10 konfyttertjies wat jou gunstelinge sal word

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Sandbrood, gerasper, poffertjie, gis, maer, met maaskaas of neute - enige koek sal perfek uitkom.

1. Gerasperde tert met konfyt op broskorsdeeg

Bestanddele

• 180 g botter;
• 200-300 g suiker;
• 'n knippie sout;
• 2 eiers;
• 420 g meel + bietjie vir besprinkeling;
• 2 teelepels bakpoeier
• 300 g van enige dik konfyt.

Voorbereiding

Klits die botter by kamertemperatuur met suiker en sout met 'n menger. Klits eiers een vir een by, klits goed na elke byvoeging. Jy moet 'n donserige, romerige massa hê. Sif meel met bakpoeier, voeg dit by die voorbereide massa en knie die deeg.

Sprinkel meel op die tafel en rol die deeg aan alle kante daarin. Sny 'n derde van die massa af, draai dit in 'n plastieksak of kleefplastiek toe en sit dit in die vrieskas. Druk die oorblywende deeg effens plat in 'n reghoek, draai in 'n sak of kleefplastiek toe en verkoel vir 40 minute.

Voer 'n bakplaat van 40 x 27 cm met perkament uit. Die perkament moet verby die rande van die pan strek. Sit die deeg daar uit die yskas en maak dit glad met jou hande. Smeer dit met konfyt. Suurkonfyt is die beste vir hierdie resep, aangesien die deeg hoog in suiker is. Rasper die massa uit die vrieskas bo-oor op 'n growwe rasper.

Bak die tert 35-40 minute by 180 °C tot goudbruin en koel.

2. Pastei met konfyt, maaskaas en meringue

Bestanddele

Vir die toets:

• 2 eiergele;
• 100 g suiker;
• ⅓ teelepel sout;
• 180 g botter;
• 1 teelepel bakpoeier
• 350-400 g meel.

Vir vulsel:

• 360 g maaskaas;
• 1 eiergeel;
• 1 eetlepel suiker
• 1 teelepel vanielje suiker
• 300-400 g van enige dik konfyt.

Vir die meringue:

• 3 eierwitte;
• 'n knippie sout;
• 80 g versiersuiker.

Voorbereiding

Klits die gele, suiker en sout met 'n menger tot romerig. Voeg sagte botter en bakpoeier by en klits weer. Voeg die gesifte meel by en knie die deeg. Plaas dit in 'n 24x24 cm-vorm, vorm kante van ongeveer 3-4 cm hoog.

Maal maaskaas met eiergeel, suiker en vanieljesuiker. Plaas die vulsel oor die deeg. Versprei die konfyt 'n bietjie voor die rande bereik. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 20-25 minute.

Klits intussen die eierwitte en sout met 'n menger op lae spoed. Hou aan klits, voeg die gepoeierde suiker geleidelik by en verhoog die spoed. Jy moet 'n dik, romerige wit massa hê.

Plaas dit op’n tert en bak vir sowat 15 minute by 160 °C. Verkoel die voltooide gereg heeltemal.

3. Maak tert oop met konfyt

Bestanddele

• 200 g botter;
• 80-100 g suiker;
• 'n knippie sout;
• 2 eiergele;
• 300 g meel;
• 1-1½ teelepel bakpoeier;
• 2–2½ eetlepels mieliestysel;
• 350-450 g van enige konfyt.

Voorbereiding

Meng versagte botter, suiker en sout in 'n blender. Klits die eiergele by, roer na elke byvoeging. Voeg meel en bakpoeier by, knie die deeg.

Rol die massa uit in 'n 1 cm dik laag Voer 'n vorm met 'n deursnee van 24–26 cm uit met perkament, smeer die deeg daaroor en prik op verskeie plekke met 'n vurk.

Meng die stysel en konfyt. As jy wil, kan jy enige speserye by jou vulsel voeg na jou smaak. Plaas die konfyt op die deeg en druk plat. Bak vir 30-40 minute by 180°C.

4. Los tert met konfyt en amandels

Bestanddele

• 150 g meel;
• 150 g semolina;
• 100 g suiker;
• 1 teelepel bakpoeier
• 'n knippie sout;
• 100 g botter;
• 1 eiergeel;
• 400 g van enige konfyt;
• 1½ eetlepel mieliestysel
• 'n handvol amandelblare.

Voorbereiding

Meng meel, semolina, suiker, bakpoeier en sout. Voeg grof gerasperde ysbotter en eiergeel by en maal tot krummels. Stamp meer as die helfte van die deeg aan die bodem en kante van 'n 26-28 cm-bak vas.

Stamp die konfyt met 'n staafmenger en verdik met stysel. Plaas die vulsel oor die deeg, sprinkel die oorblywende deeg en amandelblare oor. Bak die koek by 180 ° C vir ongeveer 30 minute. Verkoel voor opdiening.

5. Gispastei met konfyt

Bestanddele

• 200 g + 1½ eetlepel meel + bietjie vir besprinkeling;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 teelepel droë vinnigwerkende gis
• 60 ml melk;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 200-250 g van enige konfyt;
• 1 eetlepel botter

Voorbereiding

Meng 200 g meel, 1 lepel suiker en gis. Gooi warm melk en botter in, knie die deeg. Vorm 'n bal uit die massa, plaas dit in 'n bak, bedek met 'n handdoek en laat dit vir 'n uur op 'n warm plek staan.

Sprinkel meel op die tafel en rol die deeg uit in 'n reghoekige laag van nie meer as 1 cm dik nie Sit die konfyt in die middel van die deeg, neem 'n derde van die hele laag op. Op hierdie stadium is dit beter om die dik deel van die konfyt, vrugte of bessies daaruit te lê.

Bedek met een helfte van die deeg en smeer met die vloeibare gedeelte van die konfyt. Bedek met die ander helfte en verseël die rande stewig. Smeer van die gesmelte botter oor die deeg. Meng die oorblywende gesmelte botter met suiker en meel.

Plaas die tert oor na 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Sprinkel dit met die voorbereide mengsel. Bak vir ongeveer 30 minute by 180°C. Verkoel voor opdiening.

6. Skilferkorsdeeg met konfyt

Bestanddele

• 'n Bietjie meel om af te stof;
• 500 g gisvrye skilferkorsdeeg;
• 3-4 eetlepels van enige konfyt;
• 1-2 teelepels aartappelstysel - opsioneel;
• n bietjie melk;
• 1 eetlepel suiker
• 1-2 teelepels sesamsaad.

Voorbereiding

Sprinkel meel op die tafel en rol die deeg in twee lae uit. Sny twee identiese sirkels daaruit. Plaas een op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is.

Smeer die deeg met konfyt, bereik nie die rand 'n paar sentimeter nie. As die konfyt loperig is, meng dit met die stysel. Bedek met 'n tweede sirkel deeg.

Plaas 'n glas of klein glas in die middel van die toekomstige koek. Sny die deeg in 16 stukke. Draai dan elkeen drie keer om sy as in een rigting.

Smeer die deeg met melk sonder om aan die konfyt te raak wat uitkom. Besprinkel met suiker en sesamsaad, plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 25-30 minute. Verkoel voor opdiening.

Neem kennis ≡

20 eenvoudige skilferkorsdeeg-nageregte

7. Skil giskoek met konfyt, okkerneute en sjokoladeversiersel

Bestanddele

• 500 g meel + bietjie vir besprinkeling;
• 2 teelepels droë vinnigwerkende gis
• 1 teelepel bakpoeier
• 50 ml melk;
• 250 g suiker;
• 1 eier;
• 250 g margarien of botter + 70 g botter vir versiersel;
• 250-300 g appelkooskonfyt;
• 200 g okkerneute;
• 100 g donkersjokolade.

Voorbereiding

Kombineer die gesifte meel, gis en bakpoeier. Klits die louwarm melk, 100 g suiker en eier apart. Voeg gesmelte margarien by meelmengsel en knie tot 'n gladde deeg. Bedek die houer met die resulterende massa film en laat dit vir 30 minute op 'n warm plek.

Druk die konfyt met 'n dompelmenger tot glad. Vir hierdie koek is appelkooskonfyt die beste geskik. Maal die neute in 'n blender, en meng dit dan met die konfyt en die oorblywende suiker.

Sprinkel meel op die tafel, lê die deeg uit en verdeel in drie gelyke porsies. Rol elke stuk in 'n dun laag van ongeveer 25 x 30 cm. 'n Vorm van hierdie grootte sal die beste werk vir hierdie resep. Bedek die vorm met perkament sodat dit oor die rande strek.

Plaas een laag deeg in 'n vorm en smeer die helfte van die vulsel daaroor. Bedek met 'n tweede laag, smeer die oorblywende vulsel uit en bedek met 'n derde laag deeg. Laat dit aan vir 30-40 minute en prik dan baie keer met 'n vurk. Bak vir ongeveer 25 minute by 180°C.

Smelt sjokolade en 70 g botter in 'n stoombad of mikrogolf. Bedek die effens afgekoelde koek met die mengsel en laat heeltemal afkoel.

Bak?

10 geurige en baie mooi appelkoospasteie

8. Pastei met kefirkonfyt

Bestanddele

• 120-150 g suiker;
• 2 eiers;
• 200 ml kefir;
• 250 g van enige konfyt;
• 260 g meel;
• 1½ teelepel koeksoda
• bietjie groente-olie;
• 'n paar eetlepels gepoeierde suiker.

Voorbereiding

Meng suiker en eiers. Voeg kefir en konfyt by en roer. Roer die meel en koeksodamengsel by en knie die deeg. Smeer 'n oondbak van 30 x 25 cm met botter en gooi die deeg daarin.

Bak die koek vir 40-50 minute by 180 °C. Sprinkel versiersuiker op die afgekoelde skottel.

Kan dit nuttig wees?

7 wonderlike resepte vir kefirdeeg vir pasteie, pizza en meer

9. Sponskoek met konfyt

Bestanddele

• 4 eiers;
• ½ teelepel sout;
• 200 g suiker;
• 90 ml groente-olie + 'n bietjie vir smeer;
• 200 ml melk;
• 400 g meel + bietjie vir besprinkeling;
• 2 teelepels bakpoeier
• 'n knippie vanillien;
• 200-300 g van enige dik konfyt;
• 'n paar eetlepels gepoeierde suiker.

Voorbereiding

Klits eiers en sout met 'n menger tot skuim verskyn. Voeg suiker geleidelik by sonder om te stop. Jy behoort 'n romerige massa te kry. Hou aan om te klits, voeg botter en melk in porsies by.

Meng meel, bakpoeier en vanillien. Sif hierdie mengsel en voeg 'n bietjie by die eiermassa, klits met 'n menger tot glad. Smeer 'n bak van 24–26 cm en sprinkel meel oor.

Plaas die helfte van die deeg in 'n houer. Bedek met die dik konfyt en bedek met die oorblywende deeg. Plaas die bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C en verlaag die temperatuur dadelik na 160 ° C. Bak die koek vir sowat 50 minute, koel heeltemal af en sprinkel poeiersuiker oor.

Berei voor?

10 heerlike en oorspronklike pasteie met appels

10. Maer pastei met konfyt en tee

Bestanddele

• 2 sakkies swart tee;
• 200 ml water;
• 250 g meel;
• 200 g suiker;
• 4 eetlepels groente-olie + 'n bietjie vir smeer;
• 4 eetlepels van enige konfyt;
• 1 teelepel koeksoda;
• 1 teelepel asyn 9%;
• 50-100 g sjokolade.

Voorbereiding

Gooi kookwater oor die teesakkies en laat trek. Die tee moet sterk wees. Kombineer gesifte meel en suiker. Voeg afgekoelde tee, botter en konfyt by en meng deeglik. Gooi koeksoda op die deeg, gooi asyn daaroor en meng weer goed.

Smeer’n 20 cm-bak met botter en plaas die deeg daar. Bak by 180 °C vir 30–35 minute. Versier die afgekoelde tert met gesmelte sjokolade.

Lees ook???

• 8 aarbeikonfytresepte en geheime wat die nagereg perfek sal maak
• 6 resepte vir geurige frambooskonfyt
• 6 eenvoudige aalbessiekonfytresepte
• 6 resepte vir pragtige pampoenkonfyt
• 8 beste appelkonfytresepte