Pasgemaakte Paasfees: 10 disse wat jou feestafel sal diversifiseer

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

As jy jou familie en vriende wil bederf vir Paasfees, welkom om te kat. Daar kry jy 10 resepte vir heerlike en pragtige disse vir 'n feesmaal.

en wrongel Paasfees is tradisionele Paasfees lekkernye. Met vakansie sal hulle in byna elke huis op die tafel wees. Maar as jy jou maaltyd wil diversifiseer, sal ons jou help. Ons het vir jou 'n verskeidenheid oorspronklike temaresepte voorberei wat die Paasfeestafel sal versier, jou geliefdes sal verras en vermaak.

Roomys eier

Die eier is die hoofsimbool en hoofkos van Paasfees. Elke jaar bedink ons hoe om eiers te versier sodat dit nie net elegant is nie, maar feestelik. Hier is 'n paar idees van Lifehacker:

Hoe om paaseiers te versier.
Hoe om 'n paaseier te maak: prettige idees plus natuurlike kleurstowwe.
VIDEO: Vervelige idees om paaseiers te versier.

Jy sal niemand verras met hoendereiergeregte nie, maar jy kan dit doen met vrugte-ys in die vorm van 'n eier.

Bestanddele

• 500 ml water;

• 250 ml vrugtesap met pulp;

• 200 g suiker;

• 1 eetlepel. l. vars uitgedrukte suurlemoensap;

• 'n sak gelatien.

Voorbereiding

Los gelatien in water op om popsicles by die huis te maak: week vir 5 minute, en verhit dan met suiker oor lae hitte tot heeltemal opgelos. Voeg dan die sap stadig daar by. Roer en verwyder van hitte na 'n minuut. Syg die mengsel deur 'n sif en voeg suurlemoensap by wanneer dit afgekoel is.

Gebruik groot plastiek-eiers (beskikbaar in kinderwinkels) as 'n gietvorm. Maak klein gaatjies in die bodems (waar 'n regte eier 'n lugkamer het) en gebruik 'n klein tregter om die voorbereide sap in die eiers te gooi.

Steek plastiekstokkies in die gaatjies en plaas die eiers vir 2 uur in die vrieskas. Popsicle is gereed!

Sjokolade eiers

Die Slawiërs verf eiers tradisioneel rooi, maar, byvoorbeeld, in Italië, in plaas van hoendereiers, ruil hulle sjokolade-eiers. Ons stel voor jy gaan voort en kook so 'n ongewone nagereg.

Bestanddele

• sjokolade-eiers sonder 'n speelding binne.

Vir die "proteïen":

• 150 g roomkaas;

• 130 g swaar room;

• 30 g versiersuiker;

• 0,5 teelepel. suurlemoensap;

• 0,5 teelepel. vanielje-ekstrak.

Vir die eiergeel:

• 20 g botter;

• 2 tl. vars uitgedrukte lemoensap;

• 1 eetlepel. l. appelkooskonfyt.

Voorbereiding

Gebruik 'n klein vylmessie om die bokant van die sjokolade-eier te verwyder. Laat die rand ongelyk wees, soos 'n gebreekte dop. Terwyl jy die vulsel voorberei, hou die eiers in die yskas om te keer dat dit smelt. Kombineer roomkaas, versiersuiker, suurlemoensap en vanielje-ekstrak en klits tot glad. Klits die room afsonderlik (dit is beter as dit verkoel is), kombineer dan die resulterende mengsels versigtig, klits dit saam. Gebruik 'n lepel, vul die sjokolade-eiers met die romerige massa en stuur dit vir 30-40 minute na die yskas om die room te vries.

Berei nou die eiergeelstroop voor. Meng botter, lemoensap en konfyt in 'n kastrol. Verhit oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die mengsel glad is. Maak 'n klein inspringing in die roomvulsel en gooi 'n bietjie afgekoelde stroop in.

Verkoel eiers voor opdiening.

Vrugte pizza

Daar is verskeie weergawes van wanneer en waar die tradisie van die versiering, gee en eet van eiers vir Paasfees vandaan gekom het. Een ding is duidelik: die gebruik is oud, en die simbool is helder. Hierdie kleurvolle eiervormige oopvrugtert sal die ster van die feestafel wees. Veral kinders sal daarvan hou.

Bestanddele

Vir die koek:

• 450 g meel;

• 170 g botter;

• 100 g suiker;

• 2 hoendereiers;

• 2 eetlepels. l. room;

• 2 eetlepels. l. suurlemoenskil;

• 2 tl. suurlemoen uittreksel;

• 0,5 teelepel. sout;

• 0,5 teelepel. bakpoeier.

Vir die room:

• 250 g roomkaas;

• 70 g aarbeikonfyt.

Vir vulsel:

• vars of ingemaakte bessies en vrugte (aarbeie, bloubessies, druiwe, pynappels, kiwi's, perskes, mandaryne, ensovoorts);

• water;

• 'n sak gelatien.

Voorbereiding

Bak eers die koek. Om dit te doen, kombineer meel, bakpoeier en sout. Meng die sagte botter met suiker en suurlemoenskil, klits met 'n menger tot glad. Voeg dan een eier by, klits weer; dan die tweede, klop weer. Klits aanhoudend, voeg suurlemoenekstrak en room by. Skakel menger af en voeg droë bestanddele by. Klits weer 'n bietjie met 'n menger of klitser, en knie dan die deeg met jou hande. Sit dit vir 'n paar uur in die yskas. Rol daarna uit in die vorm van 'n eier, sowat 1,5 cm dik en bak die koek by 180 ° C vir 15–20 minute.

Klits die konfyt en roomkaas om die room te maak. As jy wil, kan die mengsel 'n bietjie meer versoet word. Smeer die gevolglike room op die afgekoelde koek. Sny die vrugte en sit dit bo-op die koek: kombineer, speel met blomme om 'n kleurvolle patroon te skep. Los gelatien op in water, volgens die instruksies op die verpakking: gewoonlik word die poeier eers in koue water toegedien en dan effens opgewarm. Gebruik 'n kwas en bedek die vrugte met gelatien bo-op.

Dit sal hulle 'n blink glans gee en beskerm teen kronkeling.

Hoenders

Waar daar eiers is, is daar 'n hoender. Dit simboliseer rykdom, gesinsgerief en vrugbaarheid. Beelde van hoenders word ook dikwels in Paasfees-simbole verskyn. Daarom sal baie van hierdie voorgereg hou in die vorm van oulike, skaars uitgebroeide hoenders.

Bestanddele

• 6 hoendereiers;

• 2 eetlepels. l. mayonnaise;

• 2 tl. mosterd;

• 1 klein wortel;

• 'n knippie sout en swartpeperkorrels.

Voorbereiding

Kook die eiers. Skil en sny die doppie af.

Verwyder die eiergeel versigtig.

Druk die eiergeel fyn en gebruik 'n blender om met mayonnaise en mosterd te meng. Sout die resulterende mengsel en vul in 'n deegsak. Begin haar met 'n skyfie proteïen.

Bedek die bokant met 'n proteïen "hoed". Maak van gekookte wortels bene en 'n neus vir die hoender, en peperkorrels sal as oë dien.

Dit word aanbeveel om die gevulde eiers in die yskas te hou voordat dit bedien word.

Ontwerpopsies vir "hoenders".

Paasneste

Hierdie soutbroodjies, in neste geweef, toon huislikheid en pas goed by die Paastafel. Selfs 'n beginner kok kan hulle kook.

Bestanddele

• 500 g meel;

• 300 ml melk;

• 100 g botter;

• 2 hoendereiers;

• 2 eetlepels. l. Sahara;

• 1, 5 teelepel. sout;

• 2, 5 tl. Droë gis;

• gekleurde hoendereiers;

• dekoratiewe Paaskleed.

Voorbereiding

Kombineer gis, warm melk en die helfte van die meel, gebruik 'n klitser om die deeg te knie soos vir pannekoek. Laat staan. Wanneer dit rys, voeg suiker, sout by, breek twee eiers, voeg botter en die res van die meel by. Knie harde deeg. Laat dit vir 'n paar uur sit, knie weer en laat dit weer vir 'n paar uur sit. Die deeg moet in volume verdubbel. Rol daarna die deeg uit met 'n wors van 2-3 cm dik en 30-35 cm lank Vou dit in die helfte en oorvleuel, soos op die foto getoon.

Koppel die gevolglike vlegsel in 'n ring. Plaas die broodjies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Smeer met eiergeel en besprinkel met Paassprenkels, en plaas 'n klein gekleurde eier in die middel. (Eiers kan ongekook word - hulle sal hardgekook in die oond gaar word.)

Bak by 180°C vir 25 minute.

Soet mini neste

As jy nie daarvan hou om te bak nie of net nie tyd daarvoor het nie, maak hierdie miniatuur nessies. Kinders sal die smaak waardeer, en volwassenes sal ook die eenvoud van die resep waardeer.

Bestanddele

• 'n pakkie ronde koekies;

• veelkleurige dragee-lekkers;

• vloeibare voedselkleursel.

Vir die room:

• 250 ml vet (30%) room;

• 100 g versiersuiker;

• 'n sak gelatien;

• water.

Voorbereiding

Jy kan klaargemaakte geklopte room gebruik (meng dit net met die kleurstof), of jy kan dit self tot 'n dik skuim klits. Hiervoor moet die room vet en koud wees. Jy kan selfs die klitser van die menger in die yskas hou om die klitsproses te bespoedig. Wanneer die room 'n mousse-konsekwentheid begin kry, voeg 'n bietjie versiersuiker by en hou aan klits. Vooraf verdunde gelatien in water (week en dan verhit) word in die room gevoeg, sonder om op te hou om dit te klits. Voeg 'n groen voedselkleursel aan die einde van die klitser by.

Plaas die room in 'n deegspuit of -sakkie en smeer aan die koekies in die vorm van pamflette (gebruik die regte aanhegsel). Sit twee of drie pille bo-op.

Paashase

Die haas (of haas) is 'n tradisionele Paasfees simbool in die Wes-Europese kultuur. Hierdie dier word geassosieer met vrugbaarheid en oorvloed. Sy beeldjies word gebruik om huise te versier, hy is op poskaarte geverf, en daar is selfs 'n Paashaasmuseum in München. Sjokolade of gummy hasies word vir Paasfees vir kinders gegee.

Vir 'n feestelike tafel kan jy broodvormige broodjies bak. Die resep is eenvoudig.

Bestanddele

• 400 g meel;

• 200 g suurroom;

• 200 ml water;

• 40 g botter;

• 2 eetlepels. l. gepoeierde suiker;

• 1 teelepel. sout;

• 1 hoendereier;

• 1 sak droë gis.

Voorbereiding

Kombineer botter, suurroom en water en verhit dit in 'n klein kastrol oor lae hitte. Moenie dat dit kook nie. Maak 'n holte in 'n heuwel van meel, breek 'n eier daar, gooi die afgekoelde suurroom-bottermassa in, voeg poeiersuiker en gis, sout by. Knie die deeg af (totdat dit nie meer aan jou hande kleef nie). Laat die deeg rus. Sny dan in klein stukkies en vorm in ovaalbroodjies.

Gebruik 'n skêr om ore te maak, en met tandestokkies om oë te maak.

Om te keer dat hase se oë “swel” tydens bak, kan tandestokkies in die deeg gelaat word en ná gaarmaak verwyder word. Bak die rolle in die oond teen 180 ° C vir 15–20 minute.

Gevulde "wortels"

Hase is lief vir wortels, en daarom word hierdie simbool ook aktief gebruik tydens die viering van Paasfees. In baie lande word wortelvormige sakke gemaak en gevul met lekkers om kinders te behandel. Volwassenes, aan die ander kant, sal sekerlik meer hou van 'n stewige versnapering wat soos 'n wortel gestileer is.

Bestanddele

• gisdeeg;

• slaai met krapstokkies;

• jel voedselkleursel;

• setperke.

Voorbereiding

Koop klaargemaakte gisdeeg vir eenvoud. Slaai (dit kan enige slaai van jou keuse wees) kan jy self maak of jy kan dit ook in die winkel koop. Die aantal bestanddele hang af van hoeveel wortels jy beplan om te maak. Rol die deeg dun uit en sny in repe. Rol hierdie repe in stringe en draai dit om die bakkeël.

Borsel die resulterende krulle met verdunde oranje voedselkleursel. Bak by 180°C tot sag. Verwyder die keëls en vul die resulterende rolle met blaarslaai.

Garneer met kruie of blaarslaai en bedien.

Wortelhappie

Nog 'n opsie vir 'n Paasfees snack.

Bestanddele

• 230 g roomkaas;

• 50 g cheddarkaas;

• 'n pak gesoute beskuitjies;

• 3 vere groen uie;

• 1 eetlepel. l. mayonnaise;

• 1 teelepel. wit asyn;

• 1 teelepel. Worcestersous;

• 0,5 teelepel. mosterdpoeier;

• 0,5 teelepel. knoffelpoeier;

• pietersielie en ander kruie;

• sout en speserye na smaak.

Voorbereiding

Meng al die bestanddele, behalwe vir kruie en cheddarkaas (kap die ui fyn hiervoor) en meng deeglik.

Skep die mengsel op 'n groot wortelvormige skottel. Vryf die cheddar op 'n fyn rasper en sprinkel bo-oor. Gebruik pietersielie en ander groente om "tops" te maak.

Sit voor saam met beskuitjies.

Lentetoebroodjies en canapes

Paasfees word altyd met lente geassosieer, ten spyte van die feit dat hierdie vakansiedag elke jaar op verskillende datums gevier word. As sneeuval en ryp nog voor dit voorkom, is weermanifestasies na die winter baie skaars. Daarom kan die Paasfeestafel aangevul word met vars groentehappies. As dit pragtig versier is, sal hulle 'n lente-bui skep.

Bestanddele

• vars groente (tamaties, insluitend kersietamaties, komkommers, radyse, blaarslaai, wortels en ander);

• ontpitte olywe;

• baguette of beskuitjies;

• roomkaas of mayonnaise;

• sout, knoffel en ander speserye na smaak.

Voorbereiding

Sny die baguette dun en droog in die oond tot bros. As daar nie tyd is nie, kan klaargemaakte beskuitjies gebruik word. Meng kaas met knoffel en speserye en smeer op brood. Sit die helftes van kersietamaties bo-op die toebroodjies - die vlerke van 'n liewenheersbesie. Maak 'n kop van die helfte van 'n olyf, kap die oorblywende helftes van die olywe fyn en steek in die tamaties - dit sal spikkels op die vlerke wees.

Jy kan ook canapes maak van vars groente of sommer net 'n lekker snit. Dit is nie nodig om 'n kerfwerk hiervoor te besit nie. Net 'n bietjie verbeelding en alles sal uitwerk.