10 resepte vir maer koekies wat nie van gewone koekies onderskei kan word nie

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Hawermout, sitrus, piesang, klapper, pampoen en ander heerlike koekies sal nie net vasende mense behaag nie.

1. Maer hawermoutkoekies met neute en gedroogde appelkose

Bestanddele

• 100 g gedroogde appelkose;
• 50 g okkerneute;
• 200 g hawermout;
• 80 g suiker;
• 70-80 ml water;
• 1 eetlepel heuning;
• ½ teelepel koeksoda;
• 3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

As gedroogde appelkose taai is, week dit in warm water tot sag. Sny gedroogde vrugte en neute in klein stukkies. Maal die hawermout in 'n blender.

Plaas die pot op 'n stoombad. Voeg suiker by, voeg water en heuning by en roer tot bestanddele opgelos is. Voeg koeksoda by en kook vir 'n paar minute, roer af en toe.

Haal die pan uit die stoombad, doop van die hawermout, olie, gedroogde appelkose en neute in die stroop en maak die mengsel homogeen. Gooi die oorblywende korrels bietjie vir bietjie by, roer deeglik. Verkoel die deeg vir 30-60 minute.

Maak jou hande nat met water en rol die deeg in klein balletjies. Plaas hulle op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en druk effens plat. Die werkstukke moet nie aan mekaar raak nie.

Bak die koekies in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 15-20 minute totdat hulle bruin is. Laat die koekies afkoel voordat jy dit van die papier verwyder.

2. Maer pekelkoekies

Bestanddele

• 200 ml pekelwater (van komkommers, tamaties, kool, ens.);
• 1 teelepel koeksoda;
• 80-150 g suiker + vir besprinkeling;
• 'n knippie vanillien;
• 70 ml groente-olie;
• 400-450 g meel + vir besprinkeling.

Voorbereiding

Meng pekelwater, koeksoda, suiker, vanillien en botter. Die hoeveelheid suiker hang af van die soetheid van die pekel. Voeg meel geleidelik by, knie die deeg.

Maal die tafel met meel en rol die deeg uit in 'n laag van 5–7 mm dik. Sny die koekies uit en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Strooi suiker oor.

Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir ongeveer 15 minute. Die koekies moet donsig en goudbruin wees.

3. Sitrus Maer koekies

Bestanddele

• ½ suurlemoen;
• ½ lemoen;
• 'n paar eetlepels water;
• 120 g suiker;
• 100 ml groente-olie;
• 520 g meel;
• 1½ teelepel bakpoeier.

Voorbereiding

Gooi kookwater oor die vrugte om die bitterheid te verwyder. Skil die lemoen halfpad. Sny die vrugte in ewekansige skywe, verwyder die pitte en maal met 'n blender. Klein stukkies moet in die massa bly.

Plaas die sitrusmengsel in 'n 250 ml glas en vul tot bo met water. Plaas in 'n bak, voeg suiker en botter by en roer.

Kombineer die gesifte meel en bakpoeier. Gooi die meelmengsel in porsies by die sitrusvrugtemengsel. Maak 'n sagte deeg en vorm klein balletjies so groot soos 'n okkerneut. Plaas hulle op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Plaas in die oond vir 10 minute by 190 ° C, verhoog dit dan tot 200 ° C en kook vir nog 7 minute. Die koekies moet effens verbruin.

4. Los maer beskuitjies

Bestanddele

• 350 g meel + vir besprinkeling;
• 150 g mielie- of aartappelstysel;
• ½ teelepel sout;
• 1 teelepel bakpoeier
• 190 g suiker;
• vanieljesuiker na smaak;
• 150 ml water;
• 150 ml groente-olie.

Voorbereiding

Sif meel en stysel. Meng hulle met sout en bakpoeier. Meng suiker, vanieljesuiker en water apart. Die kristalle moet oplos.

Voeg olie by die droë kombinasie en meng deeglik. Gooi dan die water en suiker by en knie tot 'n homogene deeg. Onthou dit met jou hande op 'n meelbestrooide tafel.

Rol die deeg uit in 'n laag van ongeveer 3 mm dik en sny die koekies uit. Plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Hierdie hoeveelheid deeg maak baie koekies, so kook dit verskeie kere.

Bak vir 12-15 minute by 180°C. As die rande begin verbruin, is dit 'n teken van gereedheid. Die koekie self sal lig bly.

5. Suikervrye klapper piesang maer koekies

Bestanddele

• 11 datums;
• 1-2 ryp piesangs (totale gewig 200 g);
• 2 eetlepels groente-olie;
• 150 g klappervlokkies;
• 2 eetlepels meel.

Voorbereiding

Week die dadels kortliks in warm water om dit effens sag te maak. Puree die piesangs met 'n blender. Voeg die ontpitte dadels by en maak weer puree.

Gooi olie in en roer. Roer die klapper by en maak die mengsel glad. Voeg meel by die deeg. Vorm koekies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Bak in 'n voorverhitte 180 ° C oond vir ongeveer 20 minute tot goudbruin.

6. Maer appel-en-rosyntjiekoekies

Bestanddele

• 'n handvol rosyne;
• 1 groot appel;
• 200 ml appel- of druiwesap;
• 50 ml groente-olie;
• 1 teelepel koeksoda;
• 2 teelepels suurlemoensap
• 70-90 g suiker;
• 'n knippie vanillien;
• 'n knippie sout;
• 200-250 g meel.

Voorbereiding

Week die rosyne vir 5 minute in warm water. Sny die geskilde appel in klein blokkies.

Kombineer sap, botter en koeldrank, uitgeblus met suurlemoensap. Meng suiker, vanillien, sout en meel apart. Voeg die vloeibare bestanddele, appel en rosyne by die meelmengsel en meng deeglik.

Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Skep die deeg uit en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 15–20 minute.

Vul jou huis met appelgeur?

15 resepte vir gebakte appels met neute, karamel, kaas en meer

7. Maer grondboontjiebotterkoekies

Bestanddele

• 120 g meel;
• ½ teelepel koeksoda;
• 125 g grondboontjiebotter;
• 80-100 ml vloeibare heuning of vrugtestroop.

Voorbereiding

Sif die meel saam met die koeksoda. Gooi die grondboontjiebotter en heuning of stroop apart. Gooi die neutmengsel in die meelmengsel en bring die konsekwentheid tot glad.

Moenie die deeg te lank roer nie, anders sal die koekies taai wees. As die massa vloeibaar blyk te wees, sit dit vir ongeveer 30 minute in die yskas.

Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Rol die deeg in klein balletjies, plaas op 'n bakplaat en druk plat met 'n vurk om 'n patroon te vorm.

Bak die koekies vir 10 minute by 175 °C. Verkoel dit effens na gaarmaak.

Dit is lekker ?

'n Baie eenvoudige gemmerkoekie resep

8. Piesang Maer koekies

Bestanddele

• 1 ryp piesang;
• 150 g suiker;
• 50 ml groente-olie;
• 'n knippie sout;
• 'n knippie vanillien;
• 180-200 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier
• ½ – 1 teelepel kaneel.

Voorbereiding

Klits die piesang, 80 g suiker, botter, sout en vanillien met 'n blender. Voeg meel gekombineer met bakpoeier by en roer tot glad. Die deeg sal taai en draderig wees. Plaas dit vir 'n halfuur in die yskas.

Meng die oorblywende suiker en kaneel. Maak jou hande nat met water en rol 'n klein balletjie uit die deeg. As die deeg nie meegee nie, voeg 'n bietjie meer meel by. Druk die bal plat, rol in die kaneelmengsel en plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Vorm die res van die koekies op dieselfde manier. Bak dit by 180 ° C vir 15-17 minute.

Geniet dit?

10 piesangpasteie met sjokolade, karamel, botterroom en meer

9. Pittige pampoenmaer koekies

Bestanddele

• 200 g geskilde pampoen;
• 100 g suiker;
• 'n knippie sout;
• 100 ml groente-olie + vir smering;
• ½ teelepel koeksoda;
• 1 eetlepel asyn 9%;
• ½ teelepel kaneel
• 'n knippie gemaalde neutmuskaat;
• ½ teelepel gemaalde gemmer;
• 250-300 g meel.

Voorbereiding

Sny die pampoen in medium stukke en plaas in 'n kastrol. Bedek met warm water, kook tot sag en dreineer.

Pureer die pampoen met suiker, sout en botter. Dit is geriefliker om dit met 'n blender te doen. Blus die koeksoda af met asyn, voeg by die pampoenmassa en roer.

Roer kaneel, neutmuskaat en gemmer by. Voeg die gesifte meel in porsies by, roer tot glad. Die deeg moet dik en draderig wees.

Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Smeer jou hande met botter en vorm die deeg in medium balletjies. Plaas hulle op 'n bakplaat op 'n afstand van mekaar.

Bak die koekies in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 15–20 minute tot lig goudbruin.

Kook soos 'n sjef?

10 oorspronklike pampoengeregte van Jamie Oliver

10. Maer koekies met tamatiesap

Bestanddele

• 100 ml tamatiesap;
• 2 eetlepels suiker + vir besprinkeling;
• ½ teelepel koeksoda;
• 'n knippie sout;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 160-180 g meel + vir besprinkeling.

Voorbereiding

Meng die sap met die suiker. Voeg koeksoda, sout en olie by en roer. Voeg meel by en knie die deeg.

Bedek die tafel met’n dun lagie meel, onthou die deeg daarop met jou hande en rol uit in’n laag van 3-5 mm dik. Sny die koekies uit, plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en strooi suiker oor.

Plaas in oond teen 180°C vir 10 minute. Die koekies moet bruin word.

Lees ook???

• 10 Maer Kitskosresepte wat jy tuis kan maak
• 16 maer resepte waarvan jy sal hou
• 10 maer slaaie wat jou nie honger sal laat nie
• 15 sjokoladekoekieresepte wat jy beslis sal wil probeer
• 10 heerlike koekies wat jy nie hoef te bak nie