Rainbow Diet, of die kombinasie van besigheid met plesier

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Somer is 'n goeie tyd om oor te skakel na behoorlike voeding, en as 'n proefopsie wil ons jou uitnooi om die "reënboogdieet" te probeer;)

Somer is die beste tyd vir kulinêre en sporteksperimente. Weens die ongelooflike hoeveelheid bessies, vrugte en groente het ons 'n kans om gewig te verloor en oor te skakel na behoorlike voeding. Vandag bied ons jou nog 'n interessante variant van die somerdieet - die "Rainbow" dieet. Die hoofbeginsel daarvan is om soveel as moontlik gekleurde vrugte, bessies en groente te eet.

Wanneer anders om oor te skakel na sulke kos, indien nie in die somer nie?

Plantvoedsel verkry hul kleur en ander unieke eienskappe soos reuk, smaak en tekstuur van fitochemikalieë. Elkeen van hierdie stowwe het sy eie stel voedingstowwe en kan nie die ander heeltemal vervang nie. Byvoorbeeld, frambose sal nie bloubessies vervang nie, en wortels sal nie ertjies vervang nie, wat redelik logies is.

Die hoofreël van die reënboog-dieet:

Jou daaglikse dieet moet bestaan uit vrugte of groente in sewe basiese kleure: rooi, geel, oranje, wit, groen, blou en pers.

In hierdie geval is dit raadsaam om gelyke verhoudings van die gebruik van elke kleur in ag te neem, aangesien u anders die risiko loop om 'n oormaat van sekere vitamiene en minerale te kry, wat ook nie baie goed is nie.

Rooi

Rooi groente, vrugte en bessies kry gewoonlik hul kleur van likopeen (die hooffunksie in die menslike liggaam is antioksidant) en antosianien (plantpigment).

Hierdie flavonoïede word oor die algemeen geassosieer met kragtige anti-kanker en antioksidante eienskappe, maar rooi kosse is ook ryk aan vitamiene A en C, mangaan en vesel. Rooi groente en vrugte verlaag ook bloedcholesterolvlakke, verlaag bloeddruk en help die liggaam om die negatiewe effekte van vrye radikale te hanteer.

Byvoorbeeld, beet het 'n hoë inhoud van foliensuur en vitamien B9, granate het baie vitamien B, en rabarber bevat vitamien K en kalsium.

Oranje en geel

Oranje en geel is beta-karoteen ('n vorm van vitamien A). Aangesien oranje 'n neef van rooi is, bevat oranje vrugte en groente soortgelyke vitamiene en minerale. Hierdie groep is bekend vir sy hoë inhoud van vitamiene A en C (in geel is die hoeveelheid vitamien C gewoonlik hoër as vitamien A). Hierdie kosse is baie voordelig vir ons immuunstelsel, ondersteun die gesondheid van ons hart, en is voordelig vir die gesondheid van ons oë en vel.

Appelkoos bevat byvoorbeeld 'n groot hoeveelheid karoteen (provitamien A), vitamiene P, PP, C en B1, sowel as kalium, magnesium en fosfor. Mielies is ryk aan magnesium en stysel, terwyl piesang ryk is aan kalium, mangaan, vitamien B6, fosfor, yster, kalsium en magnesium.

Wit

Is wit kleurloos of nie? Ons kry wit groente en vrugte danksy die plantpigment anthoxanthin. Hulle is nie so ryk aan vitamiene en minerale in vergelyking met gekleurde vrugte en groente nie, maar wanneer dit by die immuunstelsel kom, is hulle ongeëwenaard, aangesien hul hoofkrag antibakteriese, antifungale en antivirale eienskappe is! Dit is ook die moeite werd om hier vitamiene C en K, foliensuur en 'n groot hoeveelheid vesel by te voeg.

Knoffel en uie is noodsaaklike helpers om verkoue te beveg, sojabone is ryk aan yster, magnesium, fosfor, kalium en natrium, om nie eens te praat van die hoeveelheid groenteproteïene wat in sojabone voorkom nie.

Groen

Groen groente en vrugte kry hul kleur van chlorofil, wat 'n baie kragtige middel is om selskade te beveg. Die groen groep is ryk aan vesel (veral blaargroentes), vitamiene K en C, B-vitamiene, en verskeie minerale insluitend kalsium en kalium.

Groen groente en vrugte verbeter vertering en die funksionering van die immuunstelsel, verbeter visie en die toestand van tande en bene, verlaag bloedcholesterolvlakke en normaliseer bloeddruk in geval van hoë vlakke. En om elke dag groente te eet, kan help om diabetes te beveg en hartgesondheid te ondersteun.

Avokado's is byvoorbeeld hoog in vitamiene B2, B3, B5, B6, B9, E en kalium. Edamame-sojabone is ryk aan B-vitamiene, kalium, fosfor, yster, magnesium, mangaan en sink. Aspersies, Brusselse spruite en ertjies is hoog in vitamien B1, yster en baie ander elemente.

Blou en pers

Blou en pers blomme het ook die hulp van antosianiene nodig (soos met rooi groente en vrugte), wat kragtige antioksidante is. Maar hulle bevat ook ander fitochemikalieë en flavonoïede soos luteïen, zeaxantien, resveratrol en ellagiensuur, wat hul anti-kanker eienskappe verbeter. Benewens hierdie "voordelige chemie", bevat blou en pers groente en vrugte vitamiene C en K, mangaan en vesel. Benewens antioksidanteienskappe verbeter die skakering van blou geheue en spysvertering, versterk die hart en is 'n soort jeugpil.

Vye is ryk aan kalsium, yster, magnesium, fosfor en kalium, terwyl blou en pers bessies (bloubessies, bloubessies, brame) 'n groot hoeveelheid vitamiene K en E, mangaan en foliensuur bevat.

gevolgtrekkings

En die gevolgtrekkings is baie eenvoudig: die somer is 'n wonderlike tyd om die lewe opnuut te begin, en jy kan dit met behoorlike voeding begin. Bessies, vrugte, groente en groente - al hierdie verskeidenheid, wat die reënboogdieet insluit, bevoordeel nie net ons gesondheid nie, maar verhoog ook ons bui. Die belangrikste ding is om die balans te behou!;)