10 nuwe maniere om eiers te kook

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 01:29

Gewoonlik word eiers óf gekook óf gewone roereier word gekook. Intussen kan 'n ware kulinêre wonderwerk van hierdie wonderlike produk gemaak word. Hier is 10 oorspronklike resepte wat jou spyskaart perfek kan aanvul.

Elke keer as jy gewone roereier kook of sagte of hardgekookte eiers kook, verloor jy die geleentheid om hierdie gesonde produk op’n nuwe manier te probeer. Maar jy kan dieselfde hoeveelheid proteïene kry, maar probeer terselfdertyd 'n oorspronklike, smaaklike gereg, wat ook esteties aangenaam is in voorkoms. Hier is 'n verskeidenheid nuwe maniere om eiers te kook en jou maaltye op te kikker.

1. Eiermandjies

Vir kook benodig jy muffinmandjies, spek en eiers. Rol dun snye spek in 'n mandjie op, breek 'n eier in die middel van die mandjie en bak alles in die oond.

2. Roereiers met geel, medium gaar

As jy van 'n effens vloeibare eiergeel hou, maar nie so baie dat dit uitvloei nie, kan jy die gebraaide eiers soos volg gaarmaak: breek die eier in 'n gesmeerde braaipan, bedek en moenie draai tot sag nie. Danksy die deksel sal die eiergeel beter bak.

3. Goue eiers

Die Franse kook hierdie gereg vir Paasfees, maar jy kan dit elke dag eet. Die basis van die gereg is 'n roomsous gemaak van meel, botter en melk. Kook eers die eiers hardgekook en skei dan die wit van die eiergeel by die voltooide eier.

Fyngekapte proteïen word met roomsous gemeng. Daarna word die voltooide sous op roosterbrood gesmeer, en die eiergeel word bo-op verkrummel.

4. Bros geposjeerde eiers

Hierdie eiers kan dikwels in verskeie Franse slaaie gesien word. Kook eers 'n saggekookte eier, rol dan in broodkrummels en braai vir 30-60 sekondes in 'n gesmeerde pan. Die gereg is bros aan die buitekant en sag aan die binnekant.

5. Roereiers in die mikrogolfoond

As jy te lui is om jou eiers soggens te kook of te braai, kan jy dit makliker maak. Kraak 'n rou eier, klits 'n bietjie om die eiergeel met die wit te meng, voeg die groen uie en ham by en gooi dit alles in 'n gewone koffiebeker. Een minuut in die mikrogolf en jou ontbyt is gereed.

6. Croutons met kaas

Week broodskywe in melkgebaseerde sous, strooi kaas oor en bak in 'n oondbak met eiers, melk en mosterd.

7. Omeletrolletjies

Klits die eiers, gooi dit in 'n gesmeerde pan sodat die laag rou eiers ongeveer 2 cm dik is. Wag vir die eiers om eenkant gaar te word, draai dan die omelet om, plaas enigiets waarop jy in 'n rol wil toedraai bo-op, byvoorbeeld gekapte ham en peper. Nadat die ander kant van die omelet gaar is, rol dit eenvoudig in 'n rol.

8. Eiersufflé

Aanvanklik is soufflé van eiers gemaak, ons het net daarvan vergeet vandat die sjokoladesoufflé verskyn het. Maar jy kan altyd 'n eiersoufflé by die huis maak. Dit vereis vier gele, drie wittes, 'n bietjie melk, botter en meel. Dit blyk 'n lugtige plesier.

9. Pannekoeke ableskyver

Dit is 'n Deense deeggereg, maar dit bevat meer eiers as die deeg self. Klits eers die eierwitte tot dik skuim, meng dan in 'n aparte bak die meel, sout, suiker, gele, botter, karringmelk en voeg die geklopte wittes by.

Die voltooide deeg word in 'n spesiale gesmeerde vorm gegooi. Nadat die borrels verskyn het, moet die pannekoek voortdurend in die depressie omgedraai word sodat dit nie aanbrand nie.

10. Welige omelet

Jy het seker al hierdie soort omelet in kafees of restaurante geproe, maar jy kon nie’n ewe welige gereg by die huis kook nie.

Hier is 'n resep om 'n baie donserige omelet te maak.

Vir 'n omelet sal jy nodig hê:

• groot eiers (skei die eiergele van die proteïene) - 4 stuks.;
• water - 50 g;
• botter of margarien - 1 teelepel;
• 'n knippie sout;
• 'n knippie gemaalde swartpeper.

Voorbereiding:

1. Voorverhit die stoof tot 160 ° C.
2. In 'n medium bak, kombineer eierwitte, water en sout en klits met 'n menger teen hoë spoed. Gebruik 'n menger in 'n klein bak om die eiergele en gemaalde swartpeper vir ongeveer drie minute te kombineer. Gooi die gele in 'n bak geklitste eierwitte.
3. Smelt die botter in 'n voorverhitte pan en gooi die geklitste eiers daarop. Verlaag hitte stadig tot laag, kook vir sowat vyf minute, of tot omelet donsig en ligbruin aan die onderkant is (lig liggies op om kleur te sien).
4. Gaan voort om die omelet vir ongeveer 12-15 minute te kook. Kontroleer die gereedheid met 'n mes: as jy dit regkry om dit in die middel te steek en skoon te kry, is die omelet gereed.
5. Kantel die pan om die omelet op die bord te skuif, vou dit versigtig in die helfte en bedien met salsa of tamatie-gebaseerde sous.