Hoe om eiers in die oond te kook: 10 resepte om jou ontbyt te diversifiseer

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Bak eiers in avokado's, tamaties en vleismandjies, maak spoggerige poffertjies en maak heerlike frittata.

1. Eenvoudige gebakte eiers in die oond

Bestanddele

• bietjie groente-olie;
• 6-12 eiers (na gelang van die grootte van die oondbak);
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Smeer die kompartemente van 'n muffinbak met olie. Breek liggies 'n eier in elkeen van hulle, voeg sout en peper by. Ander geurmiddels van jou keuse kan gebruik word. Bak by 180 °C vir 15-17 minute.

Hoe om eiers reg te kook sodat dit maklik is om skoon te maak en heerlik →

2. Eierkasserol met maaskaas en kaas

Bestanddele

• 1 eetlepel botter
• 12 eiers;
• 400 g harde kaas;
• 400 g korrelvormige maaskaas;
• 60 g meel;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Smeer 'n klein oondbak met gesmelte botter. Klits die eiers met 'n klitser en voeg gerasperde kaas, maaskaas, meel, sout en peper daarby. Roer goed en gooi die mengsel in die voorbereide gereg.

Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 50-60 minute. Na 45 minute vanaf die begin van kook, begin om die gereedheid van die kasserol na te gaan: dit moet dig word.

Heerlike kasserol van kluitjies in die Italiaanse styl →

3. Gebakte eiers in avokadomandjies

Bestanddele

• 1 avokado
• 2 eiers;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Sny die avokado in die lengte in die helfte en verwyder die pit. Gebruik 'n lepel om van die pulp op te skep deur gaatjies vir die eiers te maak. Plaas die avokadohelftes oor in 'n oondbak sodat hulle gelyk is.

Breek 'n eier versigtig in elke helfte. Voeg geursel by en bak by 200°C vir 15 minute.

11 nuttige lewenshakke met avokado →

4. Eiermuffins met sampioene, kruie en fetakaas

Bestanddele

• 12 eiers;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• ½ bossie spinasie;
• 'n paar takkies basiliekruid;
• 100 g sampioene;
• 100 g fetakaas.

Voorbereiding

Klits eiers met sout en peper. Voeg gekapte spinasie en basiliekruid, fyngekapte sampioene en gekapte feta by. Meng goed.

Plaas papierpanne in elke kompartement van die muffinbak en smeer die eiermengsel daaroor. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 20 minute.

Eiermuffins: 'n resep vir diegene wat moeg is vir roereier →

5. Frittata met ham en soetrissie

Bestanddele

• 8 eiers;
• 60 g natuurlike jogurt;
• 1 soetrissie;
• 1 ui;
• 150 g ham;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels groente-olie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Klits die eiers en jogurt. Kap peper, ui en ham in blokkies, kap die knoffel. Smeer hierdie bestanddele oor die bodem van 'n klein botterskottel. Voeg geursel by en bedek met eiermengsel.

Plaas die bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 30 minute. Sprinkel dan die frittata met gerasperde kaas en bak vir nog 10 minute.

Ontbyt-idees: Die Pluizigste Omelet →

6. Eiermuffins in vleismandjies

Bestanddele

• 450 g beesmaalvleis;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 teelepel paprika;
• 1-2 knoffelhuisies;
• 1 klein ui;
• 6 eiers;
• 2 tamaties;
• 100 g harde kaas;
• 'n paar takkies pietersielie;
• bietjie groente-olie.

Voorbereiding

Meng die maalvleis, speserye en gekapte knoffel en ui saam. In 'n ander houer, klits eiers met sout en peper. Verwyder pitte van tamaties en sny in klein blokkies. Voeg tamaties, gerasperde kaas en gekapte pietersielie by die eiers, roer.

Smeer 'n muffin-bak met botter. Rangskik die maalvleis in die selle en vorm mandjies, druk die vleis teen die mure. Plaas die eiermengsel in elke mandjie. Bak muffins vir 30 minute by 200°C.

10 heerlike maalvleisgeregte wat enige iemand kan hanteer →

7. Gebakte roosterbrood met eier en spek

Bestanddele

• 4 snye spek;
• 4 snye brood;
• 4 eiers;
• 100 g harde kaas;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n paar vere groen uie.

Voorbereiding

Sny die spek in verskeie groot stukke, plaas in 'n voorverhitte pan en braai vir 'n paar minute aan elke kant tot goudbruin. Plaas die snye brood op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en gebruik die agterkant van 'n lepel om die vulselkepe daarin te vorm.

Plaas stukkies spek om elke inkeping en kraak 'n eier in die middel. Strooi gerasperde kaas oor en bak by 190 °C vir 12 minute. As jy wil hê die eier moet harder wees, kook vir sowat 15 minute. Sprinkel geurmiddels en gekapte uie oor die voorbereide roosterbrood.

Ontbyt-idees: Eier in roosterbroodmandjie →

8. Frittata met gebakte groente

Bestanddele

• 1 rooi soetrissie;
• 1 geel soetrissie;
• 1 klein eiervrug;
• 1 ui;
• 1 klein groentemurg;
• 1 geskilde aartappel;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 eetlepel olyfolie
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 8 eiers;
• 100 ml melk;
• 50 g harde kaas;
• 'n paar takkies pietersielie.

Voorbereiding

Kap die soetrissie, eiervrug, ui, courgette en aartappels in groot stukke en plaas op 'n bakplaat. Voeg gekapte knoffel by, voeg olie by, sprinkel sout en peper oor en roer. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 15–20 minute.

Klits eiers en melk. Voeg byna al die gerasperde kaas en fyngekapte pietersielie by en meng goed. Plaas die groente oor na 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Gooi die eiermengsel oor hulle, sprinkel die oorblywende kaas oor en bak by 180 ° C vir nog 20 minute.

Hoe om enige frittata sonder 'n resep te kook →

9. Poffertjies met gebakte eiers

Bestanddele

• 250 g skilferkorsdeeg;
• 4 eiers;
• 30 g harde kaas;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n paar vere groen uie.

Voorbereiding

Sny vier sirkels van 11–12 cm in deursnee van die deegvel af en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Neem 'n glas of 'n ronde koekiedrukker waarvan die deursnee sowat 1 cm minder as die deegstukke is Druk liggies met die glas of vorm op die sirkels sodat dit rande vorm. Dit is nodig om dan die inkepings vir die eiers te maak.

Maak 'n paar gate in die middel van die deeg met 'n vurk en plaas die bakplaat vir 10 minute in die yskas. Plaas dan in 'n oond wat tot 200 ° C voorverhit is vir 8 minute, totdat die rande van die deeg rys. Verwyder die bakplaat uit die oond en gebruik 'n lepel om klein inkepings op die gebak te vorm.

Gooi 'n bietjie gerasperde kaas in elkeen en breek die eier liggies. Sprinkel sout en peper oor en plaas in oond vir nog 12 minute. Garneer die voltooide poffertjies met fyngekapte uie.

Wat om van skilferkorsdeeg te kook: 20 vinnige en smaaklike geregte →

10. Gebakte eiers in tamatiemandjies

Bestanddele

• 3 groot tamaties;
• 1 eetlepel olyfolie
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 3 eiers;
• 'n paar vere groen uie;
• bietjie gerasperde parmesaan - opsioneel.

Voorbereiding

Plaas die tamaties op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Sny die toppe af en verwyder die pitte. Bedruip met olie en geur met sout en peper. Plaas die tamaties in 'n voorverhitte 200 ° C oond vir 10 minute.

Breek dan’n eier in elke mandjie tamaties, sprinkel sout en peper oor en plaas in die oond vir nog 15 minute. Sprinkel gekapte uie en gerasperde kaas oor indien verkies.