Hoekom ons liggame antioksidante nodig het en hoe om dit te kry

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Moenie apteekaanvullings oorbenut nie. Om jeug en gesondheid te verleng, is dit beter om aandag te skenk aan hierdie 60 produkte.

Hoekom is antioksidante nodig?

Antioksidante beskerm die liggaam teen vrye radikale - reaktiewe suurstofspesies. 'n Vrye radikaal is 'n molekule met 'n ongepaarde elektron, as gevolg waarvan dit 'n elektron van ander molekules neem. Deur dit weg te neem, neutraliseer die vrye radikale homself, maar terselfdertyd word ander vrye radikale gevorm, en baie vinnig, tot 1 000 reaksies per sekonde.

Vrye radikale ontstaan voortdurend in die liggaam tydens die gebruik van suurstof, word gevorm in die stryd teen infeksies, virusse, antigene en gifstowwe. Hul hoeveelheid kan intense fisiese aktiwiteit, chroniese inflammasie, infeksie, allergieë en skadelike stowwe verhoog: sigaretrook, plaagdoders, insekdoders en ander.

Vrye radikale vernietig selle in die liggaam, wat veroudering, kardiovaskulêre siektes, katarakte, breindisfunksie, ens. Gelukkig verdedig ons liggaam homself met antioksidante. Hierdie stowwe neutraliseer vrye radikale voordat hulle selle aanval.

Hoeveel antioksidante het die liggaam nodig?

Aangesien reaktiewe suurstofspesies onder meer tydens die vertering van voedsel geproduseer word, daal jou antioksidantverdediging onmiddellik nadat jy geëet het. Daarom moet voedingstowwe by elke maaltyd gevoeg word, afhangende van die totale kalorie-inname.

Hieronder is 'n grafiek van 'n studie deur professor Ronald Prior van die Arkansas Baby Food Centre.

Fokus op jou kalorie-inname. Mans verbruik gemiddeld ongeveer 2 500 kcal per dag, en vroue - 1 800-2 000 kcal. Dit blyk dat mans 11 mmol antioksidante per dag moet byvoeg, en vroue - 8 mmol.

'n Persoon moet 8-11 mmol antioksidante per dag inneem.

En hoewel slegte gewoontes, uitputtende oefensessies en swak omgewingstoestande die liggaam se behoefte aan antioksidante verhoog, moet dit met omsigtigheid verteer word, veral in die vorm van aanvullings. Hoë vlakke van beta-karoteen verhoog die risiko van longkanker by rokers, en hoë dosisse vitamien E kan prostaatkanker en beroerte veroorsaak.

Om gesondheid te handhaaf en negatiewe gevolge te vermy, kan jy nie net op een soort antioksidante konsentreer nie, jy moet dit in 'n kompleks kry. Hierdie stowwe werk as 'n span, en hoe meer spelers daar is, hoe beter werk hulle.

Voedsel hoog in antioksidante

Gerieflikheidshalwe het ons alle produkte gekategoriseer. Die waardes is geneem uit 'n 2009-studie deur Noorse wetenskaplikes.

Bessies

Naam	Die hoeveelheid antioksidante, mmol per 100 gram
Roosbottel vars	12–34
Swartbessie	5, 5–9
Bloubessie	7–8, 5
Blackberry	3, 8–6
Cowberry	5
Rooibosbessie	3
Frambose	2–3
Bloubessie	1–3
Aarbei	1, 85–2

Drank

Naam	Die hoeveelheid antioksidante, mmol per 100 gram
Koffie	2–3
rooiwyn	2–3
Groen tee	1–2
Druiwesap	0, 69–1, 74

Lekkers

Naam	Die hoeveelheid antioksidante, mmol per 100 gram
Donkersjokolade met 68-70% kakao-inhoud	7–14
Granola-stafies	0, 4–0, 8

Vrugte

Naam	Die hoeveelheid antioksidante, mmol per 100 gram
Granaat	1, 76–9, 05 (met membrane)
Ontpitte olywe	2–3
Swart druiwe	0, 79–2, 42
Pruim	0, 8–1, 42
'n Pynappel	1–1, 36
Oranje	1, 08
Kiwi	1, 02
Suurlemoen	1, 02

Gedroogde vrugte

Naam	Die hoeveelheid antioksidante, mmol per 100 gram
Gedroogde appels	1, 86–6, 07
Gedroogde kersies	4, 05
Gedroogde appelkose	1, 32–4, 67
Pruimedante	1, 95–3, 70
Gedroogde vye	0, 75–1, 83
Rosyntjie	0, 91–1, 14

Kruie en speserye

Naam	Die hoeveelheid antioksidante, mmol per 100 gram
Anjer	125–465
Kaneel	17-139 (Meksikaans)
Peperment, gedroogde blare	160
Gedroogde origanum	40–96
Gedroogde roosmaryn	35–66
Gedroogde tiemie (tiemie)	42–63
Saffraan	27–61
salie	34–58
Dragon	44
Neutmuskaat	20–43
Gedroogde basiliekruid	9–30
Gedroogde gemmer	11–24
Kerrie	4–14
Chili	2–12
Gedroogde knoffel	2, 5–11
Zira	2–11
Swart peper	4–8
Rooipeper	4–5
Karwy	3–4

Groente

Naam	Die hoeveelheid antioksidante, mmol per 100 gram
Artisjok, gekook of mikrogolf	3–4
rooikool	2, 15
Spinasie, gevries en in die mikrogolf gaargemaak	1, 10–1, 35
Brusselse spruite	0, 74–1, 33
Rooipeper	0, 91–1, 24
Broccoli	0, 25–1
rooi ui	0, 71

Neute en sade

Naam	Die hoeveelheid antioksidante, mmol per 100 gram
Okkerneut met films	13–33, 3
Pekanneut	7, 31–10, 62
Sonneblomsaad	5, 3–7, 5
Pistache	1–4, 28
Geroosterde grondboontjies met skil	1, 97

Vervang gebak en lekkers met gedroogde vrugte en bessies, voeg meer vars groente, speserye en neute by jou dieet, en groen tee.

In hierdie geval sal vrye radikale wat voortspruit uit die opname van koolhidrate deur antioksidante uitgeskakel word, en jy kan oksidatiewe stres vermy, en daarmee saam baie gevaarlike siektes.