5 reëls vir die koop, berging en voorbereiding van sampioene

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Sampioene is nie die maklikste kos om te eet nie. Dit is moeilik om te kies, jy moet hulle reg bêre en heerlik kan kook. Maar om hierdie wysheid te bemeester, is dit genoeg om net vyf reëls te onthou.

Moenie verpakte sampioene koop nie

Koop sampioene volgens gewig indien moontlik. Jy kan soveel versamel as wat jy nodig het, elke sampioen nagaan, en dit kom gewoonlik goedkoper uit.

Kies sterk sampioene wat vry is van vlekke of skade.’n Goeie sampioen is eweredig gekleur, effens klam en ruik lekker na aardse varsheid.

Moenie sampioene in 'n plastieksak bêre nie

In 'n vogtige omgewing sal sampioene vinnig sag en muf word. Bêre sampioene in 'n papiersak in die hoofvak van die yskas. Die papier sal lug sirkuleer en oortollige vog absorbeer.

Hou sampioene weg van geurige kosse

Sampioene absorbeer reuke van ander kosse. So in die yskas, plaas hulle so ver as moontlik weg van kaas, uie of knoffel, aromatiese kruie en kosreste.

Skil sampioene behoorlik

Kies 'n metode om die sampioene skoon te maak, afhangende van hoe jy van plan is om dit te kook. As jy dit byvoorbeeld rou by slaai voeg, moet jy dit nie was nie. Sampioene absorbeer water soos 'n spons, jy wil tog nie jellie kry in plaas van slaai nie? Vee hulle dus af met 'n papierhanddoek. As die vuiligheid nie vryf nie, demp 'n papierhanddoek effens.

As jy van plan is om sampioene te kook of te braai, kan jy dit in water was. Inspekteer elke sampioen en verwyder die vuilheid met jou vingers, klop dan die sampioene droog op 'n papierhanddoek.

Neem 'n groter pan en moenie die olie spaar nie

En weer onthou ons die vermoë van sampioene om water te absorbeer. Om te keer dat jou braaivleis in sampioenpap verander, gebruik 'n groot pan. Die sampioene moet in een laag en eerder vrylik daarop lê sodat die water wat daaruit vrygestel word maklik verdamp.

En moenie botter spaar nie, of dit nou groente of botter is. Sampioene absorbeer dit vinnig en kan brand. Kook oor medium tot hoë hitte sodat die water vinnig verdamp.

As jy alles reg doen, sit jy met watertand gebraaide sampioene in die regte bruin kleur. Smaaklike ete!