6 feijoa-konfytresepte wat die hele gesin sal waardeer

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Die lekkerny kan dadelik geëet word of vir die winter voorberei word.

Om konfyt te maak, kies ryp vrugte sonder spore van verrotting en ander skade aan die vel.

Gebruik gesteriliseerde flesse en deksels vir voorbereiding.

1. Rou feijoa-konfyt met suiker

Bestanddele

• 1 kg feijoa;
• 1 kg suiker.

Voorbereiding

Spoel die feijoa onder lopende water en droog af. Sny droë kelkblare af. Maal die vrugte met 'n blender of gaan deur 'n vleismeul, voeg die helfte van die suiker by en roer. Klits met 'n blender vir 2-3 minute, voeg die oorblywende sand by en hou aan klits vir nog 'n paar minute.

Gooi die voorbereide konfyt in flesse, maak die deksels toe en bêre in die yskas vir 2-3 maande.

2. Rou feijoa-konfyt met lemoen

Bestanddele

• 600 g feijoa;
• 1 lemoen;
• 600 g suiker.

Voorbereiding

Spoel die feijoa af, droog dit af en verwyder die kelkblare. Sny in klein stukkies. Verwyder die skil van die lemoen en rasper dit op 'n fyn rasper. Kap die pulp met 'n mes. Meng alles met 'n blender om 'n homogene massa te kry. Bedek met suiker en laat staan vir 10-15 minute. Gooi dan in die flesse en maak die deksels toe. Hou koel vir nie meer as 2-3 maande nie.

3. Rou feijoa-konfyt met neute

Bestanddele

• 500 g feijoa;
• 500 g suiker;
• 100 g okkerneute of enige ander neute.

Voorbereiding

Spoel die feijoa af, droog dit af en verwyder die kelkblare. Slaag deur 'n vleismeul, meng dan met suiker en gekapte neute. Verdeel in flesse en bedek met deksels. Bêre in die yskas vir 2-3 maande.

4. Konfyt van feijoa-stukke vir die winter

Bestanddele

• 500 g feijoa;
• 500 g suiker.

Voorbereiding

Spoel die feijoa af, verwyder die stingels. Sny in sirkels of klein stukkies. Plaas in 'n kastrol in verskeie lae, strooi elkeen suiker oor.

Sit op die stoof, bring tot kookpunt oor hoë hitte, kook dan op laag vir nog 5-6 minute. Skuim die gevolglike skuim af. Gooi die voltooide konfyt in flesse en rol die deksels op. Verkoel dit warm onder 'n kombers of kombers.

5. Konfyt van heel of gehalveerde feijoa in suikerstroop vir die winter

Bestanddele

• 500 g feijoa;
• 250 g suiker;
• 500 ml + 1 eetlepel water.

Voorbereiding

Was die feijoa, skil en plaas in 'n bak koel water.

Gooi suiker en 1 eetlepel kamertemperatuur water in 'n kastrol. Roer en kook oor lae hitte totdat die korrelsuiker oplos. Verwyder van hitte en gooi 500 ml kookwater in terwyl jy aanhoudend roer.

Gooi die feijoa-skil in die resulterende stroop. Kook oor matige hitte vir 6-7 minute en syg dan deur 'n sif. Sit heel vrugte of helftes van feijoa in stroop en kook oor lae hitte vir sowat 40 minute, roer af en toe.

Gooi die voltooide konfyt in flesse, rol die deksels op en laat afkoel onder 'n kombers of kombers.

6. Feijoa-konfyt met gemmer, suurlemoen en kardemom vir die winter

Bestanddele

• 1 kg feijoa;
• 60 ml water;
• 800-900 g suiker;
• 1 suurlemoen;
• 1 stuk gemmer (sowat 2 cm lank);
• 1 knippie kardemom - opsioneel.

Voorbereiding

Skil en sny die feijoa in klein stukkies. Plaas in kastrol en bedek met water. Voeg suiker, gerasperde suurlemoenskil, uitgedrukte suurlemoensap, gerasperde gemmer en kardemom by. Laat dit aan vir 2-3 uur. Bring dan tot kookpunt en prut oor lae hitte vir 5-10 minute. Gooi in flesse en rol deksels op.

Lees ook?

• 8 resepte vir aromatiese kweperkonfyt vir 'n gesellige teepartytjie
• 5 beste vyekonfytresepte
• 5 resepte vir oorspronklike courgettekonfyt
• 8 resepte vir aromatiese kersiekonfyt
• 8 beste appelkonfytresepte