8 kalorie-feite wat almal behoort te weet

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Wat is kalorieë, hoekom is dit nodig en hoeveel is nodig - antwoorde op vrae wat almal raak.

1. Kalorie is 'n maateenheid vir energie uit voedsel

Tegnies is een kalorie die hoeveelheid energie wat nodig is om een gram water met 1 ºC te verhit. Daar is 1 000 kalorieë in een kilokalorie (kcal), en in hierdie geval praat ons nie van 'n gram nie, maar van 'n kilogram.

Wat het kos daarmee te doen? Die proteïene, vette en koolhidrate waaruit dit bestaan bevat energie. Hierdie energie word in kalorieë gemeet.

2. Kalorieë laat ons oorleef, skep nuwe weefsels en verskaf energie om te beweeg

Elke keer as jy eet, ontleed jou liggaam die inkomende energie vir 'n verskeidenheid doeleindes. Dit word hoofsaaklik gebruik om lewensbelangrike funksies te ondersteun soos om asemhaling te reguleer en bloed te pomp.

Die minimum energie wat nodig is om te oorleef word die basale metaboliese tempo genoem. Die waarde daarvan vir volwasse vroue met normale gewig is ongeveer 1 330 kcal, vir volwasse mans met normale gewig - ongeveer 1 680 kcal.

Die oorblywende kalorieë en voedingstowwe word gebruik om weefsel te bou en te herstel. Daarom word 'n hoë-kalorie dieet vir brandwonde voorgeskryf. Om spiere te bou verg ook energie: nuwe weefsel sal nie self bou nie.

Enige bykomende kalorieë word tydens fisieke aktiwiteit verbruik. Boonop word enige beweging oorweeg. Maar as jy nie die oorblyfsel verbrand nie, sal dit as vet gestoor word.

Ons is gewoond daaraan om aan vet as die vyand te dink, terwyl dit in werklikheid ons strategiese reserwe van energie is in geval van 'n noodgeval. Dit is waar, 'n oormaat daarvan benadeel die liggaam, wat die risiko verhoog om diabetes en ander siektes te ontwikkel.

Laastens is daar ook vertering: 10-15% van inkomende kalorieë word aan hierdie proses bestee.

3. Jou liggaam het dalk glad nie 2 000 kcal per dag nodig nie

Tweeduisend kilokalorieë is 'n gemiddelde. Individuele energiebehoeftes hang af van ouderdom, geslag, gewig, aktiwiteitsvlak en doelwitte: gewig verloor, gewig optel, fiks bly. Gebruik hierdie sakrekenaar om jou koers uit te vind.

4. Kalorie kwantiteit en kwaliteit is ewe belangrik

Jy kan ook gewig verloor op lekkers, as daar nie genoeg daarvan is nie, soos een Amerikaanse professor gedoen het. Maar kalorie telling is net een kant van die munt. Voedingstowwe in voedsel is ook belangrik.

Kom ons sê jy besluit om 'n peuselhappie te eet. Laevet koekies met net 100 kalorieë is nie die beste keuse nie, want dit is laag in voedingstowwe en baie suiker. Grondboontjiebotter met 190 kcal sal meer voordele inhou: dit het minder suiker, meer proteïene en vitamiene.

5. Voedsel met negatiewe kalorieë bestaan nie

Daar word geglo dat sommige vrugte en groente so laag in kalorieë is dat hulle meer energie benodig om te verteer as wat hulle kan verskaf. Lieg. Soos reeds genoem, spandeer die liggaam 10-15% van die inkomende kalorieë vir voedselverwerking. So al die res, al is dit in 'n onbeduidende hoeveelheid, bly by jou.

6. Kalorieë van koolhidrate is nie 'n universele euwel nie

Sommige diëte is gebaseer op 'n beperkte koolhidraat-inname. Maar die gewig neem nie toe as gevolg van hulle nie, maar as gevolg van die oormaat kalorieë. Jy kan dus ekstra ponde op hoenderborsie optel, as jy dit sonder maat absorbeer.

Oor die algemeen verskil koolhidrate in koolhidrate. Skadelike goed soos lekkergoed en koeldrank is sonder voedingstowwe. Gesonde grane soos volgraan en vrugte, aan die ander kant, is ryk aan voedingstowwe en vesel.

7. Die reël van 3 500 kcal is nie waar nie

In dieetkunde is die bewering wydverspreid dat 3 500 kcal gelyk is aan 0,5 kg (dit wil sê, as jy 500 kcal minder gedurende die week inneem, sal jy 'n halwe kilogram verloor). Sulke nommers het die eerste keer in 1958 verskyn, maar hulle is nou verouderd.

Die slotsom is dat gewigsverlies individueel is en afhang van metabolisme en ander faktore. So 3 500 kcal, sowel as die verbruiksyfer, kan slegs as 'n benaderde gemiddelde waarde beskou word.

8. Kalorieë tel werk nie vir almal nie

Kalorie-obsessie kan skadelik vir jou gesondheid wees. Sê, in die geval dat jy verkies om pretzels in plaas van amandels te neem net as gevolg van hul laer kalorie-inhoud.

Aan die ander kant help kalorie-opsporing jou regtig om 'n gesonde gewig te handhaaf. Dit is waar, nie vir almal nie.

Oor die algemeen is die raad eenvoudig: as die lewe vir jou makliker en beter is met 'n sakrekenaar, gaan voort; indien nie, hou dan op om jouself te teister.