10 van jou gunstelinggeregte wat geriefliker is om in 'n multikoker te kook

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Pap, braaivleis, pilaf en vele ander geregte kan selfs vinniger en makliker voorberei word. Lifehacker het die beste resepte vir 'n multikoker versamel.

Die resepte wat hieronder beskryf word, is vir 'n 2–4 liter bak. Wissel die hoeveelheid bestanddele na gelang van die grootte van jou multikoker.

1. Pap "Vriendskap" in 'n slowcooker

Goeie ontbyt opsie. As die instellings dit toelaat, kan kos in die aand gelaai word en met die vertraagde begin-funksie wakker word met die geur van melkpap.

Bestanddele

• 1 glas giers;
• 1 koppie rys
• 5 glase melk;
• 3 eetlepels suiker;
• ½ teelepel sout;
• 50 g botter + vir opdiening.

Voorbereiding

Spoel die graan goed af. Sit dit dan in 'n multikoker en bedek met melk. Voeg sout, suiker en botter by. Roer en skakel die "Pap"-modus aan vir 50-60 minute.

Rangskik die voorbereide pap op borde en geur met botter (opsioneel).

2. Bokwietpap in 'n stadige kookplaat

Bokwiet in 'n stadige kookplaat blyk krummelrig en sag te wees. 'n Uitstekende bykos vir koteletten, worsies of goulash. In hierdie geval kom alle kook daarop neer om die graan self uit te sorteer en af te spoel.

Bestanddele

• 1 glas bokwiet;
• 2 glase water;
• sout na smaak;
• botter - vir opdiening.

Voorbereiding

Gooi die geskilde bokwiet in die multikokerbak en vul dit met koue water. Sout, roer. Kies die "Pap" -modus (in sommige modelle is daar 'n aparte modus, wat "Buckwheat" genoem word).

Gaarmaaktyd - 30 minute. As jy, deur die deksel oop te maak en die pap te roer, besef dat die bokwiet nog nie gereed is nie, voeg 10-15 minute by.

3. Aartappels gestoof met hoender en sampioene in 'n stadige kookplaat

Wie hou nie van 'n mengsel van aartappels, hoender en sampioene nie? Miskien net die wat te lui is om by die stoof te staan. Maar met 'n stadige kookplaat is alles baie makliker.

Bestanddele

• 400 g hoenderfilet;
• 400 g sampioene;
• 200 g kaas;
• 7 medium aartappels;
• 3 medium uie;
• 2 eetlepels groente-olie;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding

Spoel en sny die hoender, sampioene en geskilde aartappels in repies. Skil en sny die ui in halwe ringe.

Smeer 'n bak van 'n multikoker met groente-olie en sit vleis, uie, sampioene, aartappels in lae. Sout, peper of geur die lae vleis en aartappels met ander speserye na jou smaak. Dit is nie nodig om water by te voeg nie: sampioene sal vloeistof gee.

Skakel die "Blus"-modus aan vir 50 minute. Wanneer die tyd verby is, maak die deksel van die multikoker oop en sprinkel die inhoud met gerasperde kaas. Skakel die Bak-instelling vir 10 minute aan om 'n heerlike kaaskors te skep.

4. Groentebredie in 'n stadige kookplaat

Warm dit is 'n aparte gereg, en koud kan dit as 'n bykos vir vleis of vis bedien word.

Bestanddele

• 3 tamaties;
• 2 klein wortels;
• 2 uie;
• 1 klein groentemurg;
• 1 eiervrug;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 'n klomp dille of ander kruie - na smaak;
• sout, peper en ander speserye na smaak;
• water.

Voorbereiding

Week eers die eiervrug wat in groot blokkies gesny is in soutwater vir 'n halfuur. Dit is nodig sodat die groente nie bitter smaak nie.

Berei nou die res van die bestanddele voor: skil die courgette en wortels van die vel af, was die tamaties, skil die uie (as jy wil, kan jy nog 'n paar knoffelhuisies neem). Sny die ui in halwe ringe en sny die res van die groente in groot blokkies. Kap die groente op.

Smeer 'n bak met groente-olie en stuur uie en wortels daarheen. Skakel die "Braai"-modus aan vir 10-15 minute. Maak dan die deksel oop en voeg die res van die groente, kruie en speserye by. Voeg bietjie water by: twee vingers onder die groente. Roer en sit die multikoker vir 40 minute in die "Stew"-modus.

5. Ertjiesop in 'n stadige kookplaat

Die multicooker doen uitstekende werk nie net met die tweede nie, maar ook met die eerste gange.

Bestanddele

• 3 liter water;
• 1 koppie ertjies
• 300 g varkvleis;
• 150 g gerookte vleis (rib, spek, hoenderboudjies);
• 2 groot aartappels;
• 1 groot ui;
• 1 groot wortel;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels groente-olie;
• sout en swartpeper na smaak;
• groente, croutons en suurroom - vir opdiening.

Voorbereiding

Sorteer en week die ertjies. Dit is beter om dit vooraf te doen en dit vir 'n paar uur te laat brou.

Smeer die multikokerbak met groente-olie en braai die geskilde en gekapte uie en wortels daarin (“Braai”-modus vir 10-15 minute).

Gedurende hierdie tyd, spoel en sny die vleis. Stuur dit saam met gerookte vleis en knoffel deur 'n pers na 'n stadige kookplaat. Skakel die "Blus"-modus vir 10 minute aan.

Voeg dan die geskilde en in blokkies gesnyde aartappels en ertjies by. Vul met water, sout, peper en kook vir 1, 5 uur in die "Sop"-modus. Sit voor met croutons, gekapte kruie en suurroom.

6. Sampioenroomsop in 'n stadige kookplaat

Nog 'n weergawe van die eerste kursus. In 'n multikoker, veral 'n drukkoker, is dit so gerieflik om romerige sop voor te berei dat jy skaars wil teruggaan stoof toe.

Bestanddele

• 1 liter water;
• 300 g bossampioene;
• 200 ml room;
• 3 medium aartappels;
• 1 medium ui;
• 30 g botter;
• 'n bos groen uie;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding

Braai die gekapte uie vir 10 minute in 'n multikoker wat met groente-olie gesmeer is. Voeg dan die gekapte sampioene by (porcini is die beste) en braai vir nog 10 minute.

Op hierdie tydstip, skil die aartappels en sny dit in blokkies. Stuur dit na die bak saam met die water. Geur met sout en peper. Skakel die "Sop" of "Kook" af vir 1 uur aan.

Gebruik dan die staafmenger om alles glad te maak tot 'n gladde puree. Gooi die room by, voeg botter by, maak die deksel van die toestel toe en skakel die verwarming aan vir 10–20 minute.

Sit voor met gekapte kruie.

7. Pilaf in 'n stadige kookplaat

Die lekkerste pilaf word in die natuur in 'n ketel verkry, maar in 'n multikoker sal dit nie erger wees as alles reg gedoen word nie.

Bestanddele

• 600 g hoender;
• 2 koppies langkorrelige rys
• 3 medium wortels;
• 3 klein uie;
• 5 knoffelhuisies;
• 1 klein brandrissie peul
• 2 teelepels pilaf-geursel;
• 2 eetlepels groente-olie;
• water.

Voorbereiding

Vir pilaf is dit beter om die vetterige dele van die hoender te neem: hoenderpote, vlerke. Spoel en sny die vleis in porsies. Dit maak nie saak of sommige op die been is nie.

Smeer die multikokerbak met groente-olie en braai die hoender tot goudbruin (15-20 minute in die "Braai" -modus).

Skil die uie en wortels gedurende hierdie tyd. Sny die ui in halwe ringe, rasper die wortels op 'n growwe rasper. Voeg groente by geroosterde vleis. Roer. Vul alles met water sodat dit skaars die kos bedek. Voeg die soetrissiepeul by en prut in die toepaslike modus vir nog 10 minute.

Spoel die rys goed af. Vir pilaf is dit die beste om langkorrelige rys te gebruik: dit blyk werklik krummelrig te wees. Maak die stadige kookplaat oop, verwyder die peper en voeg die rys by. Voeg die geurmiddels by en steek die geskilde knoffelhuisies in die rys.

Voeg nog 'n bietjie water by indien nodig. Skakel die "Rice"-modus aan (sommige modelle het 'n spesiale funksie vir pilaf) vir 40 minute. Na 20 minute, onderbreek kook om die knoffel te verwyder en roer die pilaf.

Wanneer die tyd verby is, kan die multikoker in die verhittingsmodus gelaat word. Laat die pilaf 'n bietjie meer sweet.

8. Gebraaide varkvleis in 'n stadige kookplaat

'n Stewige ete vir middagete of aandete. Op 'n gewone stoof moet die braai vir 'n paar uur prut. In 'n multikoker word die kookproses tot 60–80 minute verminder.

Bestanddele

• 500 g varkvleis;
• 5 medium aartappels;
• 1 groot wortel;
• 1 groot ui;
• 1 glas water;
• 2 eetlepels tamatiepasta
• 1 eetlepel groente-olie;
• sout, swartpeper en lourierblaar na smaak.

Voorbereiding

Skil die uie en wortels. Sny die eerste in halwe ringe, die tweede in sirkels of blokkies. Smeer die multikokerbak met groente-olie. Stuur uie met wortels daarheen en braai vir 15 minute ("Braai"-modus).

Gedurende hierdie tyd, spoel en sny die vleis in blokkies. Skil en sny die aartappels in blokkies. Los die tamatiepasta op in 'n glas water.

Wanneer die uie en wortels gebraai is, voeg vleis en aartappels by, gooi oor met tamatiesous, sout, peper, sit lourierblaar. Roer en stel die "Quenching"-modus vir 1 uur.

9. Franse vleis in 'n stadige kookplaat

Franse-styl vleis in Russiese gesinne is 'n tjop in 'n smaaklike romerige kaasjas met aartappels of sampioene. Gewoonlik word hierdie gereg as 'n feestelike een beskou en word dit in die oond gebak. Min mense weet dat dit in 'n multikoker gekook kan word, en dit sal die helfte van die tyd neem, en die vleis sal selfs sappiger wees.

Bestanddele

• 300 g varkfilet;
• 200 g harde kaas;
• 1 groot ui;
• 2 groot aartappels;
• 2 groot tamaties;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 4 eetlepels mayonnaise;
• sout en swartpeper na smaak.

Voorbereiding

Sny die vleis in medaljes van 0,5–1 cm dik. Klop die vark liggies, sprinkel elke stukkie sout oor en hou eenkant.

Sny die ui in ringe, aartappels en tamaties in skywe. Gooi die geskilde knoffel deur 'n pers en meng met mayonnaise en 'n knippie peper. Rasper die kaas op 'n medium rasper.

Smeer die multikokerbak met groente-olie en plaas die stukkies vleis daarin. Smeer elkeen van hulle met mayonnaise (moenie probeer om dit heeltemal te gebruik nie). Die volgende laag is ui, dan weer aartappels en mayonnaise. Eindig met 'n paar tamatieskywe bo-op elke stuk.

Sprinkel die tjops met gerasperde kaas en skakel die Bak-instelling aan. Na 40 minute kan jy diegene naby die tafel roep.

10. Pittige hoender in 'n stadige kookplaat

Hierdie gereg is geskik vir beide gewone en feestelike aandetes. Pittige soet hoender pas goed saam met bier.

Bestanddele

• 800 g hoenderboudjies of -vlerkies;
• 1 suurlemoen;
• 8 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels sojasous
• 2 eetlepels mosterd;
• 2 eetlepels olyfolie
• 1 eetlepel heuning;
• 1 eetlepel paprika;
• 1 teelepel rooipeper

Voorbereiding

Spoel die hoender af en druk droog met papierhanddoeke. Smeer die bodem van die bak met olyfolie en braai die vleis aan albei kante tot goudbruin sonder om die deksel toe te maak.

Kombineer sojasous, suurlemoensap, heuning, nie te fyngekapte knoffel nie, mosterd en speserye. Gooi die mengsel oor die hoender en skakel die "Stew"-modus aan vir 40 minute.

As jy 'n bros kors wil hê, kan jy in die laaste 5-10 minute na Bakmodus oorskakel.

Wat kook jy in 'n multikoker? Deel jou handtekeningresepte in die kommentaar.