Hardloper Resepte: Craig Alexander Appel Hawermout & Piesang Pannekoek & Hawer Wafels

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:45

Hawermout kan meer wees as net die eenvoudige pap (sout of soet) waaraan ons in kleintyd gewoond geraak het en wat ons op ouer ouderdom 'n bietjie gediversifiseer het. Vandag wil ek 'n paar beproefde hawermoutresepte deel wat 'n wonderlike ontbyt kan wees voor 'n draf of 'n peuselhappie op lang afstande!

Piesang Pannekoeke

Bestanddele:

• 1 groot of 2 klein piesangs;
• 2 eiers;
• 1/8 teelepel bakpoeier
• 1/8 teelepel gemaalde kaneel

Kook. Druk die piesang fyn met 'n vurk, voeg die eiers daar by, roer goed en voeg die kaneel en bakpoeier by. Die deeg word soos 'n baie dun suurroom. Verhit die pan goed, smeer met groente-olie en bak pannekoeke oor lae hitte.

Die pannekoeke blyk taamlik rooierig te wees, met 'n bruin kors, maar dit beteken glad nie dat hulle gebrand is nie. Die piesang word net donkerder. Dit is beter om dit met 'n houtspatel om te draai en die pannekoek met 'n vurk aan die ander kant vas te hou. Berei baie vinnig voor - letterlik een minuut aan elke kant! Hierdie bestanddele is net genoeg vir 'n klein happie vir een hardloper.

As jy nie lus is om met’n vurk te vroetel nie, kan jy al die bestanddele in’n blender meng. Die deeg blyk meer vloeibaar en homogeen te wees.

Appel en hawer pannekoek

Bestanddele:

• 1 koppie kits hawermout
• 1/2 koppie appelmoes
• 1 eier;
• 2 eetlepels heuning;
• 2 eetlepels bakbotter.

Kook. Meng al die bestanddele in 'n blender, maal tot glad en bak oor lae hitte tot goudbruin, nadat jy die pan met botter gesmeer het.

Die oorspronklike resep het gesê “appelmoes”, maar aangesien ek nie mooi verstaan het wat presies bedoel word nie, het ek besluit om appelmoes te maak. Om dit te doen, het ek eenvoudig die appels in die oond gebak deur die pitte uit te sny en 'n bietjie water by die bakplaat te gooi. As die appels suur is, kan jy 'n bietjie suiker of heuning byvoeg. As gevolg hiervan, blyk die deeg taamlik dik te wees. Ek dink as jy baba-appelmoes uit die winkel daarby voeg, sal dit meer vloeibaar blyk te wees. Ook, vir 'n dunner deeg, kan jy 'n bietjie water met appelsap byvoeg, wat oorbly nadat jy die appels gebak het.

Uit hierdie hoeveelheid bestanddele word een klein porsie pannekoek verkry. Maar aangesien daar nogal baie hawermeel is, blyk dit baie bevredigend te wees. Dit pas goed saam met piesangs, heuning of konfyt!

Hawer wafels

En dit is 'n resep van amper Craig Alexander - hawermoutwafels! Hulle is deur 'n man in die kombuis gekook, so ek kan met selfvertroue sê dat dit redelik maklik is om dit gaar te maak.

Bestanddele:

• 100 g hawermout;
• 2 eiers;
• 2 eierwitte;
• 150 ml kefir.

Kook. In die video vind jy nie net gedetailleerde instruksies vir die voorbereiding van hierdie gereg nie, maar leer ook interessante feite uit die lewe van Craig Alexander - een van die suksesvolste driekampatlete, meervoudige kampioen van Kona en ander kompetisies in die IRONMAN-reeks.

Geniet jou ete!