Wat is modieus om te eet in 2019: die gewildste geregte en produkte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Warmende sop, stewige nageregte en gesonde drankies wat jy self kan maak.

Die life hacker het betroubare kosportale en blogs bestudeer en die gewildste en ongewone gastronomiese neigings van 2019 gekies.

1. Kefir en kombucha

'n Paar jaar gelede in Europa en die VSA het 'n neiging ontstaan vir gefermenteerde drankies wat aan ons bekend is: kefir en kombuchu (kombucha). In 2019 het belangstelling in hierdie produkte nie afgeneem nie. Nuwe drankvervaardigers verskyn steeds op die mark, en mense stry oor die effek daarvan op die liggaam. Die gesondheidsvoordele van kombucha word geglo dat die bakterieë en vitamiene wat in kefir en kombucha voorkom, vertering verbeter.

2. Hoender in wyn

'n Klassieke Franse gereg. Histories is dit voorberei van 'n spesiaal gevoede haan wat vir 'n dag in wyn gemarineer is, maar net hoender sal deug. Volgens The most popular recipes of winter van die kos- en reiswebwerf Gourmet Traveler was hierdie resep vroeg in 2019 baie gewild. Veral in Noord-Europa: warm sappige vleis is baie gepas in die koue.

Hoender in wyn resep

Bestanddele

• 1 kop knoffel;
• 100 g botter;
• 1 eetlepel balsamiese asyn
• 5 rooi uie;
• 1 teelepel sout
• 'n knippie swartpeper;
• 1½ kg verskillende dele van die hoender (dye, bene, borste);
• 0,75 liter rooiwyn.

Voorbereiding

Meng knoffel, olie, asyn, ui, sout en peper. Plaas die hoender in die mengsel en gooi 150 ml wyn daaroor. Verkoel vir 2 uur.

Plaas dan die hoender en marinade in 'n oondbak, bo-op met die oorblywende wyn, en roer. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 50 minute.

3. Avokado

Die vetryke vrugte het die laaste paar jaar van’n hipsterhappie tot’n gereelde deel van’n stadsbewoner se dieet gegaan. In 2019 het avokado's die hoogte ingeskiet in gewildheid. Baie sjefs het dit begin heroorweeg, soos om 'n sjef op twee maniere om met avokado te kook (Wenk: dit is nie op roosterbrood nie) carpaccio-vrugte te maak, of om dit te meng met Avokado - Lover Alert: San Diego Chef deel 2 smaaklike resepte met koeskoes.

Resep vir avokado carpaccio met salm

Bestanddele

• ½ koppie okkerneute;
• ½ eetlepel botter;
• ½ teelepel sout;
• 'n knippie swartpeper;
• 1 avokado
• 1 eetlepel olyfolie
• 6 kersies;
• 30 g gerookte salm.

Voorbereiding

Rooster die neute vir 1 minuut oor hoë hitte. Voeg olie by en hou op die stoof vir nog 2 minute, roer af en toe. Sprinkel hulle met 'n knippie sout en peper. Plaas die neute op papierhanddoeke.

Sny die avokado in dun skywe en plaas dit op 'n bord. Sprinkel sout en olyfolie oor. Sny die kersies in die helfte, verwyder die pitte en plaas dit op 'n bord. Sny die salm in klein stukkies en plaas bo-op. Druk die okkerneute in 'n bord.

4. Plak

Italiaanse kookkuns raak nooit uit die mode nie. Pizza en pasta is van die mees algemene geregte in Europa en Noord-Amerika. Daarom is dit nie verbasend dat pasta in Julie 2019 die gewildste resep geword het volgens The 10 Most Popular Instagram Recipes From July 2019 Huffington Post. Daar is geen sous in hierdie gereg nie, maar daar is zucchini en kaas.

Courgette en kaas pasta resep

Bestanddele

• 300 g courgette;
• 15 g botter;
• 1 teelepel sout
• 'n knippie swartpeper;
• 100 g room;
• 200 g pasta;
• 1 eetlepel olyfolie
• 50 g kaas.

Voorbereiding

Kap die zucchini fyn. Plaas in 'n pan, smelt die botter en braai vir 3 minute, roer af en toe. Voeg sout, peper en room by en prut vir nog 5 minute.

Plaas die pasta in water, voeg olyfolie by en kook vir 6-8 minute. Rasper die kaas. Wanneer die pasta gaar is, plaas dit op borde, voeg die courgette by en sprinkel die kaas oor.

5. Oyakodon

Die klassieke Japannese hoenderomelet is een van die hoofgeregte van die jaar volgens ons 10 gewildste resepte op die oomblik New York Times. Dit word eenvoudig voorberei: hoender en ui wat in sojasous gestoof is, word met 'n eier gegooi, die gevolglike omelet word op varsgekookte rys gesit.

Oyakodon resep

Bestanddele

• 1 ui;
• 6 eetlepels sojasous
• 2 eetlepels suiker;
• 300 g hoenderfilet;
• 3 eiers;
• ½ koppie rys
• 20 g groen uie.

Voorbereiding

Voorverhit 'n pan en gooi die sojasous daarin. Sodra dit begin kook, voeg die ui by, sny in halwe ringe en strooi suiker oor. Laat staan vir 2-3 minute aan die brand en roer af en toe.

Sny die hoenderfilet in klein stukkies en plaas in die pan. Gooi met ui en sous. Kook vir 3-4 minute.

Klits die eiers tot glad en giet eweredig oor die vleis. Plaas die deksel op die pan en wag 3-4 minute.

Kook die rys. Plaas dit op 'n bord, plaas die omelet bo-op en sprinkel gekapte groen uie oor.

6. Steak

Steaks is gewild oor die hele wêreld, insluitend Rusland. In baie stede van die land is daar steakhouses en roosterhuise - restaurante wat in sulke vleis spesialiseer. En op die internet was een van die hoofresepte in Mei Die 10 gewildste Instagram-resepte van Mei 2019 Carne Asada - 'n Mexikaanse steak wat in knoffel, sout en lemmetjie gemarineer word, en dan in dun skywe gesny word.

7. Piesangmuffin

Die sukses van hierdie gereg is verseker deur Die 10 gewildste Instagram-resepte van Mei 2019, sy wonderlike smaak en maklike voorbereiding.’n Piesangmuffin neem 10 minute om gaar te word en bak nog 20 minute. Vir ekstra genot kan jy dit byvoorbeeld met’n roomkaasryp bedek. Die belangrikste ding is om nie te vergeet om die gereg in die yskas te sit nadat dit gebak is nie, sodat die kaas verdik.

Piesang muffin resep

Bestanddele

• 2 piesangs;
• 2 eiers;
• 100 g botter;
• 150 g suiker;
• 2 teelepels bakpoeier
• ½ teelepel sout;
• 220 g meel.

Voorbereiding

Druk die piesangs in kapokaartappels, voeg eiers by, meng tot glad. Maal botter en suiker in 'n aparte bak, voeg piesangs en eiers, bakpoeier, sout en meel daar by, meng. Plaas die deeg in 'n gesmeerde oondbak en plaas die muffins in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Bak vir 20 minute.

8. Giros

Gyros is 'n Griekse gereg soortgelyk aan shawarma. Patat, groente, vleis en kruie wat op die rooster gebraai is, word in 'n klein plat koek geplaas, en sous word oor alles gegooi. In die meeste lande word gyros as kitskos beskou, hoewel dit ook in sommige restaurante gevind kan word. In 2019 het die gereg Hierdie is die gewildste Uber Eats-bestellings een van die gewildste bestellings op die Uber Eats-diens geword.

9. Ertjiesop met ham

Nog een van die hoofgeregte aan die begin van Die gewildste resepte van die winter is ertjiesop met ham. Om dit gaar te maak, moet jy net die groen ertjies stowe tot fyngedruk en die ham byvoeg. Roosterbrood met botter en kruie is perfek vir die sop.

Ham Ertjiesop Resep

Bestanddele

• 70 g uie;
• 1 teelepel groente-olie;
• 500 g ham op die been;
• 400 g groen ertjies (vars of bevrore);
• ½ teelepel sout;
• 'n knippie swartpeper.

Voorbereiding

Kap die ui en soteer dit in olie. Dra oor na 'n kastrol. Voeg ham, ertjies, sout en peper by, bedek met 'n bietjie water. Prut totdat die ertjies sag en puree is. Verwyder van hitte en laat staan vir 20 minute. Verwyder die ham, verwyder die been en kap die vleis en voeg dit dan terug by die sop.

10. Suurlemoenpoeding

'n Stewige nagereg wat goed sal warm word Die gewildste resepte van die winter in die koue seisoen. Dit gebruik suurlemoenskil en -sap, wat met deeg en eierwitte gemeng word. Die poeding moet vir 40-50 minute in die oond gebak word. Gedurende hierdie tyd het dit 'n ongelooflik lekker donker kors.

Suurlemoenpoeding resep

Bestanddele

• 60 g botter;
• 1½ koppies suiker
• skil van 1 suurlemoen;
• 3 eiers;
• 60 g meel;
• 1½ koppies melk
• 150 ml suurlemoensap.

Voorbereiding

Meng die botter, suiker en suurlemoenskil met 'n menger. Breek die eiers in 'n ander bak, skei die witte van die gele. Voeg eiergele by die mengsel, dan meel, melk en suurlemoensap.

Klits die witte met 'n menger, voeg by die mengsel, meng. Om die poeding in 'n bain-marie te bak: Plaas die oondbak in 'n bak met hoë rande en gooi kookwater oor laasgenoemde sodat dit die helfte van die rand van die bak bedek. Plaas alles in 'n voorverhitte oond tot 180 °C. Bak vir 40-50 minute, tot goudbruin kors verskyn.