10 dieet souse vir diegene wat omgee vir hul vorm

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Delikaat, pittig, vrugtig - met sulke dressings sal enige gereg lekkerder word.

1. Delikate sous met fetakaas

• Kalorie-inhoud: 83 kcal per 100 g.
• Geskik vir: toebroodjies en rooi vis.

Bestanddele

• 50 g fetakaas;
• 1 glas jogurt
• 1 vars of ingelegde komkommer;
• 'n takkie dille.

Voorbereiding

Maal al die bestanddele in 'n blender. Jy kan die mengsel dunner of dunner maak met jogurt. Die sous sal beter smaak as dit in die yskas geweek word. Dille kan vervang word met enige ander groente of soetrissies.

2. Appelsous met kerrie

• Kalorie-inhoud: 65 kcal per 100 g.
• Geskik vir: vleis, pluimvee, groente.

Bestanddele

• 1 appel;
• 200 g jogurt;
• 1 teelepel kerrie

Voorbereiding

Rasper die appel of kap in 'n blender, meng met jogurt en kerrie. Jy kan klaargemaakte appelmoes van babakos gebruik, maar dit kan suiker bevat - die kalorie-inhoud sal toeneem.

3. Ranch sous

• Kalorie-inhoud: 90 kcal per 100 g.
• Geskik vir: aartappels, vleisgeregte, bykosse.

Bestanddele

• 125 ml karringmelk
• 125 ml suurroom;
• 50 g grasuie;
• 10 g groen uie;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 teelepel droë mosterd
• 2 teelepels appelasyn
• gedroogde of vars kruie na smaak;
• wonderpeper en sout na smaak.

Voorbereiding

Hierdie sous is deur 'n Amerikaanse boer uitgevind. Die oorspronklike resep gebruik mayonnaise in plaas van suurroom. Suurroom of jogurt kan ook vir karringmelk vervang word as jy dit nie gekry het nie. Met tuisgemaakte suurroom sal die sous lekkerder, maar meer voedsaam wees.

Kap die ui en knoffel, bo-op met die karringmelk en suurroom, voeg die oorblywende bestanddele by en roer.

4. Joghurtsous met mosterd

• Kalorie-inhoud: 61 kcal per 100 g.
• Geskik vir: slaaie, groente, vleis.

Bestanddele

• 250 ml natuurlike jogurt;
• 1 teelepel Dijon-mosterd
• 1 teelepel appelasyn
• 'n knippie gedroogde dille en pietersielie.

Voorbereiding

Hierdie slaaisous is maklik om te maak selfs sonder 'n blender. Dit is genoeg om alles goed te meng.

5. Groen roomsous

• Kalorie-inhoud: 63 kcal per 100 g.
• Geskik vir: pasta, roosterbrood en toebroodjies.

Bestanddele

• 100 g groen ertjies;
• 1 vars komkommer;
• groen uie na smaak;
• 1 glas jogurt.

Voorbereiding

Maal groente in 'n blender of menger, meng met jogurt. Liefhebbers van 'n pittige smaak kan 'n eetlepel brandrissie byvoeg.

6. Suurlemoen heuning asynsous

• Kalorie-inhoud: 71 kcal per 100 g.
• Geskik vir: groenteslaaie met baie groente, vis, seekos.

Bestanddele

• 25 ml suurlemoensap;
• 2 teelepels heuning;
• 'n paar druppels wynasyn;
• sout na smaak.

Voorbereiding

Hierdie sous word net voor opdiening voorberei deur net al die bestanddele te roer. Heuning behoort nie tot dieetprodukte nie, maar in sulke klein dosisse sal dit nie die figuur benadeel nie.

7. Kekerertjiesous

• Kalorie-inhoud: 80 kcal per 100 g.
• Geskik vir: koring- en rysnoedels, vleis, toebroodjies.

Bestanddele

• 100 g gekookte kekerertjies;
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 100 ml lemoensap;
• droë of vars gerasperde knoffel;
• sout, peper - na smaak.

Voorbereiding

Maal alles in 'n blender, voeg water by na gelang van die verlangde dikte van die sous.

8. Pittige blatjang

• Kalorie-inhoud: 58 kcal per 100 g.
• Geskik vir: rys, tofu, boontjiebredie.

Bestanddele

• 300 g soet of halfsoet uie;
• 250 g appels;
• ¹⁄₂ teelepel olyfolie
• 45 g lemmetjie;
• 15 g gemmerwortel;
• 1 brandrissiepeper;
• 6 knoffelhuisies;
• kaneel, naeltjies, neutmuskaat, swartpeper - na smaak.

Vir 'n geel-groen blatjang, gaan vir wit uie en groen appels, vir 'n rooi sous - blou uie en rooi appels.

Voorbereiding

Blatjang is 'n bekende Indiese sous met 'n ongewone soet en pittige geur. Om dit voor te berei, kap die ui en knoffel. Plaas in 'n kastrol met 'n bietjie olyfolie. Bedek en prut oor lae hitte.

Kap die appels, uitgesluit die kern, en die lemmetjie met die skil. Voeg vrugte by 'n kastrol. Maak daarna die gemmer, brandrissie fyn en stuur saam met die speserye na die brediepan. Jy kan 'n bietjie sout of suiker by die sous voeg.

Blatjang word vir ongeveer 'n uur oor lae hitte gestoof. As die mengsel verdik tydens kook, voeg 'n bietjie kookwater by.

9. Salsa

• Kalorie-inhoud: 24 kcal per 100 g.
• Geskik vir: Mexikaanse kos (mielie tortillas, nachos), vleisgeregte, bykosse.

Bestanddele

• 500 g ryp tamaties;
• 1-2 brandrissies;
• 4 knoffelhuisies;
• 10 g uie;
• 40 ml suurlemoen- of lemmetjiesap;
• 50 g vars koljander;
• geurmiddels na smaak.

Voorbereiding

Dit is een van die vele salsa-resepte, naby aan die klassieke. As jy wil, kan jy soetrissies, wortels en ander groente byvoeg.

Om salsa te maak, was die tamaties en skil dit af. Kook water in 'n kastrol en doop die tamaties vir 'n paar minute daarin. Plaas hulle dan oor na koue water, wag totdat hulle afkoel en trek hulle af.

Kap die tamatiepulp, ui en knoffel. Druk suurlemoen of lemmetjie daarin. Skil en kap die brandrissie fyn. Wees versigtig, dit is baie bytend - dit is beter om handskoene te gebruik. Voeg gekapte kruie en speserye by die sous. Roer en verkoel vir 'n paar uur.

10. Soetsuur sous

• Kalorie-inhoud: 75 kcal per 100 g.
• Geskik vir: Asiatiese kombuis, gebraaide groente, rys.

Bestanddele

• 200 ml pynappelsap;
• 60 ml water;
• 3 eetlepels tamatiepasta of sous
• 2 eetlepels asyn;
• 1 eetlepel sojasous
• 1 eetlepel stysel (verkieslik mieliestysel).

Voorbereiding

Dit is 'n dieetweergawe van die soetsuur sous sonder suiker. Suiker word egter steeds in sojasous en tamatiepasta gevind, maar in klein hoeveelhede. Indien moontlik, gebruik vars uitgedrukte pynappelsap, maar uit 'n blikkie of sakkie sal ook werk.

Meng sap, water, asyn, soja en tamatiesouse in 'n swaarboomkastrol of kastrol. Verhit die mengsel vir 5 minute oor medium hitte, terwyl jy aanhoudend roer. As jy’n dikker sous wil hê, voeg die stysel verdun met warm water by.