Heerlik en goedkoop: 10 ekonomiese klas maaltye wat almal kan hanteer

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Heerlike kos word nie net in luukse restaurante gevind nie. In hierdie keuse sal jy goedkoop, maar baie watertand geregte vind.

1. Draniki

Deruny, of aartappelpannekoeke, is van kleins af aan almal bekend. Minimum produkte, maksimum voedingswaarde.’n Goeie oplossing wanneer jy iets lekker wil hê en die yskas is leeg.

Bestanddele

• 4 medium aartappels;
• 2 klein uie;
• 1 eier;
• 3-4 eetlepels meel;
• sout en peper na smaak;
• groente-olie - vir braai;
• suurroom - vir bediening.

Voorbereiding

Skil en vryf die aartappels op 'n growwe rasper. Jy kan dieselfde met uie doen, of jy kan dit net fyn kap. Voeg die eier en meel by die aartappels en uie. Jy kan ook gekapte groente of gebraaide sampioene byvoeg, of met speserye speel. Sout, peper en meng alles deeglik.

Plaas die resulterende deeg in 'n goed verhitte pan met groente-olie. Dit is die gerieflikste om dit met 'n eetlepel te doen en elke pannekoek effens bo-op te druk. Braai tot goudbruin aan albei kante.

Bedien met suurroom. Aartappelpannekoeke is heerlik warm en koud.

2. Gevulde gebakte aartappels

As jy gister gebakte of gekookte aartappels vir aandete gehad het, sal hierdie resep jou help om oorskiet te hanteer.

Bestanddele

• 2 worsies;
• groente-olie - vir braai;
• 1 klein ui;
• 3 knoffelhuisies;
• 1 soetrissie;
• 1 teelepel roosmaryn, origanum of enige ander speserye van jou keuse
• 4 gekookte of gebakte aartappels;
• ¼ glase suurroom of jogurt sonder bymiddels;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Sny die worsies in blokkies en soteer dit in groente-olie. Sodra dit goudbruin is, plaas dit op papierhanddoeke om oortollige vet te verwyder. Braai gekapte uie in dieselfde pan. Wanneer dit deurskynend is, voeg gemaalde knoffel, gekapte rissies en geurmiddels daarby.

Sny die aartappels in die helfte, verwyder die kern met 'n lepel, laat die mure ongeveer 5-7 mm dik. Plaas 'n bietjie suurroom of jogurt en die wors- en groentevulsel in elke helfte. Vryf die kaas bo-oor.

Die gereg kan reeds in hierdie vorm op die tafel bedien word, of dit kan vir 'n paar minute in die oond of mikrogolf geplaas word om die kaas te smelt.

3. Groentebredie met brandrissie

Seisoengeregte: Goedkoopste na oes. Daar kan soveel variasies van hierdie gereg wees as wat jy wil - dit hang alles af van jou kulinêre verbeelding. Hier is een van hulle.

Bestanddele

• 1 medium zucchini;
• 1 medium eiervrug;
• 2 klein brandrissies;
• 2 medium soetrissies;
• 2 klein uie;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 koppie boontjies
• 1 blikkie ingemaakte mielies;
• 3 eetlepels tamatiesous;
• groente-olie - vir braai;
• sout, swartpeper, origanum - na smaak.

Voorbereiding

Berei groente voor deur te skil en in blokkies te sny. Onthou om ontslae te raak van die bitterheid in die eiervrug en verwyder die pitte van die soetrissies. Kook die boontjies in ligsoutwater.

Plaas groente (behalwe soetrissies en boontjies) in 'n goed verhitte en geoliede pan of swaarboomkastrol. Prut alles oor lae hitte.

Wanneer die groente sag en vloeibaar is, voeg tamatiesous, sout, peper, origanum en ander speserye na jou smaak by. In plaas van tamatiesous kan jy fyngekapte tamaties in jou eie sap gebruik. Nou is die hoof aantrekkingskrag van die gereg die brandrissie. Hoe meer jy dit sit, hoe pittiger sal die bredie wees.

Bedek en prut vir 20 minute. Sit voor met suurroom en brood.

4. Boontjieburrito

'n Burrito is 'n Mexikaanse tortilla wat in 'n verskeidenheid vulsels toegedraai is. Aangesien in ons keuse van ekonomiese geregte, kan jy Armeense lavash gebruik in plaas van tortilla.

Bestanddele

• ½ koppie boontjies
• sout na smaak;
• slaaiblare;
• 1 groot tamatie;
• 1 dun pitabroodjie;
• 2 eetlepels warm sous;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Kook bone (verkieslik wit) in soutwater. Was en kap die blaarslaai en tamatie. Die winteropsie is tamaties in hul eie sap en Sjinese kool.

Verhit die pitabroodjie 'n bietjie en smeer dit met warm sous. Rangskik groente en sprinkel gerasperde kaas oor. Rol die pitabroodjie in 'n buis of koevert.

Sit voor met suurroom of enige ander sous van jou keuse.

5. Vegetariese hamburgers

Wie het gesê Burger Koeteltjie moet vleis wees? In 'n begroting weergawe kan dit van groente gemaak word.

Bestanddele

• ½ koppie boontjies
• 50 g okkerneute;
• 1 bossie koljander of ander groente;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 ui;
• 1 eier;
• ½ koppie meel;
• sout en swartpeper na smaak;
• 2 burgerbroodjies;
• groente-olie - vir braai;
• 1 eetlepel ketchup
• 1 eetlepel groen kerriepasta

Voorbereiding

Kap die gekookte (as 'n opsie - ingemaakte) bone in 'n blender, maar nie veel nie. Voeg gekapte neute, kruie, knoffel, uie en eierwit daarby. Meng deeglik, voeg meel geleidelik by. As dit waterig blyk te wees, voeg nog meel by.

Geur met sout en peper, meng weer goed en verkoel vir 10 minute. Droog nou die burgerbroodjies in 'n droë pan. Voeg dan olie by en braai die gevormde boontjiekoelette daarop. Hulle moet omtrent so groot soos 'n broodjie wees, maar nie baie dik nie. Braai tot bros.

Smeer die onderste broodjie met groen kerriepasta, plaas 'n boontjiekoteltjie bo-op, bo-op met ketchup, en voeg die tweede helfte van die broodjie by. Jy kan blaarslaai en tamatieskywe by jou burger voeg as jy wil.

6. "Leë" sop

Dit is 'n goeie oplossing wanneer jy iets warm wil hê en jy nie tyd het om 'n vol sop te maak nie. Terselfdertyd is die gereg baie, baie dieet.

Bestanddele

• sout na smaak;
• 2 groot aartappels;
• 1 lourierblaar;
• 2 groot uie;
• suurroom - vir bediening.

Voorbereiding

Neem 'n 3-liter kastrol en vul dit sowat driekwart met water. Bring tot kookpunt. Wanneer die water op die punt staan om te kook, voeg sout by. Gooi geskilde en in blokkies gesnyde aartappels in kookwater. Spoel af en gooi die lourierblaar in.

Wanneer die aartappels sag is, is die sop gereed! Gooi dit in bakkies, voeg 'n handvol (of selfs meer) gekapte uie by elke bak. Maak die sop wit met suurroom (hoe meer, hoe lekkerder) en begin jou maaltyd.

7. Uieringe in beslag

Dit is beide 'n onafhanklike gereg en 'n uitstekende bierhappie. Dit word baie vinnig voorberei, en die stel produkte is so elementêr dat dit beslis in enige huis gevind sal word.

Bestanddele

• 3 groot uie;
• 2 eiers;
• 100 g suurroom;
• 100 g meel;
• sout en peper na smaak;
• groente-olie vir diep vet.

Voorbereiding

Skil die ui, sny in ringe en skei. Om van die oortollige bitterheid van die ui ontslae te raak, gooi kookwater daaroor. Dit is die gerieflikste om dit in 'n vergiettes te doen om die ringe dadelik onder koue water te plaas en te verhoed dat dit kook.

Berei die beslag voor. Klits eiers, voeg suurroom, meel en sout by en klits alles. As jy van pittig hou, kan jy peper of mosterd by die beslag voeg. Daarbenewens word gerasperde kaas soms bygevoeg om die ringe knapper te maak.

Sprinkel die uieringe met meel, doop dan in beslag en doop in goed verhitte groente-olie. Wanneer 'n goue kors verskyn, kan jy dit uithaal. Sit die voltooide uieringe op papierhanddoeke om oortollige vet te verwyder.

Bedien met enige tamatiesous.

8. Gebraaide pollock in groentesous

Pollock sal jou die goedkoopste kos in die visafdeling van die winkel. Boonop kan dit op so 'n manier voorberei word dat dit nie erger smaak as elite-variëteite vis nie.

Bestanddele

• 500 g pollockfilet;
• 2 eetlepels meel;
• groente-olie - vir braai;
• 2 klein tamaties;
• 1 bos groen uie;
• 1 knoffelhuisie;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding

Spoel die visfilette af, maak seker daar is geen bene in nie, en sny in klein stukkies. Elkeen van hulle moet in meel gerol word en in 'n warm en geoliede braaipan gebraai word. Dit neem ongeveer 7 minute.

Sit dan grofgekapte tamaties en gekapte groen uie in dieselfde pan (hoe meer, hoe beter). Geur met sout, peper en druk 'n knoffelhuisie oor vis en groente uit. Roer en prut vir sowat 10 minute. As jy sien daar is min vloeistof in die pan en die inhoud begin brand, voeg 'n bietjie water by.

Aan die einde van die kook, kan jy alles met gerasperde kaas sprinkel. Hierdie vis pas goed saam met rys en pasta.

9. Kaaskoeke

Nog 'n gereg wat almal van kleins af bekend is. Baie huisvrouens eksperimenteer met resepte vir kaaskoeke (of wrongel). Ander glo dat die klassieke weergawe ideaal is.

Bestanddele

• 500 g maaskaas;
• ¼ teelepel sout;
• 2 eetlepels suiker;
• 2 eetlepels meel;
• 1 eier;
• 30 g botter;
• suurroom of konfyt - vir opdiening.

Voorbereiding

Druk die wrongel in 'n diep bak fyn met 'n vurk. Voeg sout, suiker en meel daarby, breek die eier. Knie die deeg af. Dit moet sag wees, maar nie taai aan jou hande nie. As die wrongel te vetterig en klam is en die deeg kleef nie aan mekaar nie, voeg 'n bietjie meer meel by.

Vorm kotelette van sowat 2 cm dik van die resulterende kaasmassa. Braai die kaaskoekies in botter vir sowat 5 minute aan elke kant.

Dit is beter om kaaskoeke warm te bedien, alhoewel dit baie lekker is as dit afgekoel is. Hulle kan met poeiersuiker of konfyt besprinkel word. Diegene wat van die minder soet weergawe hou, eet kaaskoeke met suurroom.

10. Hoender op sout

Hierdie resep veroorsaak verbystering vir baie: hoender, sout en dit is dit?! Maar as jy dit eers probeer, raak dit net te lui om die hoender op 'n ander manier in die oond te bak. Boonop blyk dit in hierdie geval net 'n asemrowende kraakvars kors!

Bestanddele

• braaihoender wat 1,5–2 kg weeg;
• 1 kg tafelsout.

Voorbereiding

Verkoelde hoender moet met papierhanddoeke afgespoel en gedroog word. As jy wil, kan die hoender met gedroogde kruie en suurlemoensap gevryf word, maar dit is glad nie nodig nie. As die hoender vet genoeg is, sal dit reeds sappig en geurig wees.

Bedek 'n bakplaat met perkament en sprinkel die sout daarop in 'n laag van ongeveer 2 cm Sit die hoender op die sout met die rug na onder en stuur dit na die oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 1,5 uur. U kan die gereedheid nagaan deur die hoender met 'n tandestokkie te steek. As helder sap uitkom, kan die hoender verwyder word.