7 disse wat vroeër as swak kos beskou is, maar nou in toprestaurante bedien word

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Miskien is sommige van hulle onder jou gunstelinge.

1. Pizza

Tradisionele Italiaanse pizza het drie eenvoudige bestanddele: olyfolie, tamaties en 'n dik kors. Vir gesinne met 'n klein inkomste was dit een van die hoofgeregte, en niemand het natuurlik toe daaraan gedink hoe om dit meer gesofistikeerd te maak nie.

Die houding teenoor pizza het verander danksy koningin Margaret. Sy wou 'n eenvoudige gereg probeer, en 'n pizza is vir haar gemaak met bestanddele wat aan die kleure van die landsvlag herinner. Die koningin was beïndruk, en die pizza wat na haar vernoem is, het die kenmerk van Italiaanse kookkuns geword.

2. Quinoa

Hierdie pseudo-graankultuur was een van die grondslae van die dieet van die Indiane van Suid-Amerika en is aan die einde van die 20ste eeu as die voedsel van die armes beskou. In die middel van die 2000's het die voordelige eienskappe daarvan die aandag van voedingkundiges in die Weste getrek. En toe, danksy voedingkundiges en Instagram-bloggers, het dit so gewild geword dat dit baie keer in prys gestyg het.

Quinoa is nou 'n modieuse element van 'n gesonde leefstyl. Dit word by sop, slaaie en nageregte gevoeg, en pasta en brood word van gemaalde korrels gemaak.

3. Sushi

Arm Japannese vissermanne het dit vroeër geëet. En nie so lank gelede nie het hierdie gereg erkenning onder fynproewers gekry en op die spyskaarte van die beste restaurante ter wêreld verskyn. Soesjipryse het in die middel van die 20ste eeu aansienlik gestyg. Volgens een weergawe het dit gebeur nadat Japan betrekkinge met ander lande aangegaan het en meer toeriste begin lok het.

4. Franse uiesop

Dit word al eeue lank as die voedsel van die armes beskou. Een legende sê dat die sop gewild geword het onder die adelstand toe Louis XV besluit het om dit met sjampanje te kook. Volgens 'n ander legende het die Poolse koning, wat na Versailles op pad was, baie van die gereg gehou. Hy was so beïndruk dat hy die resep by die kok by die herberg geleer het en dit na die Franse monarg gebring het.

In elk geval, uiesop word nou in die meeste Franse restaurante bedien en word as 'n lekkerny beskou.

5. Tiramisu

Baie Italiaanse streke ding mee vir die reg om hulself die tuiste van hierdie nagereg te noem. Heel waarskynlik is dit omstreeks 1970 in die stad Treviso geskep en het ontstaan uit geklopte eiergele met suiker, wat gewone werkers as 'n "energiedrankie" verteer het.

Die sjefs het toe die geur gekompliseer deur mascarpone, beskuitjies en koffie by te voeg. Later het variante met die byvoeging van alkohol verskyn. Vandag het tiramisu baie aanhangers oor die hele wêreld, en dit is een van die kulinêre simbole van Italië.

6. Salm

Die frase: “Voorheen moes arme Skotte salm en forel eet” klink vandag vreemd, maar dit was. Lank gelede is hierdie vis in oorvloed in Skotse waters gevind. En nou is dit 'n lekkerny, dit is baie duur en word nie as minderwaardig in gastronomiese waarde beskou as ander seekos nie.

7. Plak

Tydens die Renaissance het pasta met groente, kaas en knoffel arm Italianers van honger gered. Hulle het die pasta met hul hande geëet omdat eetgerei nog nie vir die gewone mense beskikbaar was nie.

Die gereg het in die 16de eeu 'n integrale deel van die Italiaanse kookkuns geword. En toe fabrieke vir die vervaardiging van pasta geopen word, het dit wel’n nasionale skat geword.