10 resepte op 'n slag wat beslis jou smaak sal behaag

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Ons sal jou vertel hoe om aartappel- en vleiskoekies met verskillende vulsels te kook.

1. Aartappelzrazy met groente

Bestanddele

• 1 ui;
• ½ soetrissie;
• 1 wortel;
• 3-4 eetlepels groente-olie;
• sout en gemaalde peper na smaak;
• 500 g aartappels;
• 2 eetlepels meel;
• 7-8 eetlepels broodkrummels.

Voorbereiding

Sny die ui en soetrissie in klein stukkies. Rasper die wortels op 'n growwe rasper.

Verhit 2 eetlepels groente-olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die uie en wortels vir 5-6 minute. Voeg peper by en prut vir omtrent dieselfde hoeveelheid. Geur met sout en peper. Koel dit af.

Kook die aartappels tot sag. Druk kapokaartappels in, laat effens afkoel en roer met meel, sout en peper.

Maak klein aartappelkoekies. Plaas die vulsel bo-op elkeen, draai die rande toe en vorm patty-agtige zrazy sodat die braai binne is. Doop in broodkrummels.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die zrazy vir 3-5 minute aan elke kant.

2. Aartappelzrazy met kool

Bestanddele

• 300 g kool;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• ½ soetrissie;
• 3-4 eetlepels groente-olie;
• 2 eetlepels tamatiepasta
• 2-3 eetlepels water;
• sout en gemaalde peper na smaak;
• 6 aartappels;
• 150 g meel + vir besprinkeling;
• 1 eier.

Voorbereiding

Kap die kool. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Sny die ui en soetrissie in klein stukkies.

Verhit 'n paar eetlepels olie oor medium hitte in 'n pan. Braai die uie vir 3-5 minute, voeg die wortels by en kook omtrent dieselfde hoeveelheid. Voeg soetrissiekool, tamatiepasta en water by. Prut tot sag, sowat 10-15 minute. Geur met sout, peper en laat afkoel.

Kook die aartappels tot sag. Druk kapokaartappels in en laat effens afkoel. Roer meel en eier by.

Maak klein koekies van die aartappelmassa. Sit die vulsel op elkeen, draai die rande toe. Vorm die zrazy so dat die kool binne is en bestrooi 'n bietjie met meel.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die zrazy vir 3-5 minute aan elke kant.

3. Aartappelzrazy met kaas en ham

Bestanddele

• 500 g aartappels;
• 1 eier;
• sout en peper na smaak;
• 100 g harde kaas;
• 200-250 g ham;
• 1 teelepel mayonnaise;
• 7-8 eetlepels broodkrummels;
• 1-2 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Kook die aartappels in hul skille. Laat effens afkoel, skil en druk fyn in kapokaartappels. Meng met eier, sout en peper.

Rasper kaas en ham op 'n growwe rasper. Meng en voeg mayonnaise by.

Maak klein tortillas van die aartappels. Plaas die kaas- en hamvulsel op elkeen, draai die rande toe en vorm die zrazy in kotelette. Doop in broodkrummels.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die zrazy vir 3-5 minute aan elke kant.

4. Aartappelzrazy met kaas en vleis

Bestanddele

• 1 kg aartappels;
• 2 eiers;
• sout na smaak;
• 100 g harde kaas;
• 3-5 takkies dille of pietersielie;
• 350 g gemaalde vark of varkvleis;
• 1 teelepel suurroom;
• gemaalde peper - na smaak;
• 100-150 g broodkrummels;
• 1 eetlepel groente-olie.

Voorbereiding

Kook die aartappels tot sag. Puree en koel effens af. Voeg 1 eier en sout by.

Rasper die kaas op 'n medium rasper. Kap die groente. Meng met maalvleis, eier en suurroom. Geur met sout en peper.

Maak plat koeke van kapokaartappels. Sit die vleisvulsel op die helfte daarvan, bedek met die res en vorm zrazy sodat die maalvleis binne is. Doop in broodkrummels.

Plaas die aartappelznips op 'n gesmeerde bakplaat. Bak by 180 ° C vir ongeveer 40 minute, draai halfpad deur kook.

5. Aartappelzrazy met hoender en sampioene

Bestanddele

• 1 kg aartappels;
• 3 eiers;
• sout na smaak;
• 300 g hoenderfilet;
• 1 ui;
• 100 g ingemaakte sampioene;
• 1 wortel;
• 3-5 takkies dille of pietersielie;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• gemaalde peper - na smaak;
• 3 eetlepels suurroom;
• 3-5 eetlepels meel;
• 100-150 g broodkrummels;
• 2 eetlepels botter.

Voorbereiding

Kook aartappels tot sag. Puree, koel effens af, roer met 2 eiers en sout.

Kook die hoenderfilet. Verkoel en maal.

Kap die ui en sampioene fyn. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Kap die groente.

Verhit groente-olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die uie vir 3-4 minute, voeg die wortels by en kook dieselfde hoeveelheid. Roer met sampioene en uie, laat dit vir 'n paar minute aan die brand staan. Geur met sout, peper, sprinkel kruie oor en geur met suurroom. Koel dit af.

Maak tortillas van gemaalde aartappels. Plaas die vulsel op elkeen, draai die rande toe en vorm 'n kotelietagtige vorm.

Klits die oorblywende eier. Doop die zrazy in meel, doop dit dan in 'n eier en brood in broodkrummels. Braai in botter oor matige hitte tot goudbruin aan elke kant, sowat 3-6 minute.

6. Aartappelkorrels met lewer

Bestanddele

• 400 g beeslewer;
• 50 g botter;
• 2 uie;
• sout en gemaalde peper na smaak;
• 1 kg aartappels;
• 2 eiers;
• 100-150 g broodkrummels;
• 2 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Sny die lewer in klein stukkies en braai in die helfte van die botter vir 10-15 minute. Verkoel en maal.

Kap die ui. Braai in botter oor matige hitte vir 3-5 minute. Meng dan met die lewer. Geur met sout en peper.

Kook die aartappels tot sag, koel effens af en beweeg deur 'n vleismeul. Meng met eiers, sout en peper.

Maak van die gemaalde aartappels 'n paar klein platbroodjies van dieselfde grootte. Plaas die lewer op een en bedek met die ander. Vorm dan 'n kotelietagtige vorm. Rol in broodkrummels.

Verhit groente-olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die zrazy tot goudbruin, sowat 3-5 minute aan elke kant.

Sal jy almal behandel?

10 Hoenderlewerslaaie wat jy nie kan weerstaan nie

7. Aartappelzrazy met seekos

Bestanddele

• 500 g aartappels;
• 1 eier;
• 3 eetlepels meel;
• sout na smaak;
• 1 klein ui;
• 200 g seekos (geskilde garnale of mossels);
• 2-3 eetlepels groente-olie;
• 6-7 eetlepels broodkrummels.

Voorbereiding

Kook die aartappels in hul skille. Skil, verkoel en rasper op 'n fyn rasper. Gooi met eier, meel en sout.

Kap die ui. Kook seekos: mossels vir 5-7 minute, garnale - vir 2. Gooi 'n vergiettes in.

In 'n pan, verhit 1 eetlepel groente-olie oor medium hitte. Braai die uie in 3-4 minute, voeg die seekos by en kook vir 'n paar minute. Sout.

Maak klein koekies van kapokaartappels. Plaas oor elke vulsel en vou oor die rande. Vorm zrazy sodat die seekos binne is, en rol in broodkrummels.

Verhit die oorblywende olie oor medium hitte in 'n pan. Braai die zrazy 3-5 minute aan elke kant.

Bederf jouself?

10 maniere om heerlike garnale te kook

8. Hoender zrazy met eier en groen uie

Bestanddele

• 2 eiers;
• 1 ui;
• 1-2 stingels groen uie;
• 2-3 snye witbrood;
• 100 ml room of melk;
• 500 g hoenderdyfilet;
• sout en peper na smaak;
• 2⅓ eetlepel groente-olie;
• 6-7 eetlepels broodkrummels.

Voorbereiding

Kook eiers hardgekook, koel af en kap. Sny die uie in groot stukke, kap die groen uie fyn. Week die brood in die room.

Slaag die hoender saam met uie en brood deur 'n vleismeul. Geur met sout en peper. Knie goed en klits die maalvleis sodat dit viskeus word. Bedek dan met kleefplastiek of 'n deksel en laat in die yskas vir 20-25 minute.

Verhit 'n derde van 'n eetlepel groente-olie in 'n pan. Braai die groen uie vir 'n paar minute. Verkoel, meng met eiers, sout en peper.

Sit 'n klein porsie maalvleis op kleefplastiek en gee dit 'n plat, ronde vorm. Plaas die vulsel in die middel. Lig die rande van die foelie op om 'n kol met eiers en uie binne te vorm. Doop die spasies in broodkrummels.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die zrazy vir 3-4 minute aan elke kant. Verlaag dan hitte en kook vir nog 15–20 minute.

Stoor jou resepte?

18 onkonvensionele maniere om eiers gaar te maak

9. Vleis zrazy met wortels

Bestanddele

• 200 g wortels;
• 1 ui;
• 3-4 eetlepels groente-olie;
• sout na smaak;
• 1 teelepel paprika;
• 600 g maalvleis (varkvleis, hoender of kalkoen);
• 7-8 eetlepels broodkrummels;
• 1 eetlepel stysel

Voorbereiding

Rasper die wortels op 'n fyn rasper. Kap die ui fyn. Verhit 1-2 eetlepels groente-olie in 'n pan. Soteer die wortels tot sag, 'n paar minute. Geur met sout, sprinkel paprika oor, roer en laat afkoel.

Kombineer maalvleis met ui, sout, 1 eetlepel broodkrummels en stysel. Maak mediumgrootte tortillas van die vleis, plaas wortels bo-op elkeen en vou oor die rande. Vorm ovaal zrazki sodat die vulsel binne is, en rol in broodkrummels.

In 'n pan, verhit die oorblywende groente-olie oor medium hitte. Braai die zrazy eenkant vir 3-4 minute. Draai dan om, verlaag hitte, bedek en kook vir nog 5-10 minute.

Word inspireer?

15 interessante wortelslaaie

10. Vleis zrazy met feta en knoffel

Bestanddele

• 1 ui;
• 3 knoffelhuisies;
• 6-7 takkies dille of pietersielie;
• 50 ml melk;
• 8-10 eetlepels broodkrummels;
• 400-450 g gemaalde vark of varkvleis;
• sout en peper na smaak;
• 200 g fetakaas of maaskaas;
• 1 eetlepel suurroom;
• 1-2 eetlepels meel;
• 3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Kap die ui fyn. Gooi die knoffel deur 'n pers. Kap die groente. Week 3 eetlepels broodkrummels in melk.

Meng die maalvleis met die ui, die helfte van die knoffel en geweekte broodkrummels. Geur met sout en peper. Knie en klits goed om 'n homogene massa te kry. Plaas in 'n bak, bedek met kleefplastiek of 'n deksel en verkoel vir 30 minute.

Druk die feta fyn met 'n vurk. Meng met knoffel, kruie, suurroom, sout en peper.

Sit 'n klein porsie maalvleis op kleefplastiek en gee dit 'n plat, ronde vorm. Plaas die vulsel in die middel. Lig die rande van die foelie op om 'n pleister te vorm met die feta binne. Rol eers die spasies in meel, doop dit dan in 'n eier en brood in broodkrummels.

Verhit 'n paar eetlepels groente-olie oor medium hitte in 'n pan. Braai die zrazy 3-5 minute aan elke kant. Plaas dan op 'n gesmeerde bakplaat. Bak in die oond vir ongeveer 15 minute by 180 ° C.

Lees ook?

• 8 resepte vir aartappelkoelette in plaas van vervelige kapokaartappels
• 10 resepte vir sappige kalkoenkoelette
• 10 beste maniere om courgettekoekies te maak
• 10 resepte vir heerlike hoenderkoelette
• 10 maer koteletresepte wat almal moet probeer