12 dinge wat ek graag wil weet voordat ek vegan gaan

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

As jy jou dieet drasties wil verander – wees voorbereid op’n klomp dom vrae en bykomende uitgawes.

Die oorgang van tradisionele kos na vegetaries en selfs meer vegan is 'n doelbewuste besluit. Elkeen het sy eie motiewe: sommige voel jammer vir diere, ander voel ongemaklik om vleis of suiwelprodukte te eet en beskou die oorgang na plantvoedsel as gesonder. En vir sommige is dit niks meer as 'n tydelike koseksperiment nie.

Jy raak geleidelik gewoond aan alles. Maar daar is nuanses wat ek graag vooraf wil weet. Miskien sou jy van plan verander het en vir die Mei-vakansie braai pleks van geroosterde groente geëet het. Of, inteendeel, hulle sou’n jaar gelede ma se gunsteling-kotelets prysgegee het.

1. Mense sal jou baie vrae vra

Sodra jy vir vriende, familielede of kollegas vertel van jou besluit om’n veganist te word, stroom’n stortvloed vrae uit in reaksie: hoekom, hoekom, kan jy dit of dat eet en waaraan die melk skuldig was.

Sommige probeer jou in 'n argument insleep, om jou mening af te dwing, terwyl jy net rustig jou slaai wil klaarmaak.

Aanvanklik het jy nie al die antwoorde nie en is jy glad nie gereed vir so’n aanslag nie. Vegan restaurante word 'n tweede tuiste. En nie net as gevolg van die spyskaart nie. Dis net dat niemand jou oor enigiets sal vra nie!

Met verloop van tyd leer jy natuurlik om met selfvertroue te antwoord, jy praat rustig. Die belangrikste ding is om te verduidelik dat dit jou keuse is en jy beskou dit as korrek. Dit maak dit baie makliker om uitgerekte dispute te vermy.

2. Jy sal nie hoef te honger ly nie

’n Algemene wanopvatting is dat vegane, uitgeteer en ongelukkig, heeltyd honger is. Maar dit is ver van die waarheid af.

Die eerste keer, wanneer tuisveganiese kookkuns nog nie bemeester is nie, gaan jy na 'n kafee en bestel net watter veganistiese kookkuns jy ook al kry en eet. Die helfte van die salaris gaan na slaaie met tofu, bulgurpap en twyfelagtige koffie met amandelmelk.

Dan wil jy verskeidenheid hê. Jy versamel interessante resepte, bedink self iets en word 'n gereelde besoeker aan spesialiteitswinkels en groentetoonbanke in supermarkte. Nou weet jy presies watter gereg jy vir ontbyt, middagete of aandete gaan eet.

Jy eet waarvan jy hou totdat jy versadig voel. En soms eet jy selfs te veel.

Dit gebeur natuurlik dat jy honger bly by 'n partytjie of geleentheid waar plantgebaseerde kosse nie voorsien word nie. Maar dit is eerder 'n uitsondering.

3. Jy sal kook al het jy dit nog nie voorheen gedoen nie

Daar is ten minste vyf redes hiervoor:

1. Jy sal verseker weet dat dit 'n veganistiese gereg is, aangesien jy dit self gekook het.
2. Die oorvloed ordentlike plantgebaseerde resepte sal jou nie onverskillig laat nie. Jy sal beslis iets wil kook!
3. Jy sal eet wat jy wil, nie wat die instansies bied nie. En dit is tien keer meer geregte.
4. Dit is meer ekonomies. Een reis na die restaurant is sowat 50 wortelkoelette.
5. Tuisgemaakte kos smaak in elk geval beter.

4. Geregte lyk nou 'n bietjie anders as wat jy voorheen was

Die definisie van kos word meer buigsaam. Dikwels word die gewone eerste, tweede en kompote met 'n broodjie vir nagereg in een groot bak basis (graankos, pasta, sojaprodukte), sous en groente: gebraai, vars of gestoof.

In die praktyk is daar baie opsies. Sop, hoofgeregte wat uit 'n basis en 'n bygereg bestaan, en 'n nagereg - dit alles is steeds moontlik, net met 'n heeltemal ander samestelling.

5. Jy hoef nie die perfekte veganist te wees nie

Vroeër of later sal jy steeds iets eet wat vir jou 'n onaanvaarbare komponent bevat. Heel waarskynlik per ongeluk. Maar nadat u dit ontdek het, hoef u nie ontsteld te wees nie.

Jy kan vervelig wees om die personeel van die instansie te vra oor die teenwoordigheid van melk of eiers in die gereg, maar dit gee geen waarborge nie. Jy sal waarskynlik nie eers daarvan weet nie.

Daarom moet jy hierdie feit aanvaar en tot vrede kom. Aan die einde van die dag is dit jou doelbewuste keuse.

6. Moet elke versnapering vooraf beplan

Geleidelik vind jy geskikte restaurante en kafees, leer waar die beste veganistiese toebroodjies gemaak word. Beplan vooraf of jy naby so 'n instansie gaan wees of middagete saam met jou moet pak. Beplanning word jou beste vriend, en jy loop nie die risiko om uit middagete te raak nie. Dit is in jou beste belang.

Terloops, dit is diegene wat nie bevriend geraak het met die beplanning nie, wat help om die mite van die immer-honger vegane te versprei.

7. Jy gaan ook uitstappies saam met vriende beplan

Om vleis-liefdevolle vriende na vegan restaurante te neem is 'n slegte idee. Daarom leer jy om kompromieë aan te gaan. Gelukkig bied baie ondernemings vandag 'n vegetariese spyskaart aan, wat die lewe baie makliker maak vir maatskappye met verskillende kosvoorkeure.

Wees voorbereid dat die eerste gesamentlike uitstappies soos 'n show sal wees: jy en blaarslaai versus varkknokkel en ribeye steak.

Vriende, maak nie saak hoe goed hulle is nie, sal jou op een of ander manier vrae vra en jou heel waarskynlik aanbied om 'n sny sappige beesvleis te probeer. Jy kan andersom gaan en, sodra jou gereg gebring is, dadelik jou metgeselle daarmee begin trakteer.

8. Vind’n veganistiese alternatief vir jou gunstelingkos – jy kan

Wanneer jy vegan word, gee jy van jou gunsteling kosse afstand. Of van almal. Dit is aanvanklik skrikwekkend. As jy egter dieper delf en honderde resepte bestudeer, vind jy alternatiewe en leer hoe om veganistiese weergawes van jou gunstelinggeregte te kook, deur eiers, vleis en melk daarin te vervang met plantgebaseerde produkte. Vegansburgers is heerlik, maak nie saak wat nie.

9. Jy is oop vir nuwe produkte waarvan jy nie eers geweet het nie

Wanneer 'n aansienlike gedeelte van vleis en suiwelprodukte uit die dieet verwyder word, is daar plek vir iets nuuts. Om die spyskaart te diversifiseer, begin jy baie verder soek as rys, lensies, aartappels, tamaties, komkommers en groen-ertjies. Jy sal jou horisonne moet verbreed en nuwe kos vir jou moet begin probeer.

’n Gevarieerde vegetariese of veganistiese tafel is nie’n mite nie. Dit is die begeerte van 'n persoon om interessant, divers en lekker te eet.

10. Jy sal vir jou geliefdes vleis kook

Daar is aggressiewe vegane wat 'n hekel aan vleisliefhebbers hou. Gelukkig is daar nie baie van hulle nie. Nabye mense neem uiteindelik jou besluit, so hoekom moet hulle hieraan ly? Baie hang natuurlik van persoonlike oortuigings af. Dit is egter nie nodig om van die een uiterste na die ander te jaag nie.

As jou man mal is oor vark-eskalope wat volgens jou resep voorberei is, moet jy hom nie hiervan ontneem nie. Julle kan ook saam kook en verantwoordelikhede deel. Iemand marineer vleis, en iemand berei 'n bykos voor.

11. Jy sal 'n bietjie meer moet spandeer

Ongelukkig is veganiese kosse nie goedkoop nie. Veral as jy gevarieerd en gereeld probeer eet. En as hulle, met die oorgang na veganisme, etiese skoonheidsmiddels en huishoudelike chemikalieë begin gebruik het.

Jy kry goeie aanbiedings, vergelyk die verskeidenheid en kwaliteit van produkte en kies gevolglik gunstelinge wat by alle punte pas. Maar die koste sal steeds effens hoër wees as voorheen.

12. Dit is nie so moeilik soos dit klink nie

Dit lyk moeilik om die kosse waaraan ons van geboorte gewoond is weg te gooi. Maar dit is nie so moeilik as jy dit bewustelik benader en eerlik jou vrae beantwoord nie: “Hoekom het ek dit nodig? Is ek gereed?"

Om die eienaardighede van veganisme te verstaan, kan waarsku om die verkeerde besluit te neem, of omgekeerd, vertroue in die korrektheid daarvan gee. Die belangrikste ding is om getrou aan jouself te bly en nie teen jou wil en onder dwang op te tree nie.