5 maniere om jou brein te mislei en kos lekkerder te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Al weet jy nie hoe om heerlik te kook nie, het jy steeds’n kans om jou geliefdes tevrede te stel.

Twee weke gelede het ek saam met 'n afrigter begin om 'n dagboek te hou van my liggaamsveranderinge. Ek kan nie sê om by’n skedule te hou is moeilik nie, maar as ek gevra word om die moeilikste deel te kies, sou ek kos kies. Dit is eentonig, maar die belangrikste is dat daar baie daarvan is. Daarom, nadat ek die huidige artikel van ons kollegas gesien het oor hoe om kos lekkerder te maak, het ek besluit om dit te lees, en dit het geblyk dat dit baie nuttige wenke bevat. Hier is hulle.

Die kos moet goed lyk

As jy 'n kookprogram gekyk het, weet jy hoeveel aandag sjefs aan die voorkoms van kos gee. En navorsing deur Charles Michel het getoon dat die voorkoms van kos die smaak daarvan beïnvloed. Hier is 'n paar wenke:

1. Die bord moet 'n aangename kleur hê. Wit is die beste opsie.
2. Moenie kos oorhoop nie.
3. Gebruik kontrasterende kleure, groottes en vorms.
4. Gebruik versierings: groente, kruie, sous.

Die instelling is ook belangrik

Ontwerpers let veral op hoe die restaurant sal lyk. Dit beïnvloed direk die begeerte van besoekers om kos te bestel en te eet. Onbewustelik wil jy aan jou kombuis, kamer of kamer dink as 'n klein restaurant, en as jy dit kan bereik, sal die kos lekkerder wees.

Dit is die moeite werd om met musiek te begin. Wetenskaplikes het bewys dat matige volume musiek 'n positiewe uitwerking het op die manier waarop ons eet. Christopher C. Novak – die skrywer van’n ander studie – was meer akkuraat en het gevind dat musiek, waarvan die volume wissel van 62 tot 67 desibel (die volume van normale gesprek),’n persoon meer tevrede maak met hul kos. Terselfdertyd beïnvloed te harde musiek presies die teenoorgestelde.

Hier is nog 'n paar wenke:

1. Verlaag die temperatuur. Die liggaam sal dink dit het meer energie nodig om warm te bly.
2. Sit die ligte uit of gebruik kerse.
3. Gebruik sosiale afleidings soos TV of klets.

Gebruik swaar eetgerei

Nog 'n werk van Charles Michel het getoon dat ons kos meer geniet wanneer ons dit met swaar eetgerei eet.

Boonop het die silwerware die respondente toegelaat om hul kos selfs meer te geniet. Mense was selfs bereid om meer geld daarvoor te betaal. Swaar silwerware is die sleutel tot sukses.

Kos is lekkerder as dit nostalgie wek

Ek sal verduidelik. Die resultaat van 'n studie deur wetenskaplikes van die Universiteit van Illinois het getoon dat 'n mens baie lekkerder is om kos te eet as dit herinneringe terugbring. Ouma se sjokoladekoekie sal byvoorbeeld beter smaak as gewone winkelkoekies. Al is hulle nie anders nie.

Dieselfde geld vir boerekos. 'n Persoon dink: "Hierdie hoender is onder normale omstandighede grootgemaak," en hy kry meer plesier om te eet, wetende dat sy gewete hom nie sal pla nie.

En laastens, as jy byvoorbeeld sê dat pasta gemaak word "volgens die ou familieresep", sal dit ook 'n bietjie beter smaak, aangesien die smaak nou met geskiedenis geassosieer word.

Pas aan by die sielkunde van die eter

'n Baie nuuskierige studie is by Cornell Universiteit gedoen. Die respondente is twee bottels wyn vir aandete bedien. Een van Kalifornië (bekend vir sy wingerde), die tweede van Noord-Dakota (wat glad nie met wyn geassosieer word nie). Die respondente was baie meer entoesiasties oor eersgenoemde, en die belangrikste is dat hulle gemiddeld meer kos geëet het as diegene wat wyn van Noord-Dakota gedrink het.

Kenmerkend is dat albei bottels by 'n gewone winkel vir drie dollar stuk gekoop is. As jy wil beïndruk met 'n gereg, speel op hoë koste of elitisme. Ons word immers almal hiertoe gelei om eerlik te wees.