10 eenvoudige pruimtertjies vir ligte suur liefhebbers

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Die tert smaak van pruime word perfek gedek deur sjokolade, piesangs, appels, maaskaas en vla.

1. Pastei met pruime op suurroom

Bestanddele

• 5 eiers;
• 200 g suiker;
• 200 g suurroom, 15% vet;
• 200 g gesifte meel;
• 1 teelepel bakpoeier
• 750 g pruime;
• 2 eetlepels gepoeierde suiker.

Voorbereiding

Gebruik 'n menger om eiers en suiker in 'n dik wit massa te verander. Gaan voort om dit te klop, voeg suurroom by. Kombineer die meel en bakpoeier en voeg hierdie mengsel geleidelik by die suurroom, roer deeglik met 'n lepel of spatel.

Gooi die deeg in 'n perkament-gevoerde oondbak. Sny die pruime in kwarte en verwyder die pitte. Plaas die bessies bo-op die deeg.

Bak vir ongeveer 45 minute by 180°C. Sprinkel die voltooide koek met versiersuiker.

So 'n ander suurroom: hoe om koeke en pasteie te kook wat van kleintyd af bekend is →

2. Pastei met pruime en sandkrummels

Bestanddele

• 180 g margarien;
• 180 g suiker;
• 330 g gesifte meel;
• 1 eier;
• 'n knippie vanillien;
• ½ teelepel bakpoeier;
• ½ teelepel kaneel
• 500 g pruime.

Voorbereiding

Meng 80 g margarien, 80 g suiker, 180 g meel, eier, vanillien en bakpoeier. Die deeg kan met die hand of met 'n menger geknie word.

Voer die bodem van die vorm met perkament uit. Smeer die deeg oor die bodem en verkoel vir 'n halfuur.

Gooi die orige margarien (100 g), suiker (100 g) en meel (150 g) in 'n bak, voeg die kaneel by en roer tot verkrummel.

Sny die pruime in die helfte en verwyder die pitte. Plaas die bessies, gesnyde kant na bo, op die verkoelde deeg en strooi sandkrummels oor. Bak die koek by 180 ° C vir 'n uur.

Hoe om brosbrooddeeg te maak: 3 basiese resepte →

3. Skilferkorsdeeg met pruime

Bestanddele

• 400 g skilferkorsdeeg;
• 250 g pruime;
• 3 eetlepels aartappelstysel;
• 100 g suiker;
• 2 eetlepels melk;
• 2 eetlepels gepoeierde suiker.

Voorbereiding

Rol die deeg op 'n vel perkament uit in 'n dun, reghoekige plaat. Sny die pruime in die helfte, verwyder die pitte en lê die bessies in 'n strook in die middel van die deeg.

Sprinkel die pruime met stysel en suiker. Maak diagonale snitte aan beide kante van die deeg sodat jy verskeie repe van 1–2 cm breed kry. Vleg hierdie repe saam, bedek die pruime.

Smeer die koek met melk. Bak by 200 °C vir 30-40 minute, tot bruin. Sprinkel versiersuiker op die klaar koek.

Wat om van skilferkorsdeeg te kook: 20 vinnige en smaaklike geregte →

4. Korntert met pruime

Bestanddele

• 3 eiers;
• 120 g suiker;
• 300 g maaskaas;
• 2 eetlepels olyfolie
• 120 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier
• 1 teelepel botter
• 1 eetlepel broodkrummels
• 500 g pruime.

Voorbereiding

Bring die eiers en suiker tot 'n romerige konsekwentheid met 'n menger. Voeg die maaskaas by en klits die mengsel weer. Gooi olie in en roer. Meng meel en bakpoeier, gooi hierdie mengsel in die wrongel en knie tot 'n homogene deeg.

Smeer 'n oondbak met botter en sprinkel broodkrummels oor. Beskuitjies is nodig sodat die koek maklik verwyder kan word.

Gooi die deeg in 'n vorm en druk plat. Sny die pruime in die helfte, verwyder die pitte en plaas die bessies op die deeg, snykant na onder. Bak die koek vir 30 minute by 170 °C.

Perfekte ontbyt: maaskaasstafies met nektarien →

5. Tert met pruime en vla

Bestanddele

• 250 g gesifte meel;
• 100 g botter;
• 350 ml + 5 eetlepels melk;
• 4 eiergele;
• 125 g bruinsuiker;
• 'n knippie vanillien;
• 400 g pruime.

Voorbereiding

Meng 200 g meel en yskoue botter, gemaal op 'n rasper. Gooi 5 eetlepels koue melk by en knie die deeg.

Rol uit en versprei die deeg oor die bodem en kante van die oondbak. Verkoel die pan terwyl jy die vulsel kook.

Gooi 350 ml melk in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Meng intussen die gele, suiker, vanillien en oorblywende meel in 'n ander bak.

Roer aanhoudend, gooi warm melk by die eiermengsel en laat prut tot die room verdik.

Smeer die vla oor die verkoelde deeg. Sny die pruime in dun skywe, verwyder die pitte. Plaas die bessies op die room, druk dit liggies.

Bak die koek by 190 ° C vir ongeveer 'n uur. Verkoel heeltemal voor opdiening.

Resep vir 'n sagte en ligte vla →

6. Omgekeerde pastei met gekaramelliseerde pruime

Bestanddele

• 2 eiers;
• 300 g suiker;
• 'n knippie vanillien;
• 80 ml melk;
• 150 g botter;
• 2 teelepels bakpoeier
• 200 g gesifte meel;
• 600 g pruime.

Voorbereiding

Gebruik 'n menger om die eiers in 'n dik skuim te verander. Voeg 200 g suiker by en klits tot romerig. Voeg vanillien, melk, 120 g gesmelte botter, bakpoeier en meel by. Knie tot 'n homogene deeg.

Sny die pruime in die helfte en verwyder die pitte. Gooi 30 g botter in 'n kastrol en smelt oor matige hitte. Voeg 100g suiker by, roer en kook tot bruin.

Voer die bodem van die vorm met perkament uit. Smeer die karamel oor die bodem, lê die pruime uit met die gesnyde kant na onder en bedek met die deeg.

Bak die koek in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir ongeveer 'n uur. Dit kan 'n bietjie minder tyd neem. Kontroleer dus die gereedheid met 'n tandestokkie: dit moet droog uit die koek kom.

Laat die nagereg vir 20-30 minute afkoel voordat jy dit uit die vorm haal en op 'n skottel omkeer.

Omgekeerde Aarbei Kardemom Pastei →

7. Pastei met pruime en appels

Bestanddele

• 3 eiers;
• 200 g + 2 teelepels suiker;
• 200 g gesifte meel;
• 'n knippie sout;
• 1 teelepel bakpoeier
• 'n knippie vanillien;
• 3 medium appels;
• 300 g pruime;
• 1 teelepel botter.

Voorbereiding

Klits die eiers met 'n klitser of menger. Voeg 200 g suiker by en meng weer deeglik. Klits die meel, sout, bakpoeier en vanillien by terwyl jy aanhou klits. Jy moet 'n dun en gladde deeg hê.

Sny die appels in groot stukke. Sny die pruime in die helfte en verwyder die pitte. Smeer 'n oondbak met gesmelte botter en voeg appels en pruime by.

Sprinkel die oorblywende suiker oor die vulsel, roer en bedek met die deeg. Bak die koek by 180 ° C vir ongeveer 45 minute.

Lush charlotte haastig →

8. Pastei met pruime op kefir

Bestanddele

• 3 eiers;
• 200 g suiker;
• ½ teelepel vanieljesuiker;
• 100 g botter;
• 180-200 ml kefir;
• 1 teelepel koeksoda;
• 260 g gesifte meel;
• 400 g pruime.

Voorbereiding

Klits eiers, suiker en vanieljesuiker. Voeg gesmelte botter, kefir en koeksoda by en roer. Voeg meel by en knie die deeg.

Gooi die deeg in 'n perkament-gevoerde pan. Sny die pruime in kwarte en verwyder die pitte. Plaas die bessies bo-op die deeg.

Bak die koek by 170 ° C vir 40-50 minute, tot bruin.

5 vinnige en heerlike teepasteie →

9. Sjokoladepastei met pruime

Bestanddele

• 150 g gesifte meel;
• 1½ teelepel bakpoeier
• ½ teelepel kaneel
• ½ teelepel gemaalde kardemom;
• 'n knippie sout;
• 30 g kakao;
• 110 g botter + 'n bietjie vir smeer;
• 140 g suiker;
• 1 eier;
• 120 ml melk;
• 300 g pruime.

Voorbereiding

Meng meel, bakpoeier, kaneel, kardemom, sout en kakao. Meng die sagte botter en suiker met 'n menger. Voeg eier by, klits. Gooi melk by en roer weer.

Meng meelmengsel en botter tot glad. Smeer 'n oondbak en voeg die deeg daarby.

Sny die pruime in die helfte en verwyder die pitte. Druk die bessies in die deeg, sny op. Bak die koek by 180 ° C vir ongeveer 30-40 minute.

5 oorspronklike resepte met donkersjokolade →

10. Pastei met pruime, piesangs en rum

Bestanddele

• 2 piesangs;
• 400 g pruime;
• 230 g suiker;
• 1 teelepel suurlemoensap
• 1 eetlepel rum;
• 100 g margarien of botter + bietjie vir smeer;
• 2 eiers;
• 160 g gesifte meel;
• 2 eetlepels stysel;
• 1 teelepel bakpoeier
• 'n knippie vanillien;
• 1 teelepel kaneel
• ½ teelepel gemaalde naeltjies.

Voorbereiding

Sny die piesangs en pruime in groot stukke. Voeg 30 g suiker, suurlemoensap en rum by, roer en maak die deeg.

Druk die margarien of botter met 200 g suiker met 'n vurk fyn. Voeg eiers by en roer. Kombineer meel, stysel, bakpoeier, vanillien, kaneel en naeltjies. Gooi die meelmengsel in die bottermengsel en knie die deeg.

Smeer 'n oondbak en smeer die deeg daaroor. Sit piesangs en pruime bo-op saam met die vloeistof waarin dit getrek is. Bak vir ongeveer 40 minute by 180°C.

'n Maklike manier om piesangbrood sonder 'n resep te bak →