas met hoender

Bestanddele:

• 4 tortillas;
• 400 g gekookte hoenderborsie;
• 150 g spinasie;
• 100 g maaskaas;
• 60 g gerasperde harde kaas;
• 3 eetlepels ketchup
• 100 g mozzarella;
• 1 eetlepel groente-olie.

Voorbereiding

Sny die hoender en mozzarella in klein stukkies, meng dit met maaskaas, harde kaas, ketchup, spinasie.

Smeer die muffinbekers met groente-olie. Sny klein sirkels uit die tortilla, effens groter as die muffinpanne. Plaas die resulterende bekers om die bodem en kante van toekomstige pizzas te vorm. Vul hulle met vulsel. Bak mini pizzas vir ongeveer 20 minute by 220 grade.