RESEPTE: Ouma se tuisgemaakte limonade

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:45

“Ouma se Lemonade”, vir al sy eenvoud van die resep, kan jou 'n onverwagte verskeidenheid gee.

Hoekom ouma se resep? Nadat ek dit op die Amerikaanse blog gelees het, het ek besef ons oumas is nog ietwat soortgelyk aan die Amerikaanse, maar laasgenoemde het baie meer veld vir aktiwiteit en gereedskap gehad. My ouma het ook baie gereeld 'n soortgelyke limonade vir my en my jonger susters gemaak. Sy het nie geweet wat roosmaryn en jenewer is nie, maar die limonade was steeds heerlik!

So, kom ons begin met 'n standaard limonade, wat baie kan herinner aan die smaak van kinderjare.

Druk die sap uit 6 suurlemoene, haal die laaste afgekoelde stroop uit die yskas, filtreer dit (om die skil te verwyder) en meng met suurlemoensap.

Jy kan die gevolglike gekonsentreerde drankie met water of ongesoute mineraalwater met gas verdun, jy kan ys byvoeg.

Daar kan 'n hele paar variasies van hierdie eenvoudige limonade wees en alles is net so eenvoudig. Jy kan suurlemoensap met ander sitrusvrugte (lemoene, pomelo's, lemmetjies) in enige verhouding meng. Ek is baie lief vir die smaak en reuk van kaneel en vanielje, so wanneer jy die stroop kook, kan jy 'n klein stokkie kaneel (of 'n knippie in poeiervorm), 'n klein stukkie vanieljepeul byvoeg, of die smaak van limonade diversifiseer met 'n pittige lemmetjieskil.

Wanneer dit bedien word, kan die limonade versier word met 'n skyfie suurlemoen of lemoen, vars kruisementblare, of 'n takkie roosmaryn, waarvan die naaldgeur speserye gee. Terloops, jy kan "limonade vir volwassenes" maak deur 'n bietjie jenewer by die roosmaryn te voeg, en 'n druppel van enige sitruslikeur by die kruisement.

Ek het stroop + sap = liter gekry. As dit met water na smaak verdun word, blyk dit dat limonade ongeveer 3 liter is - genoeg vir 'n klein onderneming:)