10 maklike maniere om uie in te piekel

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Interessante resepte met asyn, heuning, suurlemoen, sojasous en meer.

1. Ingelegde uie met wynasyn

Bestanddele

• 1 ui;
• 300 ml rooiwynasyn.

Voorbereiding

Sny die ui in ringe of halwe ringe. Plaas in 'n diep bak. Gooi die asyn oor sodat al die stukke bedek is.

Laat staan vir 15 minute by kamertemperatuur, roer af en toe. Vir 'n ryker geur, laat die ui vir 'n uur trek.

2. Ingelegde uie met asyn, sout en suiker

Bestanddele

• 1 ui;
• 120 ml tafelasyn 5%;
• 240 ml water;
• 1 eetlepel suiker
• 1½ teelepel sout.

Voorbereiding

Sny die ui in dun ringe of halwe ringe.

Meng asyn, warm water, suiker en sout.

Plaas die ui in 'n klein fles of diep bak. Gooi die marinade oor en bedek met 'n deksel of kleefplastiek. Laat staan vir 'n dag in die yskas.

3. Ingelegde uie met heuning en asyn

Bestanddele

• 1 liter water;
• 500 g klein uie, soos salotte;
• 50 g sout;
• 500 ml appelasyn;
• 200 g heuning.

Voorbereiding

Kookwater. Gooi dit oor die ui in 'n bak en laat afkoel. Dreineer dan die vloeistof en skil die groente. Bedek hulle met sout, asyn en heuning. Plaas alles in 'n fles en verkoel vir 8-10 uur.

4. Ingelegde uie met origanum en karwysaad

Bestanddele

• 1 ui;
• 3 knoffelhuisies;
• 1 eetlepel sout
• 1 teelepel swartpeperkorrels;
• 1 teelepel origanum
• 1 teelepel komyn;
• 350 ml wynasyn.

Voorbereiding

Sny die ui in dun ringe of halwe ringe. Knoffel - gehalveer.

Meng die ui en sout in 'n bak en laat staan vir 15 minute. Plaas dan oor na 'n pot, voeg speserye en knoffel by, gooi asyn. Maak die deksel toe en verkoel vir 4 uur.

5. Ingelegde uie met suurlemoensap

Bestanddele

• 1 ui;
• 120 ml vars uitgedrukte suurlemoensap;
• 1 knippie sout;
• 2-3 takkies koriander;
• 2 teelepels sumach.

Voorbereiding

Sny die ui in dun halwe ringe.

Gooi suurlemoensap, sout by en roer. Laat staan vir 20 minute, roer af en toe.

Besprinkel met grofgekapte koljander en sumac voor opdiening.

6. Ingelegde uie met warm soetrissies

Bestanddele

• 2 uie;
• 6 knoffelhuisies;
• 2-3 soetrissies, soos jalapenos;
• 1 takkie koriander;
• 350 ml water;
• 700 ml tafelasyn 5%;
• 200 g suiker.

Voorbereiding

Sny die ui en knoffel in medium stukke, soetrissies in ringe. Kap die koljander grof.

Verhit die water met die asyn en suiker in 'n klein kastrol. Prut oor matige hitte totdat die korrelsuiker heeltemal opgelos is. Verwyder dan van hitte, koel af en voeg knoffel by.

Plaas die ui in 'n diep bak of pot. Voeg peper en koljander by, roer. Gooi die marinade oor en laat in die yskas vir minstens 4-5 uur.

Bederf jouself?

10 Hoenderlewerslaaie wat jy nie kan weerstaan nie

7. Ingelegde uie met knoffel, naeltjies en gemmer

Bestanddele

• 1 stuk gemmer (sowat 2-3 cm);
• 620 ml water;
• 350 g klein uie;
• 350 ml witwynasyn;
• 6 knoffelhuisies;
• 5 wonderpeper-ertjies;
• 1 eetlepel suiker
• 1 lourierblaar;
• 2-3 dinge van 'n angelier;
• 1 klein brandrissie, soos brandrissie (kan vervang word met 1 knippie warm rooi soetrissie);
• 1 knippie sout.

Voorbereiding

Sny die gemmer in klein stukkies.

Kook 500 ml water in 'n kastrol. Voeg die ui by en prut vir 3-4 minute. Haal dan die groente uit, spoel af onder lopende water, koel af en skil.

Meng gemmer, 120 ml water, asyn, knoffel, wonderpeper, suiker, lourierblaar, naeltjies, brandrissie, sout en bring tot kookpunt. Verlaag dan hitte tot medium en prut vir 5 minute.

Sit die ui in 'n fles, bedek met marinade en laat afkoel tot kamertemperatuur. Maak die deksel toe en verkoel vir 4-5 dae.

Kyk na nuwe geure?

10 maer slaaie wat jou nie honger sal laat nie

8. Ingelegde uie met sojasous

Bestanddele

• 2-3 uie;
• 1 groen brandrissie
• 1 rooi brandrissie
• 1 suurlemoen;
• 240 ml water;
• 480 ml sojasous;
• 200 g suiker;
• 240 ml appelasyn.

Voorbereiding

Sny die ui in groot stukke. Peper - in klein sirkels. Druk die sap uit die suurlemoen.

Meng water, sojasous, suiker en asyn in 'n kastrol. Bring tot kookpunt en prut oor matige hitte vir 5-6 minute. Meng met suurlemoensap.

Gooi die soetrissie en ui in 'n fles. Gooi marinade oor en laat afkoel by kamertemperatuur. Bedek dan en verkoel vir 1-2 dae.

Maak seker om dit te doen?

10 verfrissende selderyslaaie

9. Ingelegde uie met pienk peper en mosterd

Bestanddele

• 2 uie;
• 480 ml appelasyn of 240 ml elk appel- en wynasyn;
• 120 ml water;
• 2 lourierblare;
• 2 teelepels pienk peper
• 1 teelepel mosterdsaadjies
• 1 teelepel koljandersaad

Voorbereiding

Sny die ui in dun ringe of halwe ringe.

Kook asyn, water, lourierblaar en speserye in 'n kastrol. Verwyder van hitte, voeg ui by en laat sit vir 5 minute.

Gooi alles in 'n fles. As die ui nie heeltemal in die marinade bedek is nie, voeg nog appelasyn of wynasyn by. Verkoel en verkoel vir 3-4 uur.

Verras jou gaste?

10 interessante slaaie met rys

10. Ingelegde uie met wortels

Bestanddele

• 2 uie;
• 1 wortel;
• 120 ml appelasyn;
• 60 ml water;
• ½ teelepel suiker;
• 1 teelepel sout.

Voorbereiding

Sny die ui in halwe ringe, wortels in repe of rasper op 'n growwe rasper.

Kook asyn, water, suiker en sout. Verwyder van hitte, voeg groente by. Bedek en laat staan vir 30 minute. Bedien of plaas in flesse en verkoel.

Lees ook???

• 12 vrugte- en bessieslaaie wat lekkerder as koeke is
• 10 maklike seewierslaaie
• 10 interessante beetslaaie vir diegene wat moeg is vir 'n pelsjas en vinaigrette
• 10 watertand slaaie met ingemaakte tuna
• 10 heerlike spinasie slaaie