11 burrito-resepte vir Mexikaanse kosliefhebbers

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Draai bone, vleis, tamaties, soetrissies, kaas en meer in tortillas toe.

Wat jy moet onthou

• Vir burrito's het jy tortillas nodig - dun koeke gemaak van koring of mieliemeel. Hierdie tradisionele Mexikaanse broodprodukte kan in baie winkels gekoop word, met dun pitabroodjies vervang word, of op jou eie gemaak word.
• Smeer die voltooide vulsel in 'n breë strook in die middel van die koeke. Bedek dit dan met die rand van die tortilla. Draai in een draai, vou die rande aan die kante en rol in 'n rol.

Sit die klein tortilla burritos heel voor en sny die groot tortillas in die helfte indien verkies

1. Burrito met beesmaalvleis, boontjies en tamaties

Bestanddele

• 1 tamatie;
• 80-100 g ysbergslaai;
• 70 g cheddarkaas;
• 1 blikkie ingemaakte boontjies;
• 1-2 teelepels groente-olie;
• 250 g maalvleis;
• 2 teelepels chili poeier
• 120 g salsa sous;
• sout na smaak;
• 4 tortillas;
• suurroom na smaak.

Voorbereiding

Sny die tamatie in klein stukkies. Kap die slaai. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Dreineer die boontjies.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die beesvleis met brandrissie vir 5-7 minute. Voeg die bone en salsa by en laat staan vir nog 5-10 minute. Geur met sout 'n paar minute voor kook. Verwyder van hitte en roer kaas by.

Verdeel die resulterende vulsel in gelyke dele. Plaas die vleis, tamaties en blaarslaai op die tortillas, draai toe en bedien met suurroom.

2. Burrito met maalvleis en rys

Bestanddele

• 1 ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 3 tamaties;
• 150 g halfharde kaas;
• 3-5 takkies koriander;
• 200-220 g ysbergslaai;
• 150 g ingemaakte mielies;
• 150 g ingemaakte boontjies;
• 100 g rys;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 500 g maalvleis;
• 1 teelepel uie poeier
• 1 teelepel origanum
• 1 teelepel sout
• 2 teelepels komyn;
• 2 teelepels paprika;
• ¼ teelepel gemaalde swartpeper;
• 1 knippie rooipeper
• 2 eetlepels tamatiepasta
• 3 eetlepels water;
• 6-8 tortillas.

Voorbereiding

Kap die ui en knoffel. Sny die tamaties in blokkies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Kap die koljander. Tel die slaai op. Dreineer die mielies en boontjies.

Kook die rys tot sag en koel effens af.

Verhit olie in 'n pan oor hoë hitte. Verbruin die helfte van die ui en knoffel vir 'n paar minute. Voeg die beesvleis by en kook vir nog 10-20 minute. Voeg uiepoeier, origanum, sout, komyn, paprika, swart en rooipeper 'n paar minute voor kook by. Gooi tamatiepasta met water in en laat staan vir nog 3 minute op die stoof. Verkoel effens.

Plaas rys, beesvleis, blaarslaai, mielies, boontjies, tamaties, uie, kaas en koriander op elke tortilla. Draai toe in koeverte en verbruin in 'n pan vir 2-3 minute aan elke kant. Of draai die burrito's in foelie toe en bak vir 15–20 minute in die oond by 180 °C.

3. Burrito met steak, avokado en soetrissie

Bestanddele

• 680 g ribeye steak;
• sout en peper na smaak;
• ¼ teelepel steak geursel;
• 1 groot ui
• 1 rooi soetrissie;
• 1 avokado
• 200-220 g harde kaas;
• 200-220 g halfharde kaas;
• 5-7 takkies koriander;
• 4 tortillas;
• suurroom - opsioneel.

Voorbereiding

Sny die beesvleis in dun skywe. Sprinkel sout, peper, speserye oor en laat staan vir 5-10 minute.

Sny die ui in halwe ringe, soetrissie en avokado in klein stukkies, kaas in dun skywe of rasper op 'n growwe rasper. Kap die koljander.

Braai die ui en soetrissie vir 5-6 minute in 'n pan oor matige hitte. Voeg koriander by, roer. As enige groentesap in die pan oorbly, verwyder dit met 'n papierhanddoek. Voeg die steakstukke by en kook vir sowat drie minute aan elke kant. Strooi kaas bo-oor.

Verhit die koeke vir 'n paar minute in 'n pan sonder olie. Smeer die warm vulsel bo-oor hulle saam met die avokado. Draai toe en bedien met suurroom.

4. Burrito met hoender, ham en pynappel

Bestanddele

• 2 vel- en ontbeende hoenderborsies;
• sout en peper na smaak;
• 2 teelepels tiemie
• 2 teelepels origanum
• 2 teelepels groente-olie;
• 100 g mozzarella;
• 250 g ingemaakte pynappel;
• 100 g ham of worsies;
• ½ soetrissie;
• 1 jalapeno of brandrissie
• 3-4 tortillas;
• 4–5 lepels tamatiepizzasous.

Voorbereiding

Geur die hoenderborsies met sout, peper, halwe tiemie en origanum. Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die hoender tot sag, 20-25 minute of meer. Verkoel en sny in skywe.

Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Sny pynappels, ham, soetrissies en jalapenos in klein stukkies.

Smeer elke tortilla met sous, sit 'n bietjie hoender, kaas, pynappel, ham, soetrissies en soetrissies in, sprinkel speserye oor en draai toe. Braai in 'n gewone pan of rooster vir 2-3 minute aan elke kant.

5. Burrito met hoender, koljander en avokado

Bestanddele

• 300-350 g hoenderfilet;
• 50-60 g mozzarella;
• 3-5 takkies koriander;
• 1 avokado
• 4 tortillas;
• 1 eetlepel groente-olie.

Voorbereiding

Kook die hoenderfilet tot sag, koel af en sny in klein stukkies.

Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Kap die koljander. Sny die avokado in medium blokkies.

Verdeel die vulsel in vier gelyke porsies en plaas 'n bietjie bo-op elke tortilla. Draai dit versigtig toe.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die burrito's vir 'n paar minute aan elke kant.

6. Hoender Burrito deur Jamie Oliver

Bestanddele

• 90 g rys;
• 4 hoenderdye sonder vel en bene;
• 1 eetlepel paprika;
• ½ eetlepel gemaalde komyn;
• sout en peper na smaak;
• 1-2 eetlepels botter;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 bossie koljander;
• 1 lemmetjie;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• 1 blikkie ingemaakte boontjies;
• 4 tamaties;
• 4–5 stingels groen uie;
• 1 klein bos blaarslaai
• 4 tortillas;
• 4 eetlepels Griekse jogurt
• 80 g cheddar.

Voorbereiding

Kook die rys tot sag en afkoel.

Verdeel die hoender in medium stukke. Tik liggies met 'n kombuishamer. Sprinkel paprika, komyn, sout en peper oor, smeer met sagte botter. Verhit die pan oor hoë hitte. Braai die hoenderstukke vir 5-7 minute aan elke kant. Plaas op 'n bord en laat effens afkoel.

Gooi die knoffel deur 'n pers. Kap die koljanderstingels, kap die blare en hou eenkant. Verwyder die skil van die suurlemoen en rasper op 'n fyn rasper. Druk die sap uit die pulp.

Verhit groente-olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die knoffel vir’n minuut met koljanderstingels. Dreineer die sap van die boontjies, sit dit in dieselfde pan en kook verder vir nog 2-3 minute. Voeg rys by en braai vir 5 minute, roer af en toe. Sprinkel gerasperde skil en halwe koljanderblare oor. Roer en verwyder van hitte.

Sny die tamaties in medium skywe. Gooi gekapte groen uie, oorskiet koljander en lemmetjiesap by. Pluk die slaaiblare met jou hande.

Verhit die koeke in 'n pan vir ongeveer 'n minuut. Plaas bietjie rys met bone, tamaties, hoender, jogurt en grof gerasperde kaas op elkeen. Draai toe en bedien.

Bederf jou gesin?

10 zucchini-rolletjies met kaas, hoender, maaskaas, eiers en meer

7. Burrito met chorriso en roereier

Bestanddele

• 350 g chorriso-worsies of ander van jou keuse;
• ½ ui;
• ⅓ soetrissie;
• 1 brandrissiepeper;
• 100 g cheddar;
• 4 eiers;
• sout en gemaalde peper na smaak;
• 1 teelepel groente-olie;
• 4 tortillas.

Voorbereiding

Skil en druk die chorrizo-worsies fyn. Sny die ui, soetrissie en brandrissie in klein stukkies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Klits eiers met sout en gemaalde peper.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die chorrizo vir 5-10 minute, voeg die ui met soetrissies en soetrissies by en kook vir nog 3-5 minute. Gooi eiers oor die braai en laat staan vir nog 'n paar minute terwyl jy af en toe roer.

Verhit die tortillas vir 'n minuut in 'n droë pan. Plaas die vulsel op die tortillas en sprinkel die kaas oor. Draai toe en bedien.

Doen dit sonder rede?

15 heerlike gevulde eierresepte

8. Garnale burrito

Bestanddele

• 100 g rys;
• 12-15 medium garnale;
• 1 klein ui;
• ½ rooi soetrissie;
• ½ groen soetrissie;
• 100 g harde kaas;
• 1 blikkie ingemaakte boontjies;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 35 g taco-geursel;
• 200 ml water;
• 4 tortillas.

Voorbereiding

Kook die rys tot sag en afkoel.

Skil die garnale en sny in verskeie stukke. Sny die ui en soetrissies in klein stukkies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Dreineer die boontjies uit die fles.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die soetrissies en uie vir 2 minute. Besprinkel met speserye en kook vir nog 'n minuut. Voeg bone met water by en prut vir 10 minute. Voeg die rys met garnale by en laat op die vuur vir nog 3-5 minute of 'n bietjie langer om al die vog te verdamp.

Smeer die vulsel oor die tortillas, strooi kaas oor en draai toe. Braai die burrito's oor matige hitte vir 2-3 minute aan elke kant, of 5-7 minute in die oond by 200 ° C, draai 'n paar keer om.

Onthou jy?

10 maniere om heerlike garnale te kook

9. Burrito met feta, avokado en lemmetjie

Bestanddele

• 2 knoffelhuisies;
• 1 rooi brandrissie
• 2 lemmetjies;
• 8-9 kersietamaties;
• 2 avokado's;
• 200 g fetakaas;
• 200 g jongkool of ysbergslaai;
• 1 klein bossie koljander;
• 3-5 takkies origanum;
• 400 g ingemaakte boontjies;
• 2 teelepels groente-olie;
• ½ teelepel gerookte paprika;
• 2 knippies brandrissievlokkies
• 2 eetlepels water;
• 4 tortillas.

Voorbereiding

Kap die knoffel en brandrissie. Verwyder die skil van die lemmetjies en rasper fyn, druk die sap uit die pulp. Sny kersie en avokado in medium stukke, feta in skywe, kap kool. Kap die koljander en origanum. Dreineer die boontjies.

Verhit 1 eetlepel olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die brandrissie en knoffel vir 'n paar minute. Sprinkel dan paprika oor, gooi die helfte van die sap en voeg die boontjies by. Roer en kook vir nog 7-10 minute.

Kombineer die tamaties met die helfte van die oorblywende lemmetjiesap en koljander. Druk die avokado saam met die res van die sap.

Sprinkel die feta met skil en 'n knippie brandrissievlokkies. Braai die skywe in die oorblywende olie vir 2-3 minute aan elke kant. Plaas op 'n bord en bedek om die kaas warm te hou.

Plaas die kool, origanum en skil in dieselfde pan. Voeg brandrissievlokkies en water by. Prut vir 'n paar minute totdat alle vog verdamp het en die kool effens bros is.

Verdeel die vulsel in gelyke dele, plaas op die platbrood en draai toe.

Eksperimenteer?

12 lewendige avokado-slaaie vir diegene wat van heerlike kos hou

10. Burrito met rys, sampioene en spinasie

Bestanddele

• 250 g sampioene of ander sampioene;
• ½ ui;
• 1 jalapeno;
• 2 knoffelhuisies;
• 120-150 g mozzarella;
• 100 g rys;
• 1 blikkie ingemaakte boontjies;
• 1-2 teelepels groente-olie;
• 160 g spinasie;
• 1 eetlepel lemmetjiesap
• ½ teelepel sout;
• ½ teelepel gemaalde komyn;
• 4 tortillas;
• salsa sous - opsioneel.

Voorbereiding

Sny die sampioene in medium skywe, kap die ui en jalapenos, laat die knoffel deur 'n pers. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.

Kook die rys tot sag en afkoel. Dreineer die boontjies uit die fles.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die ui met knoffel, sampioene en jalapenos vir 5 minute. Voeg spinasie by en kook vir 'n paar minute terwyl jy aanhoudend roer. Sprinkel lemmetjiesap oor, sprinkel sout en karwysaad oor. Voeg dan rys met boontjies by en laat vir 'n minuut of twee aan die brand. Voeg kaas by en roer om te begin smelt.

Verhit die tortillas vir 'n paar minute in 'n droë pan. Verdeel die vulsel in gelyke dele en plaas bo-op die tortillas. Draai toe en bedien met salsasous.

Geniet dit?

10 heerlike spinasie slaaie

elf. Burrito met aartappels, tofu en kekerertjiespannekoeke

Bestanddele

• 2 medium aartappels;
• 60 ml groentebouillon;
• 240-250 ml + 'n paar eetlepels water;
• ¾ teelepel knoffelpoeier;
• ¼ teelepel uie poeier;
• ½ teelepel paprika;
• 1/2 teelepel tiemie of roosmaryn
• sout na smaak;
• 2 teelepels groente-olie;
• peper na smaak;
• 420 g tofu;
• ½ teelepel borrie
• 120 g kekerertjiemeel;
• 60 g spinasie;
• 1 tamatie;
• ½ ui;
• 50 g van enige neute;
• sriracha of ander sous na smaak;
• 4 tortillas.

Voorbereiding

Sny die aartappels in klein blokkies. Gooi die sous oor, bedek en kook vir 12 minute oor matige hitte. Meng een keer. As dit begin brand, voeg 'n paar eetlepels water by. Sprinkel knoffel en uiepoeier, paprika, tiemie, sout oor. Bedruip met 'n teelepel groente-olie en roer. Bedek en prut vir nog sowat 2-3 minute. Peper en plaas op bord.

Druk die tofu liggies om oortollige vog te verwyder, en kap dan die tofu fyn. Plaas in dieselfde pan waar jy die aartappels gekook het, geur met borrie, sout en peper. Roer, bedek en kook vir 3-4 minute.

Meng kekerertjiemeel, 'n knippie sout en 180 ml water. Die deeg moet nie baie dik wees nie, anders sal die koeke dik word. Voeg dus nog 'n bietjie vloeistof by indien nodig. Voorverhit 'n pan oor medium hitte. Bedruip met olie en gooi bietjie deeg in. Bak dun kekerertjie-pannekoeke vir ongeveer 3-4 minute, bedek dan en laat staan vir 'n paar minute.

Plaas kekerertjie-pannekoeke, spinasie, tofu, aartappels, dun gesnyde tamaties en uie, gekapte neute en sous bo-op die tortillas. Draai die burrito toe en soteer in 'n pan oor matige hitte vir 'n paar minute aan elke kant.

As die kekerertjie-pannekoeke te dik is en inmeng met die rol van die koek, sny in dun skyfies en voeg by die res van die vulsel. Burritos sal nie minder lekker wees sonder hulle nie.

Lees ook?

• 50 maaltye wat jy in 5 minute kan kook
• 10 maklike quesadilla-resepte met hoender, maalvleis, garnale en meer
• Hoe om pita nachos te maak
• 5 resepte vir courgette pizza in die oond en in 'n pan
• Hoe om vinnig 'n tortilla pizza te maak