4 mites oor voedselallergieë wat op een of ander manier voortleef

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

As jy voedselallergieë ervaar, moenie paniekerig raak nie! Die belangrikste ding is om nie die mees algemene wanopvattings oor hierdie verskynsel as die waarheid te aanvaar nie.

Voedselallergieë, voedselintoleransies en voedselsensitiwiteite is nie dieselfde ding nie. Daar is natuurlik ooreenkomste tussen hulle. Voedselallergieë, onverdraagsaamhede en sensitiwiteite is soos drie susters uit 'n slegte familie: almal het 'n slegte karakter, maar dit manifesteer hom op sy eie manier.

Voedselallergie is die reaksie van die liggaam se immuunstelsel op 'n spesifieke voedsel. In 'n ligte vorm gaan dit gepaard met jeuk of uitslag. Simptome van 'n akute vorm van allergie - anafilakse - is lewensgevaarlik. Byvoorbeeld, met anafilaktiese skok, kan die larinks of tong swel, wat asemhaling moeilik maak en lei tot hipoksie.

Voedselintoleransies beteken dat die liggaam 'n ensiem kort wat nodig is om sekere kos te assimileer. Jy het waarskynlik meer as een keer gehoor van laktose- of glutenintoleransie, wat spysverteringsprobleme, opgeblasenheid en buikpyn, en diarree veroorsaak. Ten spyte van al die onaangenaamheid van die simptome, is voedselintoleransie nie in staat om vinnig ontwikkelende anafilakse te veroorsaak nie, maar op die lang termyn verswak dit die voering van die dunderm en meng dit in met die opname van voedingstowwe.

Voedselsensitiwiteit is 'n spesiale kategorie van die liggaam se reaksie op voedsel. Dit manifesteer hom, byvoorbeeld, deur erge hoofpyne wanneer sjokolade of suur terugvloei (die uitvloei van maagsuur in die slukderm) geëet word, veroorsaak deur pittige kos.

Voedselallergieë, onverdraagsaamhede en sensitiwiteite het een ding in gemeen – voorkoming. Dit is genoeg om weg te bly van problematiese of onbekende bestanddele om nie in die moeilikheid te beland nie.

Voedselallergie mites

Moenie paniekerig raak as jy vir die eerste keer voedselallergieë ervaar nie. Die belangrikste ding is om ontslae te raak van die mees algemene wanopvattings. Die bekendste mites sal verdryf word deur 'n professionele voedingkundige van die maatskappy, wat al nege jaar persoonlike voedingsprogramme ontwikkel, met inagneming van allergiese reaksies.

Mite 1. Bloedmonsters is die mees akkurate toets vir allergene

Die goue standaard vir die opsporing van allergie is die dubbelblinde voedseluitdaging (TPT), waarin nie die dokter of die pasiënt weet watter allergeen getoets word nie.

Mite 2. Voedselallergieë by kinders is vir ewig

Daar is geen spesifieke ouderdom vir babas om voedselallergieë te ontgroei nie. Dit kan so lank as 12 maande na geboorte wees, tot vyf jaar, en soms duur simptome tot adolessensie. Die belangrikste ding is om die oorsaak van die allergie te verstaan. En dit is in 'n baie skoon of baie vuil omgewing. Byvoorbeeld, tydens swangerskap is die immuunstelsel van 'n pasgebore kind steriel, dit is nie deur 'n enkele antigeen aangeraak nie, daarom beskou dit baie dinge as 'n vyandige stof. In hierdie geval is dit nodig om te wag totdat die liggaam daaraan gewoond raak.

Mite 3. Slegs seekos veroorsaak 'n sterk allergiese reaksie

Die mees algemene en mees akute reaksie word deur proteïen veroorsaak! Dit kan byvoorbeeld neute, hoendereiers, beesmelk wees. Ook, as ons nie die bron van die allergie ken nie, benewens eiers, melk en botter, sluit ons dadelik koring uit die dieet.

Mite 4. Kleurstowwe en geure is skadeloos

Kunsmatige kleure en geure veroorsaak ook allergieë. Wetenskaplike studies wat die teenwoordigheid van 'n allergiese reaksie op sulfiete, mononatriumglutamaat, azokleurstowwe, sorbate, bensoate, butielhidroksianisool en butielhidroksitolueen probeer uitvind het, het egter getoon dat slegs sulfiete asma-aanvalle en anafilaktiese skok kan veroorsaak. Alhoewel geïsoleerde gevalle van 'n soortgelyke reaksie ook waargeneem is vir nitrate en karmyn. En roomys wat asetielsalisielsuur bevat, kan uitslag veroorsaak.

Onthou: baie voedingsaanvullings het nie uitgebreide toetse geslaag nie, veral by mense, wat beteken dat ons nie weet watter effek dit nie net op 'n volwassene kan hê nie, maar ook op 'n kind se liggaam. Maar een ding is duidelik: in vergelyking met volwassenes, het kinders, veral dié van voorskoolse ouderdom, nie goed ontwikkelde biologiese meganismes wat sal help om op die regte tyd van ongewenste stowwe ontslae te raak nie. En as vir 'n volwassene 'n sekere dosis van 'n allergeen skadeloos kan wees, kan dit vir 'n kind giftig blyk te wees. Daarom is my raad dit: liewe ouers, probeer om nie jou krummels te bederf met kosse met 'n oorvloed bymiddels nie. Maak jou eie vrugtelekkers!

Hoe om voedselallergieë te vermy

Soos reeds genoem, is 'n sinvolle houding teenoor onbekende kos die enigste perfekte voorkoming. Wees veral versigtig wanneer jy uiteet. Natuurlik wil niemand aartappels eet as die spyskaart vis en seekos bevat, wat gewoonlik so min in die dieet is nie.

Maar dit is beter om nie risiko's van die huis af te neem nie. Moenie lui wees om uit te vind watter bestanddele sekere disse bevat nie, sodat jou vakansie nie in 'n beproewing ver weg van jou geboorteland verander nie.