5 eenvoudige eetreëls van The Eater's Manifesto-skrywer Michael Pollan

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Michael Pollan, advokaat en skrywer van gesond eet, het vyf wenke om jou te help om meer bedag te wees op wat jy eet en hoe jy eet.

Tydens sy navorsing het Pollan ontdek dat die moderne wetenskap nie veel van voeding weet nie. Daar is baie verskillende opinies en pseudowetenskaplike teorieë wat deur televisie en die media versprei het. Een feit blyk egter seker te wees dat Westerlinge geneig is om minder gesond te wees as diegene wat meer tradisionele diëte eet. Wat beteken Pollan met tradisionele kos?

Michael Pollan

So 'n dieet dek die hele spektrum van diëte: hoog in vet (byvoorbeeld, die Inuit in Groenland leef hoofsaaklik van robvet), koolhidrate (die Sentraal-Amerikaanse Indiane eet meestal mielies en peulgewasse), proteïen (die Afrika-inheemse Masai-mense eet hoofsaaklik beeld van dierebloed, vleis en melk). Natuurlik is dit die drie mees kontrasterende voorbeelde, meestal 'n gemengde dieet. Maar die gevolgtrekking waartoe ons kom, is die volgende: daar is nie een ideale tipe voeding nie. Die mens is 'n omnivoor, hy het by verskeie diëte aangepas. Behalwe vir een - die westerse een, wat die meeste van ons nou aanhang.

Pollan glo dat die vermyding van so 'n dieet die risiko van baie chroniese siektes sal help verminder. Hy het selfs 'n aparte een geskryf. Hier is 'n paar van hulle.

1. Moenie eet wat jou oumagrootjie nie as eetbaar sou beskou nie

Landbou het aansienlik gevorder sedert jou oumagrootjie gebore is. Baie chemiese bymiddels het na vore gekom wat geur verbeter en die raklewe van voedsel verleng. Alhoewel hierdie bymiddels nie noodwendig skadelik is nie, probeer om dit te vermy. As jy dus dink dat jou oumagrootjie nie die name van die meeste bestanddele op die verpakking sou verstaan of selfs nie kon uitspreek nie, moet jy dit beter nie eet nie.

2. Moenie klaargemaakte bevrore kos koop nie

Kook dit self, moenie bevrore en voorafverpakte maaltye koop nie. Dit is een van die hoofreëls van 'n gesonde dieet.

3. Jy kan gemorskos eet as jy dit self kook

Dit is 'n baie eienaardige reël, want ons probeer gewoonlik om sulke kos heeltemal uit te skakel wanneer ons aan gesonde eetgewoontes dink. Maar dit is goed om af en toe 'n sny koek te eet, het Pollan gesê. Die belangrikste ding is om dit nie te gereeld te doen nie. Dit sal nie werk as jy etlike ure moet spandeer om 'n koek te maak elke keer as jy lus is vir iets soets nie.

4. As jy nie honger genoeg is om 'n appel te eet nie, dan wil jy glad nie eet nie

Dink aan hoekom jy om twee-uur die middag na 'n sjokoladestafie gryp: omdat jy regtig honger is of omdat jy net gewoond is om dit te doen?

5. Hou op eet totdat jy versadig is

Probeer hierdie eksperiment: wag totdat jy regtig honger is, en begin dan eers eet. Terwyl jy eet, probeer om jou sensasies waar te neem en die oomblik op te spoor wanneer jy ophou honger voel. Gewoonlik kom dit voor die gevoel van volle versadiging kom.

Pollan se raad is baie eenvoudig. Probeer om dit in jou lewe te implementeer, en hulle sal 'n uitstekende basis wees vir verdere werk aan gesonde eetgewoontes.