10 heerlike rooivis toebroodjies

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Interessante en eenvoudige versnaperinge met avokado, maaskaas, olywe, eiers en meer.

Liggies gesoute, gerookte of liggerookte salm, forel, pienk salm en tjom salm is perfek vir hierdie geregte.

1. Toebroodjies met rooi vis, olie en suurlemoen

Bestanddele

• 1 ontpitte olyf
• 1 suurlemoenskyfie
• 2 snye brood;
• 1 teelepel botter
• 2 snye rooi vis;
• 1 takkie dille

Voorbereiding

Sny die olyf- en suurlemoenskyfie in helftes.

Smeer botter op die brood. Plaas suurlemoen bo-op. Rol die stukkies vis in 'n "roos" en maak die rand vas met 'n toetspen waarop die olyf geryg is. Versier met dille.

2. Toebroodjies met rooi vis, komkommer en wrongelkaas

Bestanddele

• 1 komkommer;
• 2 snye brood;
• 1 eetlepel wrongelkaas;
• 2 snye gerookte rooi vis;
• peper na smaak;
• 'n paar rucola blare.

Voorbereiding

Sny twee lang dun skywe van die komkommer met 'n mandolienrasper of gewone groenteskiller.

Smeer die snye brood met wrongelkaas. Top met komkommer en vis. Sprinkel peper oor en garneer met rucola.

3. Toebroodjie met rooi vis, avokado, tamaties en uie

Bestanddele

• 1 sny brood;
• ½ teelepel olyfolie
• ½ avokado;
• ½ suurlemoen;
• 1 eetlepel sagte bokkaas
• 2 skywe tamatie;
• 2-3 uie halwe ringe;
• 2-3 snye rooi vis;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding

Verbruin die brood vir 'n paar minute met botter wat oor medium hitte verhit is. Verkoel effens. Druk die avokado met 'n vurk fyn om 'n pasta te maak. Druk die sap uit die suurlemoen.

Smeer 'n sny met kaas, bo-op met avokado's, tamaties, uie en vis. Bedruip met suurlemoensap. Geur met sout en peper.

4. Toebroodjies met rooi vis, kaviaar en suurlemoenolie

Bestanddele

• ½ brood of witbrood;
• 100-150 g rooi vis;
• 1 suurlemoen;
• 100 g botter;
• rooi kaviaar na smaak;
• heilbot kaviaar - na smaak;
• 'n paar takkies dille.

Voorbereiding

Sny die brood en vis in skywe. Verwyder die skil van die suurlemoen en rasper op 'n fyn rasper. Druk 2 eetlepels suurlemoensap uit die pulp.

Maak die olie sag by kamertemperatuur. Klits met 'n blender met skil en sap.

Smeer elke stukkie brood met suurlemoenolie. Top met vis en kaviaar. Versier met kruie.

5. Toebroodjies met rooivis, wrongelkaas en pestosous

Bestanddele

• 2 snye brood;
• 3 eetlepels wrongelkaas;
• 2 eetlepels pesto
• 2 snye rooi vis;
• 'n paar blare basiliekruid of ander kruie.

Voorbereiding

Smeer die brood met wrongelkaas en dan die pesto. Top met rooi vis en garneer met basiliekruid.

6. Toebroodjies met rooivis, wrongelkaas en olywe

Bestanddele

• 2-3 olywe;
• 1-2 kersietamaties;
• 4 snye brood;
• 5-6 eetlepels wrongelkaas;
• 4 stukke rooi vis;
• 1 takkie pietersielie.

Voorbereiding

Sny die olywe en kersietamaties in klein stukkies.

Smeer die snye brood met die helfte van die kaas. Draai die stukkies vis in buise toe en voeg kaas by met olywe en tamaties binne. Plaas op brood en garneer met pietersielie.

Stoor jou resepte?

15 heerlike slaaie met eiers

7. Toebroodjies met rooi vis, wortels en kappertjies

Bestanddele

• ½ wortels;
• 1 stingel seldery
• 1-2 stingels groen uie;
• 3-4 eetlepels wrongelkaas;
• 1-2 eetlepels kappertjies;
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 1 teelepel suurlemoenskil
• 4 snye brood;
• 150 g rooi vis;
• 1 takkie dille

Voorbereiding

Rasper die wortels op 'n medium of fyn rasper. Kap die seldery. Kap die groen ui. Kombineer die kaas met wortels, seldery, kappertjies, uie, suurlemoensap en -skil.

Sny die broodskywe in helftes en smeer met die kaasmengsel. Top met vis en garneer met dille.

Bewonder?

10 interessante slaaie met rys

8. Toebroodjies met rooi vis en eiers

Bestanddele

• 2 kwartel- of gewone eiers;
• 100-150 g rooi vis;
• 1-2 takkies dille of ander kruie;
• 4 snye brood;
• 3 eetlepels wrongelkaas.

Voorbereiding

Hardkook die eiers. Sny die vis in klein stukkies, verdeel die eiers in helftes. Kap die groente.

Smeer die snye brood met kaas. Top met vis en eierhelftes. Besprinkel met kruie.

Doen dit sonder rede?

10 verfrissende selderyslaaie

9. Toebroodjie met rooi vis, avokado en briekaas

Bestanddele

• ½ avokado;
• 30-50 g briekaas;
• 2 snye brood;
• 1 teelepel botter
• 50 g rooi vis;
• 1 suurlemoenskyfie
• ½ teelepel papawersaad;
• peper na smaak.

Voorbereiding

Sny die avokado in skywe, druk die kaas fyn.

Smeer een sny brood met botter. Plaas die vis en avokado bo-op. Bedruip met sap van 'n skyfie suurlemoen. Top met brie, sprinkel papawersaad en swartpeper oor. Bedek met 'n tweede sny brood, of bedien die toebroodjie daarsonder.

Maak jou gesin gelukkig?

12 lewendige avokado-slaaie vir diegene wat van heerlike kos hou

10. Toebroodjies met rooi vis en eierslaai

Bestanddele

• 12 eiers;
• 2-3 takkies dille;
• 80 g mayonnaise;
• 2 teelepels korrelmosterd;
• 1 teelepel sout
• ½ teelepel gemaalde swartpeper;
• 8 snye brood;
• 8 stukke rooi vis.

Voorbereiding

Hardkook die eiers. Verkoel, skil en maak fyn met 'n mes of voedselverwerker. Kap die dille, los 'n bietjie vir versiering.

Meng mayonnaise met eiers, mosterd, dille, sout en peper.

Plaas 'n sny vis op elke sny brood en 'n eierslaai bo-op. Versier met kruie.

Lees ook

• 7 maniere om vinnig en smaaklik pienk salm by die huis te pluk
• 7 maniere om pienk salmkaviaar by die huis heerlik in te piekel
• 10 maklike resepte vir vis in beslag
• 10 oorspronklike resepte vir viskoekies