10 beste resepte vir hoenderbredie

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Interessante disse met room, kaas, spinasie, sampioene, tamaties, wyn en kekerertjies.

1. Aartappels gestoof met hoender, wortels en seldery

Bestanddele

• 1 ui;
• 3 stingels seldery;
• 450 g hoenderfilet;
• 4-5 aartappels;
• 2 wortels;
• 240 ml hoenderbouillon;
• ½ teelepel gedroogde tiemie;
• 1 eetlepel ketchup
• 1 eetlepel mieliestysel
• 30-50 g meel;
• sout en peper na smaak;
• 3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Sny ui en seldery in klein stukkies, hoender, aartappels en wortels - medium. Kombineer die sous met tiemie, ketchup en stysel.

Gooi meel, sout en peper in die sakkie. Gooi die filette in, bind en skud totdat al die stukke met die mengsel bedek is.

Verhit olie in 'n diep pan oor medium hitte en soteer die pluimvee vir 6-8 minute. Voeg die ui en seldery by en kook vir nog 3 minute. Voeg aartappels en wortels by, bedek met sous, bring tot kookpunt en prut vir 20-25 minute.

2. Aartappels gestoof met hoender, melk en origanum

Bestanddele

• 1 ui;
• 700 g aartappels;
• 3 wortels;
• 3 vel- en ontbeende hoenderborsies;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 800 ml hoenderbouillon (jy kan uit 'n blokkie);
• 3 eetlepels mieliestysel
• 400 ml melk;
• 1 teelepel sout
• ¼ teelepel gemaalde swartpeper;
• 1/2 teelepel gemaalde origanum.

Voorbereiding

Sny die ui in klein blokkies, mediumgrootte aartappels, wortels en hoender.

Verhit olie in 'n diep pan oor medium hitte. Braai die uie vir 4-5 minute. Voeg hoender met aartappels en sous by, kook en voeg wortels by.

Meng die stysel met melk en gooi die mengsel stadig in die skottel terwyl jy aanhoudend roer. Geur met sout en peper en gooi die origanum by. Kook vir 30–35 minute oor lae hitte.

3. Aartappels gestoof met hoender, tamatiepasta en gemmer

Bestanddele

• 1 ui;
• 400 g klein jong aartappels;
• 4 knoffelhuisies;
• 1 stuk gemmer (sowat 1 cm lank);
• 3 eetlepels groente-olie;
• 3 hoenderborsies;
• sout en swartpeper na smaak;
• 5 eetlepels tamatiepasta;
• 2 teelepels garam masala geurmiddels
• 2 teelepels gemaalde komyn;
• 2 teelepels gemaalde borrie
• 1½ teelepel gemaalde koljander
• ½ teelepel rooipeper
• 750 ml hoenderbouillon;
• 120 ml room;
• 1 eetlepel suurroom.

Voorbereiding

Sny die ui in klein stukkies, mediumgrootte aartappels. Gooi die knoffel deur 'n pers. Rasper die gemmer op 'n fyn rasper.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die hoender met sout en swartpeper vir 8-10 minute, plaas dan op 'n bord. Voeg die ui, knoffel en gemmer by dieselfde pan. Kook vir 8-10 minute terwyl jy aanhoudend roer. Voeg 2 eetlepels tamatiepasta, garam masala, komyn, borrie, koljander, rooipeper by en prut vir 4-5 minute.

Plaas die hoender terug in die pan. Voeg hoenderaftreksel, orige tamatiepasta en room by. Geur met swartpeper en sout en bring tot kookpunt. Verlaag hitte tot laag, bedek en kook vir ongeveer 1 uur.

Haal weer die hoender uit. Verwyder die bene, sny die vleis in klein stukkies en plaas terug in die pan. Voeg die aartappels by en prut vir nog 30 minute. Roer aanhoudend. As die sous te verdik word, voeg 'n paar eetlepels water by. Garneer met suurroom voor opdiening.

4. Aartappels gestoof met hoender en zucchini

Bestanddele

• 5-6 aartappels;
• 2 zucchini;
• 2 tamaties;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 2-3 eetlepels groente-olie;
• 4 hoenderboudjies of -dye;
• sout en peper na smaak;
• ½ teelepel gedroogde basiliekruid
• 1 liter water of 'n bietjie meer;
• 1 lourierblaar;
• 2-3 takkies van enige groen.

Voorbereiding

Sny die aartappels en zucchini in medium blokkies, die tamaties en wortels in klein blokkies, die ui in halwe ringe.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Verbruin die hoender met sout, peper en basiliekruid vir 5-7 minute. Voeg die uie en wortels by en kook vir nog 3-5 minute. Gooi 600-700 ml water en laat prut terwyl jy af en toe roer.

Plaas na 15 minute die aartappels, lourierblaar in die pan, voeg water by en kook vir nog 10 minute. Gooi dan die tamatie-courgette en laat bedek vir nog 15–20 minute of langer totdat al die groente sag is.

Versier die voltooide gereg met gekapte kruie en laat dit vir 'n kort rukkie brou.

5. Aartappels gestoof met hoender en mielies

Bestanddele

• 6 medium aartappels;
• 2 groot uie;
• 4-5 groot tamaties;
• 1 hoender;
• 2 liter water;
• 200 g bevrore of ingemaakte mielies;
• 3 eetlepels tamatiepasta;
• 2 eetlepels suiker;
• sout en peper na smaak;
• 1 eetlepel botter

Voorbereiding

Sny aartappels in medium stukke, uie en tamaties in klein stukkies.

Kook die hoender tot sag; dit sal ongeveer 'n uur neem. Na afkoeling, skei die vleis van die bene en vel en sny in klein stukkies.

Gooi ongeveer 'n liter en 'n half van die gevolglike sous in 'n kastrol. Kook aartappels vir sowat 15 minute daarin. Haal 2-3 eetlepels aartappels uit, druk fyn met 'n vurk en keer terug. Voeg hoender, mielies, uie, tamaties, tamatiepasta, suiker, sout en peper by. Bedek en prut oor lae hitte vir 20-25 minute. Voeg botter by voor opdiening.

6. Aartappels gestoof met hoender en sojasous

Bestanddele

• 500 g aartappels;
• 1 ui;
• 2 wortels;
• 1 kg hoenderdye of -filette;
• 6 knoffelhuisies;
• 1 stuk gemmer (sowat 1–1,5 cm lank);
• 4–5 stingels groen uie;
• 1 teelepel sesamsaad
• 350 ml water;
• 60 ml sojasous;
• 2 eetlepels appelasyn
• 1-2 eetlepels brandrissiesous of ander warm sous;
• 2 eetlepels vloeibare heuning;
• 1 knippie rooi soetrissie.

Voorbereiding

Sny die aartappels, uie en wortels in medium stukke, die hoender effens groter. Gooi die knoffel deur 'n pers. Rasper die gemmer op 'n fyn rasper. Kap die groen ui. Braai die sesamsaad vir 'n minuut of twee in 'n voorverhitte pan sonder olie.

Kombineer water met sojasous, asyn, brandrissie en heuning. Plaas die voël in 'n diep pan en bedek met die mengsel. Bring tot kookpunt en kook oor matige hitte vir 15 minute. Top met aartappels, uie, wortels en gemmer. Prut vir 15 minute onder 'n toe deksel, en dan in 'n oop pan vir nog 10-12 minute of 'n bietjie langer, totdat die groente sag is.

Sprinkel sesamsaad, paprika en groen uie oor voor opdiening.

Stoor jou resepte?

5 ongelooflike lekker hoenderpasteie

7. Aartappels gestoof met hoender en sampioene

Bestanddele

• 650-700 g hoenderdye sonder vel en been (kan met borste vervang word);
• 1-2 uie;
• 1 stingel seldery
• 1 wortel;
• 250 g sampioene;
• 450 g klein jong aartappels;
• 2 knoffelhuisies;
• 3-4 takkies pietersielie;
• 2-3 takkies roosmaryn;
• 2-3 takkies tiemie;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 1 liter hoenderbouillon;
• sout en peper na smaak;
• 2 eetlepels botter;
• 2 eetlepels meel.

Voorbereiding

Sny die hoender in medium stukke, ui, seldery en wortels in klein blokkies, sampioene in dun skywe. Verdeel die aartappels in helftes of kwarte. Gooi die knoffel deur 'n pers. Kap die groente.

Verhit groente-olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die pluimvee vir 6 minute en plaas op 'n bord. Stoor die uie, wortels en seldery oor 5 minute in dieselfde pan. Voeg knoffel by en kook vir 1 minuut.

Gooi 800 ml sous in groente, voeg aartappels, roosmaryn, tiemie, sout en peper by. Bring tot kookpunt en gooi die sampioene en hoender. Bedek en prut oor lae hitte vir 25–35 minute.

In 'n kastrol, verhit die botter oor medium hitte. Voeg meel by en roer om klonte te vermy. Meng met die oorblywende aftreksel en kook vir 'n paar minute totdat die mengsel verdik. Gooi die sous oor die hoender en groente, roer en sprinkel pietersielie oor.

Maak vir aandete ✌️

10 resepte vir baie bros hoendernuggets

8. Aartappels gestoof met hoender, spek en wyn

Bestanddele

• 350 g klein jong aartappels;
• 1 klein wortel;
• 1-2 uie;
• 12 snye spek;
• 3 vel- en ontbeende hoenderborsies;
• 3-4 takkies dragon;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• 200 ml witwyn;
• 3-4 takkies tiemie;
• 500 ml hoenderbouillon;
• sout en peper na smaak;
• 150 ml karringmelk (kan vervang word met laevet kefir of jogurt);
• 1 eetlepel suurlemoensap

Voorbereiding

Sny aartappels in helftes, wortels, uie en spek in klein stukkies, hoender in medium stukkies. Kap die dragon.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Verbruin die pluimvee vir 10-12 minute en plaas op 'n bord. In dieselfde kastrol, braai die spek en ui vir 8-12 minute.

Plaas die vleis terug in die pan, voeg die aartappels, wortels, wyn, tiemie, hoenderaftreksel, sout en peper by. Bedek en prut oor lae hitte vir 25-30 minute, of effens langer, tot groente sag is.

'n Paar minute voor kook, gooi die karringmelk en suurlemoensap by, roer en strooi dragon oor.

Eksperimenteer?

10 Hoenderlewerslaaie wat jy nie kan weerstaan nie

9. Aartappels gestoof met hoender, kekerertjies en gerookte wors

Bestanddele

• 4 vel- en ontbeende hoenderborsies;
• 500 g klein jong aartappels;
• 2 soetrissies;
• 400 g tamaties;
• 200 g chorizo (kan vervang word met 'n ander gerookte wors);
• 2 uie;
• 2 knoffelhuisies;
• 4-6 takkies pietersielie;
• 1 blikkie ingemaakte kekerertjies;
• 2 eetlepels groente-olie;
• sout en swartpeper na smaak;
• ½ teelepel gemaalde paprika;
• 400 ml groentebouillon.

Voorbereiding

Sny hoender, aartappels, soetrissies en tamaties in medium stukke, wors en uie in klein stukkies. Gooi die knoffel deur 'n pers. Kap die pietersielie. Dreineer die kekerertjies.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die ui vir 4-6 minute, voeg die hoender en knoffel by. Voeg ná 5 minute die wors, sout en swartpeper by, en ná 1 minuut – die tamaties, kekerertjies, soetrissies, aartappels, paprika en gooi die sous by.

Bring tot kookpunt, verlaag hitte, bedek en prut vir 25–35 minute terwyl jy af en toe roer. Garneer met kruie voor opdiening.

Bederf jouself?

10 resepte vir heerlike hoenderkoelette

10. Aartappels gestoof met hoender, kersie en spinasie

Bestanddele

• 2 vel- en ontbeende hoenderborsies;
• 450 g klein jong aartappels;
• 7-8 kersietamaties;
• 80-100 g spinasie;
• 1 knoffelhuisie;
• 50 g halfharde kaas;
• 150 ml hoenderbouillon;
• 1 eetlepel mieliestysel
• 2 eetlepels groente-olie;
• 1 teelepel sout
• ¼ teelepel gemaalde swartpeper;
• ¼ teelepel gedroogde origanum;
• ¼ teelepel gedroogde basiliekruid;
• 120 ml room.

Voorbereiding

Sny die hoenderborsies, aartappels en kersietamaties in helftes. Kap die spinasie. Gooi die knoffel deur 'n pers. Rasper die kaas nie met 'n fyn rasper nie. Meng sous met stysel.

Verhit olie in 'n diep pan oor medium hitte. Braai die hoender 2-3 minute aan elke kant en plaas op 'n bord.

Voeg knoffel, sout, peper, origanum, basiliekruid by in dieselfde pan en kook vir 1 minuut. Gooi die aartappels, spinasie en tamaties in en gooi. Giet met room, en dan - sous met stysel. Roer, gee hoender terug en prut oor matige hitte vir 20-25 minute. Besprinkel met kaas voor opdiening.

Lees ook???

• Hoe om sagte en sappige hoenderhartjies te maak
• 10 koel maniere om hoendervlerkies in die oond en pan gaar te maak
• 10 maniere om heerlike groente in die oond te kook
• 10 zucchini-rolletjies met kaas, hoender, maaskaas, eiers en meer
• 10 kleurvolle pampoenskottels met maaskaas, semolina, appels, hoender en meer