Aantrek vir borsjt vir die winter: 'n resep wat jou tyd sal bespaar

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Danksy hierdie eenvoudige voorbereiding sal jy binne 'n paar minute heerlike borsjt voorberei.

Wat het jy nodig

Vir 8 blikkies met 'n volume van ½ l:

• 1 500 g kool;
• 1 500 g beet;
• 500 g wortels;
• 500 g tamaties;
• 500 g uie;
• 500 g rooi soetrissie - opsioneel;
• 2 eetlepels sout;
• 100 g suiker;
• 500 ml groente-olie;
• 2 eetlepels 70% asyngeursel.

Hoe om dressing vir borsjt vir die winter voor te berei

Kap die kool dun. Rasper die beet en wortels grof. Sny tamaties, uie en soetrissies in klein stukkies. Jy hoef nie peper by die slaaisous te voeg nie: die borsjt sal steeds heerlik wees.

Plaas voorbereide groente in 'n groot kastrol. Voeg sout, suiker en botter by en meng deeglik.

Plaas 'n kastrol oor matige hitte en bring die inhoud tot kookpunt. Gooi die asyngeursel by en kook, terwyl jy af en toe roer, vir nog 7 minute. Verdeel die warm slaaisous in gesteriliseerde flesse.

Rol dit op, draai dit om en bedek met iets warms. Wanneer die flesse heeltemal afgekoel is, plaas dit na 'n koel, donker plek.

Hoe om borsjsous te gebruik

Die groente in die slaaisous is gereed. Jy sal dus 'n minimum tyd en moeite nodig hê om borsjt voor te berei.

Plaas die aartappels in 'n kastrol met kookwater of vleisaftreksel. Kook dit amper tot sag.

Voeg dan die slaaisous by, roer en kook vir nie meer as 5 minute nie. Voeg sout en gekapte kruie by die borsjt.