Mexikaanse mielies met heerlike sous en kruie

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Jong mielies smaak goed selfs met net 'n knippie sout wat daarby gevoeg word. En vir diegene wat meer verskeidenheid wil hê, beveel ons die Mexikaanse gereg "elote" aan. Dit is mielies bedek met sous en gegeur met kruie en speserye. Anders as die oorspronklike, is hierdie resep aangepas by die verskeidenheid van ons winkels, en daarom sal daar geen probleme met voorbereiding wees nie.

Bestanddele:

• 4-5 koringsare;
• 60 ml mayonnaise;
• 115 ml suurroom;
• 45 g feta;
• 1 knoffelhuisie;
• lemmetjie, paprika, pietersielie - vir opdiening.

Om die sous goed op mielies te hou, is dit beter om dit nie te kook nie, maar om dit te bak. Voordat dit gebak word, word stempels wat uitsteek noodwendig van die aartappels afgesny en droë blare word afgesny (dit kan vlam vat). Moenie vars blare sny nie, want dit sal keer dat die korrels uitdroog tydens bak.

Mieliekolwe word op 'n draadrak geplaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Jong mielies kook vinnig, in net 40–45 minute.

Terwyl die mielies in die oond is, maak die sous: meng mayonnaise met suurroom en feta, voeg gekapte knoffel by.

Laat die ore wat uit die oond verwyder is effens afkoel, trek die blare af.

Gebruik 'n spatel en smeer ruim porsies van die sous oor die oppervlak van die mielies, sprinkel kruie en paprika oor die kolwe. Sit voor besprinkel met lemmetjiesap of jou gunsteling warm sous.