RESEPTE: Pizza vir 'n dun middellyf

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Sê waarvan jy hou, maar ons is absoluut oortuig daarvan dat daar eenvoudig nie mense in die wêreld kan wees wat nie van pizza hou nie. Liefde vir hierdie koolhidraatmonster met 'n onsigbare draad kan twee vreemdelinge bind, dit is ook een van die redes vir ons lyding in die gimnasium. Vir 'n gesonder, lae-kalorie alternatief vir 'n krakerige gisdeegbasis, stel ons voor om 'n basis te gebruik wat amper heeltemal blomkool is. Dit sal heerlik uitdraai, ons belowe.

Verdeel eerstens die kool in groot bloeiwyses en rasper dit op 'n growwe rasper tot by die stam. Die uitset moet ongeveer vier glase kool "rys" wees - 'n uitstekende dieet bygereg, wat met sojasous gekook en apart geëet kan word. Ons sal dit ook moet kook, maar vir ander doeleindes.

Kook "rys" van blomkool moet in sout kookwater vir nie meer as 5 minute. Dan word dit in 'n vergiettes gegooi, afgekoel en met behulp van gaas soveel as moontlik oortollige vloeistof uitgedruk.

Meng die oorblywende koek met suurroom en kaas (lae vet), hoendereier, gedroogde Provensaalse kruie en 'n knoffelhuisie. As jy nie seker is dat jy al die oortollige vog versigtig uit die kool gedruk het nie, voeg dan 'n eetlepel volgraanmeel by die mengsel om dit veilig te speel.

Ons smeer die kool "deeg" op geoliede perkament of 'n silikoon mat, vorm met ons hande iets wat soos 'n pizza basis lyk en sit dit in die oond vir 'n halfuur op 200 grade. Bedek die verbruin koolbasis met sous, kaas, enige voorkeurbyvoegings. Sit die pizza terug in die oond om die kaas te smelt, verwyder dan en sny in skywe.

Resep

Bestanddele:

• groot kop blomkool;
• 1 eier;
• 1/4 koppie laevet gerasperde kaas
• 1/4 koppie laevet suurroom;
• knoffelhuisie;
• 1/4 teelepel gedroogde Italiaanse kruiemengsel
• tamatiesous, kaas, enige toppings van jou keuse.

Voorbereiding

1. Vryf die koolbloeiwyses op 'n growwe rasper en kook vir 5 minute in sout kookwater. Ons gooi die kool in 'n vergiettes weg, koel af en druk soveel vloeistof as moontlik uit, en plaas die gerasperde bloeiwyses in 'n gaassak.
2. Meng koolkoek met eier, suurroom, kaas, knoffel en kruie. Ons vorm die mengsel in 'n laag 0, 4-0, 5 cm dik op 'n vel perkament of 'n silikoonmat. Ons bak die pizzabasis vir 'n halfuur by 200 grade.
3. Bedek die basis met sous, kaas en enige toppe van jou keuse. Plaas die pizza terug in die oond om die kaas te smelt.