15 interessante slaaie met vars komkommers

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Komkommers kan nie net met tamaties gekombineer word nie, maar ook met hoender, garnale, kaas en selfs mango en pynappel.

1. Slaai met komkommers, avokado en mozzarella

Bestanddele

• 2 ryp avokado's;
• 3 tamaties;
• 2 komkommers;
• 1 rooi ui;
• 100 g mini mozzarella balletjies;
• 2 eetlepels olyfolie
• 2 eetlepels suurlemoensap
• 1 eetlepel Italiaanse kruie geurmiddels;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Sny die avokado's en tamaties in blokkies, die komkommers in halfronde wiggies en die ui in halwe ringe. Plaas groente en kaas in 'n slaaibak. Geur die slaai met’n mengsel van botter, suurlemoensap en speserye en roer goed deur.

2. Gelaagde slaai met komkommers, garnale en mielies

Bestanddele

• 1 eier;
• 1 komkommer;
• 1 wortel;
• 'n paar slaaiblare;
• 150 g ingemaakte mielies;
• 100 g gekookte garnale;
• 2 eetlepels mayonnaise;
• 1 eetlepel ketchup

Voorbereiding

Kook 'n hardgekookte eier, verkoel onder lopende water en skil. Sny die eier en komkommer in blokkies. Rasper die wortels. Kap die slaaiblare grof.

Plaas die bestanddele in 'n deursigtige houer in lae in die volgende volgorde: blaarslaai, mielies, wortel, komkommer, eier en geskilde garnale. Kombineer die mayonnaise en ketchup en gooi die slaaisous oor die slaai.

3. Slaai met komkommers, hoender en soetrissie

Bestanddele

Vir die slaai:

• 2 hoenderborsies sonder vel;
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 knoffelhuisie;
• 2 teelepels borrie
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 rooi soetrissie;
• 1 rooi ui;
• 1 komkommer;
• 1 kop romaine blaarslaai
• 'n handvol pekanneute (kan met okkerneute vervang word).

Vir hervulling:

• 2 knoffelhuisies;
• 4 eetlepels appelasyn
• ¼ teelepel sout;
• ¼ teelepel gemaalde swartpeper;
• 2 eetlepels olyfolie
• 1 eetlepel vloeibare heuning.

Voorbereiding

Plaas die hoender in 'n bak, voeg olie, gemaalde knoffel, borrie, sout en peper by. Roer goed sodat die hoender aan alle kante met hierdie mengsel bedek is. Plaas die borsies in 'n voorverhitte pan en kook vir 4-7 minute aan elke kant tot sag.

Sny die effens afgekoelde hoender en soetrissie in blokkies en die ui en komkommer in dun skyfies. Kap die slaai grof en kap die neute liggies. Plaas al die bestanddele in 'n slaaibak.

Meng die gemaalde knoffel met die res van die slaaisous. Gooi dit oor die slaai en meng deeglik.

Wat om saam met hoender te kook: 6 interessante resepte van Gordon Ramsay →

4. Slaai met komkommers, broccoli en druiwe

Bestanddele

• 2 klein koppies broccoli;
• 2 komkommers;
• 1 klein ui;
• 100 g rooi druiwe;
• 2-3 eetlepels sonneblomsaad;
• 100 g mayonnaise;
• 1 eetlepel suurlemoensap
• ¼ teelepel sout;
• ¼ teelepel gemaalde swartpeper.

Voorbereiding

Demonteer die broccoli in blommetjies en sny in groot stukke. Sny die komkommers en uie in blokkies. Sny die druiwe in die helfte. Plaas groente, druiwe en sade in 'n slaaibak. Kombineer die res van die bestanddele en geur die slaai met hierdie mengsel.

5. Slaai met komkommers en pynappel

Bestanddele

Vir hervulling:

• 1 eetlepel suurlemoensap
• 1 eetlepel sojasous
• 1 eetlepel brandrissiesous
• 1 teelepel liggies gekapte swartpeperkorrels
• 1 teelepel sout
• 1 teelepel suiker.

Vir die slaai:

• 'n paar slaaiblare;
• 1 komkommer;
• 200 g ingemaakte pynappel;
• 1 ui;
• 150 g kersietamaties;
• 'n handvol sesamsaad.

Voorbereiding

Meng al die slaaisousbestanddele en verkoel vir 'n halfuur. Plaas gekapte slaaiblare, komkommer- en pynappelblokkies, halwe ringe ui en kersietamaties op’n opdienbord. Gooi die verkoelde slaaisous oor die slaai en sprinkel die sesamsaad oor.

6. Krapslaai met komkommers en tamaties

Bestanddele

• 450 g krapstokkies;
• 2 komkommers;
• 2 tamaties;
• ¼ bos groen uie;
• 3 knoffelhuisies;
• 100 g mayonnaise.

Voorbereiding

Sny krapstokkies, komkommers en tamaties in klein blokkies. Saad moet eers van tamaties verwyder word. Voeg gekapte ui, gekapte knoffel en mayonnaise by hierdie bestanddele en meng deeglik.

7. Slaai met komkommers, mielies en blomkool

Bestanddele

• 1 kop blomkool;
• 2 komkommers;
• 1 rooi soetrissie;
• 250 g ingemaakte mielies;
• 60 g natuurlike jogurt;
• 2 eetlepels mayonnaise;
• 'n paar vere groen uie;
• 'n paar takkies dille;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Demonteer die kool in bloeiwyses en kap dit fyn. Sny die komkommers en soetrissies in klein blokkies. Voeg mielies, jogurt, mayonnaise, gekapte kruie en speserye by groente en meng goed.

8. Slaai met komkommers, pittige beesvleis en neutsous

Bestanddele

Vir beesvleis:

• 2 eetlepels groente-olie;
• 1 klein ui;
• ½ rooi brandrissie;
• 350-400 g beesvleis;
• 3 knoffelhuisies;
• 1 teelepel tamatiepasta
• 1 teelepel gemaalde koljander
• 1 teelepel gemaalde komyn
• ½ teelepel paprika;
• 'n knippie gemaalde swartpeper;
• 'n knippie kaneel;
• 'n knippie gemaalde naeltjies;
• 1 teelepel sout.

Vir die slaai:

• 3-4 komkommers;
• ¼ bossie koriander;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• sout na smaak;
• 2 eetlepels olyfolie
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 'n paar vars kruisementblare.

Vir hervulling:

• 120 g rou kasjoeneute (week dit 'n uur vooraf in warm water);
• ½ 'n knoffelhuisie;
• sap van 1 suurlemoen;
• ¾ teelepel tahini of grondboontjiebotter;
• 2 eetlepels water;
• 'n knippie sout.

Voorbereiding

Verhit olie oor matige hitte en soteer fyngekapte uie en brandrissie (los bietjie vir garnering) sowat 5 minute tot goudbruin. Verhoog hitte, voeg maalvleis en gemaalde knoffel by pan en kook vir 2-3 minute. Voeg tamatiepasta en speserye by, roer en braai vir nog 5 minute.

Sny die komkommers in blokkies. Kombineer dit met effens afgekoelde beesvleis, gekapte koljander, speserye, botter en suurlemoensap. Maal die kasjoeneute (spaar 'n paar neute vir garnering) en die res van die slaaisousbestanddele in 'n blender totdat dit romerig is. As dit vir jou te dik lyk, voeg nog 'n bietjie water by.

Plaas die slaai op 'n opdienbord, garneer met haselneutsous, heel kasjoeneute, brandrissieringe en kruisementblare.

10 wonderlike beesvleisgeregte →

9. Slaai met komkommers, garnale en olywe

Bestanddele

• 2 komkommers;
• 400 g klein tamaties;
• 1 rooi soetrissie;
• 1 groen soetrissie;
• 1 klein rooi ui;
• 500 g gekookte garnale;
• 100 g olywe;
• 'n paar takkies pietersielie;
• 80 ml olyfolie;
• sap van 2 suurlemoene;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 teelepels gedroogde origanum
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Gebruik’n groentesnyer om die komkommers in dun spaghetti-repies te sny. Sny die tamaties in die helfte, sny die soetrissies en die uie in dun halwe ringe. Voeg geskilde garnale, olywe en gekapte pietersielie by die groente.

Meng olie, suurlemoensap, gemaalde knoffel en speserye. Gooi hierdie slaaisous oor die slaai en meng goed.

10. Thaislaai met komkommers, mango en grondboontjies

Bestanddele

• 1 ryp mango;
• 1 komkommer;
• 1 rooi soetrissie;
• 1 rooi brandrissie
• 'n paar slaaiblare;
• 'n paar vere groen uie;
• 'n paar takkies koriander;
• 3 eetlepels suurlemoensap
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 knoffelhuisie;
• 3 eetlepels sojasous
• 1 teelepel vloeibare heuning;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n handvol grondboontjies.

Voorbereiding

Sny die geskilde mango en komkommer in wye dun repe, die soetrissies in klein dun skyfies en die brandrissie in ringe. Voeg gekapte kruie by die groente.

Kombineer suurlemoensap, olie, gemaalde knoffel, sojasous, heuning en peper. Gooi die slaaisous oor die slaai, roer en garneer met grondboontjies.

11. Slaai met komkommers, inkvis en appel

Bestanddele

• 2 rou inkvisse;
• sout na smaak;
• 2 eiers;
• 2 komkommers;
• 1 groen appel;
• 1 ui;
• ½ bossie pietersielie;
• ½ bos groen uie;
• 3-4 eetlepels suurroom;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Plaas die inkvis in kokende soutwater vir 1–1,5 minute. Hardkook die eier. Sny die eier in blokkies en sny die inkvis, komkommer en geskilde appel in dun repies. Kap die ui in ringe en kap die kruie. Meng al die bestanddele, voeg suurroom en peper by en roer.

12. Slaai met komkommers, tuna en kekerertjies

Bestanddele

• 1 rooi soetrissie;
• 1 klein rooi ui;
• 1 komkommer;
• 300 g ingemaakte tuna;
• 2 knoffelhuisies;
• 80 g ingemaakte of gekookte kekerertjies;
• 'n handvol olywe;
• 1 bossie pietersielie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 3 eetlepels olyfolie
• 1 suurlemoen.

Voorbereiding

Sny die soetrissies en uie in klein blokkies en die komkommer in halfsirkelvormige skywe. Kombineer dit met tuna, gekapte knoffel, kekerertjies, gehalveerde olywe en gekapte pietersielie. Voeg speserye, olie, sap en skil van heel suurlemoen by en roer.

12 maniere om kekerertjies te kook sodat almal daarvan hou →

13. Slaai met komkommers, Sjinese kool, ertjies en fetakaas

Bestanddele

• 'n paar pekingkoolblare;
• 1 tamatie;
• 1 komkommer;
• 100 g fetakaas;
• 100 g ingemaakte groen ertjies;
• 2 eetlepels olyfolie
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Sny die kool in dun repies en sny die tamatie, komkommer en fetakaas in klein blokkies. Voeg ertjies, olie en speserye by groente en meng goed.

14. Slaai met komkommers, hoender en pruimedante

Bestanddele

• 1 hoenderborsie;
• sout na smaak;
• 2 eiers;
• 2 komkommers;
• 100 g pruimedante;
• 2 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Kook die bors in soutwater vir 20-25 minute. Hardkook die eiers. Sny al die bestanddele in blokkies en geur met mayonnaise.

15. Slaai met komkommers, salm en quinoa

Bestanddele

• 400 g salmfilet;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 150 g quinoa;
• 'n paar blare van boerenkool;
• 1 suurlemoen;
• 60 ml olyfolie;
• 1 komkommer;
• 200 g kersietamaties;
• 1 klein rooi ui;
• 60 ml witwynasyn;
• 4 knoffelhuisies.

Voorbereiding

Vryf die vis met speserye aan alle kante, plaas op 'n bakplaat en bak by 190 ° C vir 15-17 minute. Kook intussen die quinoa volgens pakketaanwysings.

Sit die boerenkool in 'n slaaibak, voeg die sap van 'n halwe suurlemoen, bietjie olyfolie en sout by. Onthou die kool met jou hande vir 2-3 minute.

Voeg gebakte vis wat in klein stukkies gesny is, quinoa, komkommerskywe, tamatiehelftes en uie-halwe ringe by 'n bak. Kombineer die asyn met die sap van die tweede helfte van die suurlemoen, olyfolie, gekapte knoffel, sout en peper. Geur slaai met hierdie mengsel en roer.