5 ongelooflike lekker koeke wat almal kan hanteer

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Hierdie resepte is nuttig vir beginners in die deegbedryf en vir diegene wat eenvoudig nie tyd het om met komplekse nageregte te vroetel nie. Kies 'n koek: koffie, suurlemoen of sjokolade, met roomys of malvalekkers - doen 'n minimum moeite en geniet 'n wonderlike resultaat.

3-Bestanddeel Aarbei Roomyskoek

Bestanddele

• 1 liter vanieljeroomys;
• 300 g aarbeie, in klein stukkies gesny;
• 100 g swaar room.

Voorbereiding

Voer die bodem van 'n vorm (deursnee 22 cm) met perkament of foelie uit en verkoel in die vrieskas vir 10 minute. Klits nou die roomys met 'n menger: dit moet sag word, maar nie smelt nie. Voeg gekapte aarbeie by en hou aan klits totdat die roomys pienk word.

Plaas roomys oor in 'n verkoelde pan, versprei eweredig en plaas in die vrieskas vir ten minste 2 uur. As jy van plan is om die koek langer te vries, bedek dit met kleefplastiek. Garneer die voltooide nagereg met geklopte room en vars bessies. Sny met 'n mes wat in warm water gedoop is.

Sjokoladekoek in die mikrogolf

Bestanddele

Vir die koek:

• 175 g versiersuiker;
• 140 g meel;
• 3 eetlepels kakaopoeier;
• 3 teelepels bakpoeier;
• 100 ml warm water;
• 100 ml sonneblomolie (en 'n bietjie meer om die vorm te smeer);
• 2 groot eiers;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak (15 g vanieljesuiker of 0,5 g vanillien).

Vir ganache:

• 100 g donkersjokolade, in stukkies gebreek;
• 90 g 20% room.

Voorbereiding

Kombineer die versiersuiker, meel, kakaopoeier en bakpoeier. Klits die botter, eiers, vanielje-ekstrak en warm water in 'n aparte bak tot glad. Kombineer vloeibare en droë bestanddele, meng goed sodat daar geen klonte in die deeg is nie.

Smeer die silikoonvorm (deursnee 22 cm) met olie, bedek die bodem met perkament. Plaas die deeg daarin en bedek met kleefplastiek. Mikrogolf op 800 watt vir 7 minute.

Steek 'n houtpen in die middel van die kors. As die toetspen droog is, is die koek gereed.

Laat rus vir sowat 5 minute, verwyder dan die film en laat die koek afkoel.

Berei die ganache teen hierdie tyd voor. Smelt die sjokolade in die mikrogolfoond totdat dit semi-vloeibaar is (sowat 2 minute by 600 watt, roer elke 30 sekondes). Voeg dan die room by en roer die room deeglik tot glad.

Wanneer die koek afgekoel het, smeer die ganache bo-oor. Jy kan ook die koek versier met sjokoladeskaafsels of sjokoladedruppels.

Geen gebakte malvalekkerkoek nie

Bestanddele

• 300 g malvalekker;
• 250 g swaar room;
• 50-100 g suiker;
• 150 g aarbeie;
• 50-80 g neute;
• 150 g kiwi;
• sjokolade, versuikerde vrugte of bessies - vir versiering.

Voorbereiding

Sny die malvalekkers in lae van ongeveer 5–8 mm dik. Die maklikste manier om dit te doen is deur 'n mes in kookwater te doop. Sit die malvalekkerbome eenkant; hulle sal vir die boonste laag van die koek gebruik word. Die res van die stukke word benodig vir die koeke.

Voer die bodem van die vorm met een laag malvalekker uit en smeer oor met geklopte room. Top met 'n laag gekapte aarbeie, sprinkel gekapte neute oor en smeer weer met room. Lê die volgende laag malvalekker uit, druk dit 'n bietjie met jou hande vas, bedek met room en versprei die kiwiwiggies.

Jy kan enige ander vars of ingemaakte vrugte vir hierdie koek gebruik. Almal word tussen die lae malvalekkers versprei en met room vasgemaak.

Plaas die toppe van die malvalekkers in die laaste laag en stuur die koek vir 2 uur na die yskas. Garneer met sjokolade, versuikerde vrugte of bessies voor opdiening.

Koffie koek

Bestanddele

Vir die koek:

• 250 g sagte botter;
• 250 g bruinsuiker (+ 2-3 eetlepels vir koffie);
• 300 g selfrysende meel (of 300 g gewone meel gemeng met 3 teelepels bakpoeier);
• 4 eiers, geklits;
• 200 ml sterk gebroude en afgekoelde koffie.

Vir die room:

• 500 g mascarpone;
• 2 eetlepels bruinsuiker
• kakaopoeier - vir versiering.

Voorbereiding

Berei eers die kors voor. Om dit te doen, klits die botter en suiker, voeg meel en eiers by en hou aan klits tot glad. Gooi die helfte van die koffie in die mengsel, roer en plaas die deeg in 'n gesmeerde, perkament-gevoerde oondbak. Bak die koek vir 25-30 minute by 160-180 grade. Laat dit dan vir sowat 5 minute afkoel en haal uit die vorm. Los die ekstra suiker op in die oorblywende koffie en versadig die kors met 4 eetlepels van die drank.

Terwyl die koek afkoel, berei die room voor. Klits die mascarpone met suiker en orige koffie tot glad. Sny die afgekoelde koek in die helfte en versprei die helfte van die room tussen die lae. Smeer die orige room bo-oor. Sprinkel die voltooide koek met kakaopoeier.

Suurlemoenkoek

Bestanddele

Vir koeke:

• 420 g meel;
• 350 g suiker;
• 1 eetlepel bakpoeier
• 1 teelepel suurlemoenskil
• 300 ml melk;
• ½ koppie sagte botter;
• 1½ teelepel vanielje-ekstrak
• 2 eiers.

Vir die room:

• ⅓ 'n glas sagte botter;
• 400-600 g versiersuiker (soetheid na smaak);
• sap van 2-3 suurlemoene;
• ½ teelepel vanielje-ekstrak.

Voorbereiding

In 'n groot bak kombineer meel, suiker, bakpoeier en skil. Voeg melk, botter en vanielje-ekstrak by. Klits alles op lae spoed totdat die bestanddele bymekaar kom, klits dan verder op hoë spoed vir sowat 2 minute. Voeg eiers by en klits op hoë spoed vir 2 minute.

Verdeel die deeg in twee en gooi in twee 22 cm-bakkies, gesmeer met botter en meelbestrooid. Bak die koeke in 'n voorverhitte oond tot 180-200 grade vir 25-30 minute, kontroleer die gereedheid met 'n houtpen.

Hou die voltooide koeke vir 10 minute in vorms, verwyder dan en laat heeltemal afkoel.

Terwyl hulle afkoel, berei die room voor. Klits die botter in 'n bak, klits dan en voeg die helfte van die gepoeierde suiker geleidelik daarby. Verminder mengerspoed en voeg suurlemoensap, vanielje-ekstrak en oorblywende poeiersuiker by. Klits tot romerig.

Wanneer die koeke afgekoel is, versamel die koek. Plaas een kors op 'n bord, smeer met room en bedek met 'n tweede kors. Smeer die room eweredig oor die bokant en kante van die koek. Nagereg kan bedien word soos dit is of versier met suurlemoenskil.