Hoe om heerlike wyn te kies en nie te veel te betaal nie

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Ons dink 'n duur drankie smaak beter, maar dit is net 'n truuk van ons brein.

Jy kan baie tyd spandeer om self uit te vind hoeveel jy bereid is om vir wyn te gee. En as vir 'n vakansie? En as jy net aandete by die huis eet? En as jy inskryf vir werk? As ons in die supermark staan, is ons seker dat ons die wyn verstaan: ons het die resensies gelees, die bottel waardeer, mooi na die etiket gekyk. Maar dit is selfbedrog. En Lifehacker het bewyse.

Moenie die prys-kwaliteit truuk vertrou nie

In 2008 het 'n groep wetenskaplikes Do More Expensive Wines Taste Better? in die Journal of Wine Economics, 'n noemenswaardige studie "Does Expensive Wine Taste More?" 6 000 mense is genooi om deel te neem, almal is geblinddoek en genooi om die wyne blindelings te proe en hul kwaliteite te evalueer. Fantasties, maar byna niemand het die verskil raakgesien nie, en die duurste is uiteindelik deur almal gehou selfs 'n bietjie minder as die goedkoopste.

Vroeëre navorsing toon data wat aangehaal is in die Doen duurder wyne smaak beter? dat daar wel 'n korrelasie is tussen prys en tevredenheid met wyn. Mense hou van duurder goed. Maar dit gebeur omdat ons glo: jy moet betaal vir kwaliteit, en die prys stem tot 'n mate ooreen met die inhoud.

In 2017 het navorsers van die Universiteit van Bonn (Duitsland) gestel Waarom duur wyn blyk beter te proe: Dit is die prysetiket op die vraag of duur wyn eintlik beter smaak. Dit het geblyk dat ja, maar hier is 'n truuk. Dit is vir ons genoeg om te dink wyn is duur om dit vir ons baie lekkerder te laat lyk. As jy drie glase uit dieselfde bottel vul, maar die prys daarvoor op 3, 8 en byvoorbeeld 16 dollar aandui, sal die laaste een lekkerder wees. In die proefpersoon se brein sal die sones van motivering en besluitneming aktief word, en sy hand sal na 'n duurder glas reik om dit tot die einde te drink.

Bemarking placebo. Die skoonheid is dat selfs al drink jy 'n "dummy" en noem dit net duur, die brein sien dit steeds as 'n waarde. Kom ons vind uit hoe, met die wete, leer om wyn te kies.

Maak 'n kaart

Dit is duidelik dat 'n spesifieke wyn vir 'n spesifieke persoon min of meer smaaklik kan wees. Maar om nie in die strik van bemarking te trap en nie te veel te betaal nie, is dit belangrik om na jou eie gevoelens te luister, en nie na kritiek en kommentaar van wynkenners nie. Hiervoor is slegs trial and error geskik.

Kies self die prysklas waarin jy wyn gaan studeer. Bepaal hoeveel en hoe gereeld jy bereid is om daaraan te bestee. En skryf dit neer!

Maak 'n kaart van jou wynavonture. Jy kan dit aanlyn hou en’n foto van die etiket aanheg, sodat dit later maklik is om uit te vind wat jy in die winkel nodig het. Voer 'n graderingstelsel in, soos 1-10 punte, en probeer nuwe dinge. Dan sal jy oor’n maand, ses maande,’n jaar presies weet waarvan jy hou en hoeveel dit regtig kos om daarvoor te gee.

Lofprysing by 'n partytjie

Wanneer jy na jou vriende of kollegas gaan met wyn, doen 'n goeie daad vir hulle: sê vir hulle dat die wyn uitstekend en duur is!

In die meeste gevalle vergeet ons handelsmerke en bottelpryse 'n oomblik nadat ons die rak verlaat het. Dit is onwaarskynlik dat iemand spog op jou hoogtepunt sal plaas. Of neem byvoorbeeld net kennis dat 'n sommeliervriend jou baie raad gegee het. So, sonder om te veel te spandeer, sal jy die wyn baie lekkerder maak. Ten minste vir die brein van diegene wat jy behandel.