Wat om te eet in warm weer om jou liggaam te help om hitte te hanteer

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Warm speserye, tamaties en ander kosse wat dit makliker maak om waterverlies aan te vul.

Hoe reageer ons op hitte

By hoë temperature dors, en dit is die natuurlike verdedigende gedrag van ons liggaam. Dit is 60% saamgestel uit The Water in You: Water and the Human Body / U. S. Geologiese Opname van water, en hierdie water is nie vars nie, maar sout. Die belangrikste chemiese elemente van hierdie "soutgehalte" is natrium (Na) en kalium (K).

Die liggaam probeer homself afkoel deur sweet te produseer en dit van die oppervlak van die vel af te verdamp. In hierdie geval gaan nie net water verlore nie, maar ook soute, spoorelemente en ander komponente Die eienskappe en inhoud van sweet / Deranged Physiology. Die maksimum vogverlies met sweet is deur M. Torii opgemerk. Maksimum sweettempo by mense / Journal of Human Ergology in marathon hardlopers in warm weer en kan twee liter per uur bereik.

Om te verstaan dat daar nie genoeg water is nie, is dit die maklikste vir 'n gesonde persoon om te fokus op die gevoel van dors en diurese - die frekwensie van urinering, die hoeveelheid en konsentrasie van urine. As jy minder gereeld as gewoonlik piepie, en die urine is te donker, gekonsentreerd, dan moet jy waarskynlik water byvoeg. Nie net 'n toename in vloeistofinname sal hierin help nie, maar ook 'n sekere dieet.

Wat om by die dieet in te sluit

Sout

In warm weer is dit raadsaam en selfs nodig om sout by die dieet in te sluit. So, die noodsaaklike natrium vir ons is vervat deur die WGO gee nuwe riglyne oor dieet sout en kalium / Wêreldgesondheidsorganisasie in sommige produkte: melk en room (50 mg per 100 g), eiers (80 mg per 100 g). Die hoofbron van natrium is tafelsout (NaCl). Dit word onderskeidelik by gereedgemaakte voedselprodukte gevoeg, natrium is daarin vervat.

Brood bevat byvoorbeeld sowat 250 mg natrium per 100 g. Daar is ook baie daarvan in klaargemaakte vis- of vleislekkernye (spek bevat 1,5 g natrium per 100 g), in versnaperinge (gesoute beskuitjies en springmielies bevat 1,5 g natrium per 100 g). Natrium is ook volop in geurmiddels en souse (sojasous bevat 7 g natrium per 100 g).

Die Natriumriglyn vir Volwassenes en Kinders / WGO Natriuminname vir mense ouer as 16 jaar is 5 g (½ plat teelepel) per dag.

Kalium is ryk aan bone en ertjies (ongeveer 1,3 g per 100 mg), neute (600 mg per 100 g), piesangs en papaja (300 mg per 100 g). Aartappels gebak in skille bevat 573 mg kalium per 100 g.

Die norm van die Kalium Inname Riglyn vir Volwassenes en Kinders / WGO Kalium inname vir volwassenes is ten minste 3,51 g per dag.

Groente en vrugte

As jy vrugte en groente eet, eet jy eintlik nie, maar drink, want ongeveer 90% daarvan bestaan uit M. E. Dauthy. Vrugte- en groenteverwerking / FAO Landboudienstebulletin uit water. Anders as gewone water bevat die water in groente en vrugte egter reeds van die soute wat ons nodig het.

Groente en vrugte	Inhoud in 100 g produk
	Water, g	Na, mg	K, mg
Seldery	95, 43	80	260
Komkommers	95, 23	2	147
Radyse	95, 27	39	233
Groen blaar blaarslaai	94, 98	28	194
Tamaties	94, 52	5	237
Kool	92, 18	18	170
Waatlemoen	91, 45	1	112
Groen ui	90, 5	17	212
Spanspek	89, 92	18	228
Perske	88, 87	0	190
Appelkoos	86, 35	1	259
Dille, groente	85, 95	61	738
Appels	85, 56	1	107
Kiwi	83, 07	3	312
Kersies	82, 25	0	222

Groente kan heel of as slaai geëet word. 'n Klein hoeveelheid tafelsout vergoed vir die verlies aan natrium, terwyl groente-olie of jogurt wat as 'n slaaisous gebruik word, die smaak en voedingswaarde sal verbeter. Jy kan ook maer vleis, vis of kaas by slaaie voeg om dit te diversifiseer en met proteïen te verryk.

Was slaaie af met skoon water, kwas of kefir by kamertemperatuur. In Asiatiese lande word warm groen tee wyd in die hitte verteer.

Koue sop

Dit is ideaal - beide kos en drank op een slag. Byna elke nasionale kombuis het sy eie resep vir 'n koel sop in geval van hitte, byvoorbeeld, beet, okroshka, gazpacho, tarator, koue, botvinnik.

Sulke sop bestaan uit groente, groente en vleis, groente en vis dressing en 'n vloeibare basis. Daar is baie opsies vir vloeistowwe. Jou keuse: donker of ligte kwas; kefir, wei of ander gefermenteerde melkprodukte; groente-, sampioen-, vis- of vleisbouillons. Gewoonlik word koue sop geëet met fyngekapte vars kruie en aromatiese kruie. In veral warm lande is dit gebruiklik om stukkies ys direk by die sop te voeg. Dit is nie moeilik om 'n resep na jou smaak en beursie te kies nie.

Warm speserye

Speserye is 'n integrale deel van die dieet in warm lande en verder. In Rusland word mosterd en peperwortel tradisioneel geëet - dit word ook by okroshka gevoeg.

Warm speserye word as natuurlike preserveermiddels gebruik, aangesien dit die groei van bakterieë in voedsel voorkom, wat veral by hoë omgewingstemperature belangrik is. Die brandende effek van speserye op die slymvlies van die spysverteringskanaal veroorsaak 'n effense chemiese brandwond en 'n terugkeervrystelling van plesierhormone vir pynverligting. Hierdie eiendom word selfs in medisyne gebruik. Daar is baie Capsaïcine / PubChem-produkte gebaseer op capsaïcine, die hoofalkaloïed in rooipeper.

Munt, met sy aangename verkoelende smaak, word dikwels as 'n komponent van koeldrank, nageregte of versnaperinge gebruik. Warmrissies word tradisioneel in Kaukasiese, Asiatiese en Mexikaanse kookkuns gebruik, wat die raadsaamheid van die gebruik daarvan op warm dae bewys. Daar moet egter onthou word dat pittige en pittige kos vir baie siektes teenaangedui is.

Afsluiting

Somerhitte is 'n verbygaande verskynsel. Die natuur het ons voorsien van beskermende meganismes in geval van oorverhitting: om liggaamstemperatuur te reguleer - deur die intensiteit van bloedtoevoer na die vel en sweet te verander, en om die water-soutbalans en energiebehoeftes aan te vul - deur dors en honger. Ons moet meer aandag gee aan die behoeftes van ons liggame ten einde omgewingsveranderinge suksesvol te hanteer.