5 van die lekkerste en gesondste nageregte vir hierdie winter

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Geurige, pittige en stewige nageregte wat 'n ysige winteraand perfek komplementeer. Almal van hulle is nuttig, en sommige sal selfs help om verkoue te genees.

Magiese gemmerroomys

Roomys lyk nie na die beste nagereg vir koue winteraande nie, maar hierdie een is spesiaal. Eerstens het gemmerroomys 'n pittige geur en word selfs warm. Tweedens verander dit maklik, asof by towerkrag, in 'n ideale sous vir pasteie en fondante.

Wat is die voordele: gemmer verbeter die funksionering van die kardiovaskulêre stelsel en het 'n voordelige uitwerking op vertering.

Bestanddele

• 10 g gemmerwortel;
• 200 g melk met 'n vetinhoud van 3,2%;
• 5 eiergele;
• 65 g suiker;
• 1/2 teelepel borrie

Voorbereiding

1. Skil die gemmerwortel, sny in dun skywe.
2. Sit die melk op lae hitte en bring tot kookpunt. Gooi dan die gemmer in die melk, bedek met 'n deksel. Laat staan op die stoof vir nog 15-20 minute.
3. Syg die melk om die gemmerstukke te verwyder. Laat dit afkoel tot kamertemperatuur.
4. Klits al die eiergele en suiker in 'n aparte kastrol. Die massa moet ligter word en in volume toeneem.
5. Plaas 'n kastrol met geklitste eiergele oor lae hitte. Roer die massa met 'n klitser en gooi die melk by. Voeg borrie by. Dit gee 'n helder kleur en stel die pittige smaak van gemmer af. As jy nie van hierdie spesery hou nie, kan jy daarsonder klaarkom. Die roomys sal steeds wonderlik wees.
6. Die kastrol moet vir 10 minute op lae hitte wees. Al hierdie tyd, roer die massa met 'n klitser.
7. Verwyder die pan van hitte. Syg die inhoud deur en gooi in porsies. Jy kan die massa in 'n ritssluitsak of -houer gooi en dan in porsies met 'n lepel uitsmeer.
8. Gemmerroomys kan met suurlemoenskil versier word. Maak seker dat jy 'n ander opdienopsie probeer: plaas 'n skeppie gemmerroomys op 'n warm fondant, herverhitte koekie of 'n sny tert. Dit sal smelt en verander in 'n hartige, romerige sous.

Geurige wortelkoek

’n Ligte pastei met’n pittige smaak sal jou familie en vriende mislei. Die hoofdeel daarvan is wortels. Maar dit smaak niks soos groenteskottels van kleintyd af nie!’n Lekker bonus: hierdie koek word sonder meel en olie voorberei.

Wat is die voordele: wortels help om krag te herstel en immuniteit te verbeter.

Bestanddele

• 4 eiers;
• 110 g suiker;
• 50 g kakaopoeier;
• 300 g wortels;
• speserye.

Voorbereiding

1. Skei die witte van die eiergele.
2. Rasper die wortels op 'n fyn rasper. Voeg speserye daarby ('n knippie kaneel, neutmuskaat, gemaalde kardemom, vanielje-ekstrak), roer.
3. Klits die eiergele met 55 gram suiker. Die massa moet ligter word en in volume toeneem. Voeg kakaopoeier by en klits weer tot glad. Voeg die gekruide wortels by en meng goed.
4. Klits die witte met die oorblywende suiker. Voeg die proteïenmengsel liggies by die kakao en wortelgele. Roer die deeg met 'n houtspatel.
5. Plaas die deeg in 'n oondbak.
6. Die koek moet vir ongeveer 'n uur gebak word in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade.
7. Dit is die beste om die wortelkoek te bedek met 'n room gebaseer op wrongelkaas. Maar jy kan die room kies wat jy die meeste hou, of die koek daarsonder bedien.

Hoesstroop

As jy wel te veel gesonde maar koue gemmerroomys eet, is dit tyd om 'n paar heerlike hoesdruppels te maak.

Wat is die voordele: gemmer is ook 'n hoesmiddel, wat onontbeerlik is vir diegene wat hoes en nies. Dit sal die liggaam help om die siekte te beveg.

Bestanddele

• 'n glas heuning;
• 1 teelepel gemmersap
• kruisement uittreksel.

Voorbereiding

1. Rasper die gemmer en druk die sap daaruit.
2. Gooi heuning in 'n kastrol en sit op lae hitte. Voeg gemmersap en 3-4 druppels kruisementekstrak by. Jy kan dit by die apteek koop.
3. Kook die mengsel tot sag. Dit is maklik om te kyk wanneer hierdie oomblik aanbreek: drup 'n bietjie op die silikoonmat. As die druppel begin vries, is jy klaar.
4. Terwyl die mengsel nog warm is, gebruik’n silikoonmat. Skep in klein, ronde druppels. Hulle sal afkoel, verhard en in lekkergoed verander.
5. Sny die waspapier in repe die grootte van jou lekkergoed. Draai elke lekkergoed in papier toe, sit dit in 'n fles.
6. Die basis vir hierdie lekkergoed kan ook gewone suikerkaramel wees, gekook in water of lemoensap en suurlemoensap.

Vitamien lemoenroom

Nagereg is nie noodwendig 'n koek, koekie of koek nie.’n Ligte, smaaklike room werk ook goed. Hierdie vitamienryke, lewendige lemoenmelk kan oor roosterbrood, beskuitjies, hele koek gesmeer word, of met 'n lepel uit 'n fles geëet word.

Wat is die voordele: lemoene is ryk aan vitamiene. En die essensiële olies wat in die skil gevind word, dien as 'n kragtige anti-stresmiddel op die liggaam.

Bestanddele

• 1-2 lemoene;
• 75 g suiker;
• 60 g botter;
• 4 eiergele.

Voorbereiding

1. Druk die sap uit die lemoene. Jy benodig 120 milliliter.
2. Verwyder die skil van een lemoen.
3. In 'n kastrol, kombineer botter, eiergele, suiker, sap, skil. Sit op lae hitte.
4. Roer die massa voortdurend. Jy moet vir ten minste 15 minute kook. Groot borrels moet op die oppervlak verskyn en onmiddellik bars. Die lekkerste room is nie te dik nie, maar jy kan die konsekwentheid kies waarvan jy die beste hou.
5. Verwyder die room van hitte, syg deur 'n sif.
6. Gooi die room in 'n fles en verkoel. Jy kan dit direk eet nadat jy gekook het, maar dit is beter om 12 uur te wag: die Koerde sal intrek en perfek word.

Sneeu ryspoeding

Die romerige en aromatiese ryspoeding pas goed by ontbyt. Speserye sal jou warm maak en verkwik vir die hele dag. Daarbenewens is die gereg baie bevredigend, en jy sal nie lank honger voel nie.

Ryspoeding kan ook as nagereg bedien word, en in baie lande is dit poeding wat as die koning van die Kerstafel beskou word.

Wat is die voordele: Die pistache wat in hierdie poeding gebruik word, is 'n bron van aminosure, vitamiene en spoorelemente.

Bestanddele

• 100 g rys;
• 30 g botter;
• 600 ml melk;
• 50 g suiker;
• 'n handvol amandels;
• 'n handvol pistache;
• speserye.

Voorbereiding

1. Spoel die rys af onder lopende water.
2. Verhit die botter in 'n dikwandige pan. Gooi speserye daarin. Jy kan die een kies wat by jou pas. Byvoorbeeld, saffraan, kaneel, neutmuskaat, naeltjies, vanielje. Braai die speserye in olie.
3. Voeg rys by en kook vir sowat 2 minute.
4. Gooi melk by en voeg suiker by. Prut totdat die melkvolume gehalveer is.
5. Voeg die helfte van die neute by. Roer, kook vir 'n paar minute.
6. Verwyder van hitte, sit oor na 'n opdienskottel. Garneer met die oorblywende neute. Jy kan lemoenskil bo-oor strooi. Ryspoeding is ook versier met versuikerde vrugte, gedroogde vrugte, bessies.