10 interessante spinasieresepte vir elke smaak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Gevulde salmfilet, hoenderborsies in romerige kaassous, sagte roomsop, stewige groen smoothie en ander heerlike disse.

1. Frittata met spinasie

Bestanddele

• 9 eiers;
• 2 eetlepels melk;
• 30 g gerasperde Parmesaan;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2 eetlepels olyfolie
• 1 ui;
• 1 knoffelhuisie;
• 250-300 g vars spinasie;
• 60 g bokkaas.

Voorbereiding

Klits eiers, melk en parmesaan. Geur met sout en peper. Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Soteer die fyngekapte ui vir 5 minute, voeg die gekapte knoffel by en kook vir nog 'n minuut.

Kap die spinasie met 'n mes en voeg porsies by die groente. Prut totdat dit effens krimp. Gooi die eiermengsel oor die bestanddele en maak dit glad.

Smeer klein stukkies bokkaas bo-oor. Bedek die pan met 'n deksel en prut vir 10-13 minute. Plaas die pan oor na die voorverhitte 180 °C oond vir nog 'n paar minute om die frittata te verbruin.

2. Spinasie met spek en béchamelsous

Bestanddele

• 400 g vars spinasie;
• 3-4 repe spek;
• 1 ui;
• 1 knoffelhuisie;
• 2 eetlepels botter;
• 2 eetlepels meel;
• 240 ml melk;
• 'n knippie neutmuskaat;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Doop die spinasie vir ongeveer 1 minuut in kookwater. Dreineer in 'n vergiettes en spoel af onder koue water om op te hou kook. Druk oortollige vloeistof uit en kap die spinasie met 'n mes.

Kap die spek en ui in klein stukkies en kap die knoffel. Plaas die spek in 'n voorverhitte pan en braai tot vet verskyn. Voeg ui en knoffel by en soteer tot sag.

In 'n ander pan of kastrol, smelt die botter oor matige hitte. Voeg meel by en kook, roer af en toe, vir 'n paar minute. Giet melk geleidelik by en kook die sous, terwyl aanhoudend geroer word, tot verdik.

Plaas die spinasie, spek, ui en knoffel in die sous. Geur met neutmuskaat, sout en peper en roer. Bring tot kookpunt en verwyder van hitte.

3. Romerige spinasiesop

Bestanddele

• 50 g botter;
• 1 ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 1-2 aartappels;
• 450 ml hoender- of groentebouillon;
• 600 ml melk;
• 450 g vars spinasie;
• ½ suurlemoen;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• gemaalde neutmuskaat - na smaak;
• 'n paar eetlepels swaar room.

Voorbereiding

Smelt die botter in 'n kastrol of kastrol. Plaas fyngekapte ui en knoffel en soteer tot sag. Sny die aartappels in klein blokkies, voeg by die groente en braai vir nog 'n minuut.

Gooi die sous by en kook vir sowat 10 minute oor matige hitte. Voeg melk by en bring tot kookpunt. Plaas die helfte van die spinasie en fyn gerasperde suurlemoenskil. Kook, bedek vir 15 minute, koel dan effens af.

Gebruik 'n blender om die sop saam met oorskiet spinasie te puree, en verhit dan weer. Geur met sout, peper en neutmuskaat. Garneer met room voor opdiening.

4. Hoender in roomkaas sous met spinasie

Bestanddele

• 2-3 eetlepels olyfolie;
• 4 halwes vel- en ontbeende hoenderborsies;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2 teelepels paprika;
• 1 ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 250 g vars spinasie;
• 240 ml nie-vet room;
• 180 ml hoenderbouillon;
• 100 g gerasperde mozzarella;
• 50 g gerasperde Parmesaan.

Voorbereiding

Verhit die helfte van die olie in 'n pan oor medium hitte. Vryf die hoender in met sout, peper en paprika. Braai vir sowat 8 minute aan elke kant tot goudbruin. Plaas die vleis oor na 'n bord.

Verhit die oorblywende olie in 'n pan en gooi die fyngekapte ui by. Braai, terwyl jy af en toe roer, vir sowat 5 minute. Voeg gekapte knoffel by en kook vir nog 'n minuut. Voeg spinasie in porsies by en kook tot dit effens verminder in volume.

Gooi die room en sous by, geur met sout en peper en prut vir 3 minute. Voeg mozzarella en parmesaan by en roer om die kaas te smelt. Plaas die hoender in die pan en kook vir nog 5 minute, gooi die sous daaroor.

5. Kalkoenfrikkadelle met spinasie

Bestanddele

• 300 g bevrore spinasie;
• 1 eier;
• 80-100 g broodkrummels;
• 450 g gemaalde kalkoen;
• ¼ bolle;
• 1 knoffelhuisie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• bietjie groente-olie.

Voorbereiding

Ontdooi die spinasie en druk enige oortollige vloeistof uit. Kombineer dit met geklitste eier, broodkrummels, maalvleis, gekapte uie en knoffel, sout en peper. Jy kan ander speserye na jou smaak byvoeg.

Vorm die mengsel in klein balletjies en plaas op 'n gesmeerde bakplaat. Bak by 200°C vir sowat 20 minute.

6. Salm gevul met spinasie en kaas

Bestanddele

• 80-100 g bevrore spinasie;
• 220 g roomkaas;
• 50 g gerasperde mozzarella;
• ¼ teelepel gedroogde knoffel;
• gemaalde brandrissie - na smaak;
• sout na smaak;
• 4 salmfilette;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2-3 eetlepels olyfolie;
• 'n stukkie botter;
• ½ suurlemoen.

Voorbereiding

Ontdooi die spinasie en druk enige oortollige vloeistof uit. Kombineer roomkaas, mozzarella, spinasie, knoffel, brandrissie en sout. Maak lengtesnitte in die vis en vul met die resulterende mengsel.

Vryf die filette met sout en peper in. Verhit die olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die vis vir sowat 6 minute aan elke kant tot goudbruin. Nadat jy die filet omgedraai het, gooi die suurlemoensap daaroor.

Voeg by gunstelinge?

10 oorspronklike resepte vir viskoekies

7. Gnocchi met spinasie en ricotta

Bestanddele

• 280g bevrore spinasie
• 200 g ricotta;
• 60 g gerasperde parmesaan;
• 1 eiergeel;
• 3 eetlepels meel + bietjie vir afstof.

Voorbereiding

Ontdooi die spinasie en druk enige oortollige vloeistof deeglik uit. Meng al die bestanddele in 'n blender. Vorm klein balletjies van die massa, bestrooi jou hande met meel. As die massa nie sy vorm goed hou nie, voeg nog meel by.

Kook die gnocchi in porsies. Doop hulle vir 3 minute in kookwater. Hulle moet na die oppervlak dryf.

Diversifiseer die spyskaart?

Hoe om sampioen-gnocchi te maak

8. Slaai met spinasie, appels, okkerneute, kaas en mosterdsous

Bestanddele

• 2 groot appels;
• ½ rooi ui;
• 280 g vars spinasie;
• 50 g okkerneute;
• 80 g gedroogde bosbessies;
• 140 g bokkaas of fetakaas;
• 80 ml olyfolie;
• 60 ml appelasyn;
• 2 eetlepels suurlemoensap
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 1 knoffelhuisie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 eetlepel heuning - opsioneel.

Voorbereiding

Skil die appels en sny dit in dun skywe. Kap die ui in dun repies. Plaas spinasie, appels, uie, neute, bosbessies en die helfte van die gekrummelde kaas in 'n bak.

Meng olie, asyn, suurlemoensap, mosterd, gemaalde knoffel, sout, peper en - indien verkies - heuning. Gooi die slaaisous oor die slaai, roer en sprinkel die orige kaas oor.

Doen dit?

10 heerlike slaaie met appels

9. Slaai met spinasie, lemoen, seldery, granaat en heuning-sitrussous

Bestanddele

• 1 granaatjie;
• 2 lemoene;
• 3-4 selderystingels;
• 180 g vars spinasie;
• 30 g gekapte amandels;
• 2 eetlepels appelasyn
• 2 eetlepels olyfolie
• 1 eetlepel heuning;
• 1 sjalotte;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Skil die granaatjie. Verwyder 1 lemoen van skil, wit strepe en films. Sny die seldery in klein stukkies. Plaas in 'n bak die spinasie, seldery, lemoen, granaat en amandels.

Meng die sap van die tweede lemoen, appelasyn, olie, heuning, gekapte uie, sout en peper. Gooi die slaaisous oor die slaai en roer liggies deur.

Voorraad op vitamiene?

12 vrugte- en bessieslaaie wat lekkerder as koeke is

tien. Melk smoothie met spinasie, kiwi en piesang

Bestanddele

• 240 ml melk;
• 60–80 g vars spinasie;
• 3 kiwi;
• 1 piesang;
• 250 g natuurlike jogurt.

Voorbereiding

Meng die melk en spinasie in 'n blender. Voeg jogurt, kiwi en piesangstukke by en klits tot glad.

Lees ook ??? ???? ?

• 10 maklike resepte vir gevulde sampioene
• Top 10 Lasagne Resepte: Van klassieke tot eksperimente
• 10 beste risottoresepte en die geheime van die perfekte gereg
• 10 oorspronklike slaaie met vars tamaties
• 10 watertand slaaie met ingemaakte tuna