Hoe om 'n Britse komkommertoebroodjie te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Somer is 'n goeie tyd om nuwe resepte met seisoenale groente te probeer. Lifehacker bied drie maklike resepte vir heerlike en bevredigende komkommertoebroodjies.

'n Komkommertoebroodjie is 'n tradisionele Engelse gereg wat middagete vir die Britte vervang en saam met middagtee bedien word. Hierdie ligte versnapering is wonderlik om te verfris: dit reguleer liggaamstemperatuur en voorkom dehidrasie in die hitte.

Britse sjefwenke

Komkommer

Die komkommer moet geskil word. Jy kan ook die pitte verwyder, maar daarsonder sal die toebroodjie te droog wees. Sny die komkommer in dun skyfies, want as jy dit in die lengte sny, sal daar te veel pitte wees.

Sout die komkommerskywe, laat staan vir 20 minute en vee dit dan met 'n servet af. Dit sal hulle selfs meer geurig maak, aangesien die sout oortollige vloeistof uittrek.

Sommige kokke doop komkommerskywe in witwynasyn. Dit maak die komkommer sag en gee dit 'n aangename suur smaak, maar onderbreek die vars geur van die komkommer effens. Dit is beter om asyn met suurlemoensap te vervang.

Brood

Wit sagte brood is ideaal vir toebroodjies. Hoe sagter hoe beter. Die snye brood moet dun wees, letterlik lig moet daardeur gaan.

Maak seker dat jy die kors afsny. Dan sal die brood in jou mond smelt.

Botter

Olie is nodig om die vulsel en brood bymekaar te hou. Dit gaan goed met komkommers. Sy hoofmissie is om seker te maak dat die brood nie nat word van die komkommersap nie. Stukkies brood moet met 'n dun laag gesmeer word, sonder om die rande oor te slaan en geen leë spasies te laat nie.

As jy wil, kan botter vervang word met mayonnaise, roomkaas of gekapte eiers.

Geurmiddels en opdiening

Dit is beter om gemaalde witpeper as geurmiddel te gebruik. Anders as swart, sal dit nie die reuk van komkommers oorweldig nie.

Jy kan fyngekapte kruisement byvoeg. Dit sal die toebroodjie 'n ware somersmaak gee.

Jy kan die voltooide toebroodjies in driehoeke, klein blokkies of stroke van dieselfde grootte sny. Druk heel aan die einde liggies op die toebroodjies om dit netjies te laat lyk.

1. Klassieke toebroodjie met komkommer

Bestanddele:

• komkommer;
• sout;
• 6 snye witbrood;
• botter by kamertemperatuur;
• gemaalde witpeper.

Voorbereiding

• Smeer botter op brood.
• Plaas voorbereide komkommers op drie snye brood.
• Geur liggies met witpeper.
• Bedek met die drie oorblywende snye brood.
• Sny die toebroodjies op.

2. Toebroodjie met komkommer en gerookte salm

Bestanddele:

• komkommer;
• sout;
• Rogbrood;
• suurroom;
• dun stukkies salm;
• groente na smaak.

Voorbereiding

• Smeer suurroom (of kruieroomkaas) oor die hele brood.
• Besprinkel met gekapte kruie.
• Plaas voorbereide komkommers en salm op die helfte van die broodsnye.
• Bedek met die oorblywende snye brood.

3. Toebroodjie met komkommer en eier

Bestanddele:

• komkommer;
• sout;
• 2 hardgekookte eiers;
• wit peper;
• Witbrood;
• Dille;
• 1 teelepel natuurlike jogurt
• 1 teelepel mayonnaise;
• 1 teelepel mosterd

Voorbereiding

• Kap die eiers en meng dit met jogurt, mayonnaise, mosterd, dille en peper.
• Skep die gevolglike slaaisous oor die helfte van die broodsnye.
• Voeg komkommers by en bedek met orige broodsnye.