Voedsel vir lewergesondheid

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Met 'n gewig van een en 'n half kilogram, is die lewer die grootste van die interne organe, verantwoordelik vir die meeste van die chemiese prosesse en funksies wat met metabolisme geassosieer word. Op sy beurt hang ons gesondheid, voorkoms en welstand in 'n groot mate van metabolisme af. Daarom gaan ons vandag praat oor voedsel wat die funksionering en gesondheid van die lewer bevorder.

Voordat die bloed van die derm wat deur die poortaarstelsel sirkuleer deur die liggaam versprei word, moet dit deur die lewer gaan. Die volgende prosesse vind daar plaas:

Verwerking van voedingstowwe wat deur die bloed van die poortaar vanaf die ingewande ingebring word. Byvoorbeeld, 'n deel van die glukose word omgeskakel na reserwe glikogeen; aminosure word in spesifieke kettings gevou, wat unieke proteïene vir elke orgaan produseer; vetsure kombineer met gliserien om 'n vetstoor te vorm.
Neutralisasie van gifstowwe en vreemde stowwe uit die spysverteringskanaal.

Die lewer speel nog 'n belangrike rol: dit produseer die gal wat nodig is vir vertering (ongeveer een liter per dag) en word in die galblaas gestoor.

Hepatopatieë

Hepatopatieë is algemene lewersiektes wat die funksionering van hierdie lewensbelangrike orgaan bemoeilik.

Dieet

’n Gesonde dieet help om lewerfunksie te herstel. Daarteenoor is alkoholiese drankies en voedsel ryk aan dierlike proteïene en vette die grootste bedreiging vir die lewer.

Die lewer is die eerste verwerkings- en skoonmaakstasie vir stowwe wat bloed uit die ingewande bring. Daarom, in die geval van lewersiekte, oorweeg die volgende aanbevelings:

Kies kos so versigtig as moontlik, vermy dié wat die lewer oorlaai.
Vermy alkoholiese drankies. Daar is 'n tipe hepatopatie wat hoofsaaklik veroorsaak word deur die gebruik van alkoholiese drankies.
Vermy – soveel as moontlik – chemiese medisyne, voedsel wat deur plaagdoders gekweek is en chemiese voedselbymiddels, aangesien dit alles deur die lewer geneutraliseer en vernietig moet word.

Verhoog	Verminder of elimineer
Volgraanprodukte	Alkohol
Vrugte	Vette
Groen blaargroentes	Proteïen
Druif	Sout
Appels	Wors
Pruime	Spekvleis
Kersies	Weekdiere en skaaldiere
Lokvu	Vleis
Artisjok Spaans	Room
Ui	Botter
Suurkool	Braai
Radyse	Speserye
Tapioku
Tamarind
Liefie
Lesitien
Olyf olie

Hepatitis

Hepatitis is 'n inflammatoriese siekte van die lewer wat veroorsaak word deur 'n virus, alkohol, medikasie of ander giftige stowwe.

Dieet

In die geval van hepatitis moet die dieet terselfdertyd lig, gesond en voedsaam wees. Oorweeg die voedselaanbevelings hierbo en die volgende kontrolelys:

Verhoog	Verminder of elimineer
Groente	Alkohol
Vitamiene C	Versadigde vet
B-vitamiene	Proteïen
Foliensuur	Sahara
Antioksidante	Koffie
	Vitamien A

Cholelithiasis

Galsteensiekte, of cholelithiasis, is die teenwoordigheid van klippe in die galblaas. As 'n reël word klippe gevorm uit cholesterol, een van die komponente van gal. Dit los swak op en is geneig om te kristalliseer en 'n neerslag te vorm wat klippe vorm.

Dieet

Kyk na die lys produkte hieronder. Hierdie aanbevelings moet in ag geneem word om die vorming van klippe in die galblaas te voorkom, en as hulle reeds gevorm het - om komplikasies soos 'n aanval van galsteensiekte, cholecystitis of ontsteking van die galblaas te vermy.

Verhoog	Verminder of elimineer
Vrugte	Vette
Peulgewasse	Suiwelprodukte
Artisjok	Sahara
Appels	Proteïen
Radyse
Sojamelk
Lesitien
Vesel
Vitamiene C

Sirrose

Sirrose is 'n ernstige toestand waarin lewerselle voortdurend vernietig word. Die vernietigde selle word vervang deur veselagtige bindweefsel, wat oorgroei en die beweging van bloed deur die lewer belemmer. Die gevolge van sirrose is soos volg:

Verhoogde druk in die poortaarstelsel, wat bloed van die ingewande versamel.
Vloeistofretensie in die buikholte (ascites).
Verswakking van lewerontgiftingsfunksies.

Dieet

Sekere kosse help om die uitwerking van sirrose te verminder, terwyl ander die siekte vererger tot die punt van volledige lewerversaking. Alkohol, dierlike proteïene en vette is die skadelikste in gevalle van sirrose.

Oorweeg die voedselaanbevelings wat gegee word wanneer hepatopatieë beskryf word, en let ook op die volgende lys:

Verhoog	Verminder of elimineer
Koolhidrate	Alkohol
B-vitamiene	Vette
Vrugte	Natrium
Groente	Vleis
Artisjok	Harde kase
Appels	Suiwelprodukte
Druif
Lokvu
Piesangs
Aarbeie
Ui

Galblaas siekte

Die galblaas is 'n reservoir vir gal, wat op die regte tyd (wanneer vette deur die duodenum beweeg) en met die regte intensiteit leeggemaak moet word. Die teenwoordigheid van klippe in die galblaas, ontsteking of oormatige dik gal kan lei tot 'n situasie waar die galblaas nie leeg raak soos dit moet nie. Hierdie afwykings word na verwys as galblaas-diskinesie, of lui galblaas. Sy simptome is swaar in die buik, pyn in die regterkant, hoofpyn.

Dieet

Sekere kosse kan jou help om funksionele afwykings te vermy. As 'n reël verhoog hulle gelyktydig die produksie van gal (cholereties) en stimuleer die leegmaak van die galblaas (cholereties).