Waarom sushirrito, burgerpizza en ander basters die wêreld oorneem

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Voel jy die kwelling van keuse elke keer as jy 'n ete by die huis bestel of besluit om 'n peuselhappie op straat te gryp? Wat om te neem: pizza, noedels, of dalk rolletjies? Binnekort sal jou lyding tot 'n einde kom - die wêreld is bedek met 'n epidemie van bastervoedsel. Vind uit wat dit is en hoe dit geëet word uit ons artikel.

Sushi + burrito = sushirito

Peter Yen hou daarvan om lekker te eet. Hy is lank gekwel deur die vraag: hoekom kan jy nie so aptytlik kook soos in soesjirestaurante nie, maar terselfdertyd klante so vinnig bedien soos in takeria? Hierdie refleksies het daartoe gelei dat Peter in 2008 'n vreemde handelsmerk - Sushirrito (Sushirrito) geregistreer het.

Sushirrito - dit is 'n simbiose van soesji en burrito's, wanneer nie vis en seekos in nori en rys vir rolletjies toegedraai word nie, maar maalvleis, boontjies, tamaties, kaas, avokado ensovoorts. Kortom, wat gewoonlik in tortillas gesit word, word burritos genoem. Terselfdertyd word die vulsel gegeur met salsa en ander hartige souse.

In 2010 het Peter Ty Mahler, 'n sjef van San Francisco, ontmoet. Die ouens het hul kulinêre kreatiwiteit gekombineer en 'n jaar later het hulle die eerste kitskosrestaurant geopen, waarvan die hoogtepunt op die spyskaart sushirrito was.

Die sukses het so vinnig gevolg dat Ian en Mahler binnekort nog vier sulke ondernemings in die middestad van San Francisco en een in Palo Alto geopen het. Mense was mal daaroor dat hulle nie meer hoef te huiwer tussen hul twee gunsteling kosse nie. Anders as soesji, wat geëet moet word terwyl jy aan tafel sit, kan sushirito saamgeneem word en op pad kantoor toe geëet word. Anders as burritos, waaruit alles altyd uitval en vloei, is die vulsel in sushirrito styf toegedraai in rys en seewier – jy sal nie vuil word nie. Uiteindelik is dit net heerlik en bevredigend.

Die oorspronklike restaurant het tans agt verskillende soesji-burrito's met poëtiese Asiatiese name op die spyskaart. Byvoorbeeld, "Kiss of a Geisha": geelvintuna, Japannese tamago-omelet, piquillo-rissies, tobiko-kaviaar, komkommers gegeur in soet sous (Namasu), skyfies, blaarslaai, avokado, sesamsaad, wit sojasous. Die koste van die nuwerwetse "shawarma" is van 9 tot 13 dollar.

Maar om sushirito te proe, hoef jy nie San Francisco toe te gaan nie. Die kulinêre konsep het oor die see gevlieg - ondernemings met ongewone kitskos open een na die ander in Europa. Mense probeer, neem foto's en plaas die nuwigheid op Instagram. Hutsteken -.

Foto geplaas deur Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) 12 Aug 2015 om 8:17 PDT

Foto geplaas deur robroyryan (@robroyryan) 17 Aug. 2015 om 12:56 nm. PDT

Foto geplaas deur @ enoka808 18 Aug 2015 om 2:13 PDT

Foto geplaas deur Lindsay (@ lap1992) 14 Aug. 2015 om 3:20 PDT

Foto geplaas deur @evuhryday 14 Aug 2015 10:13 PDT

Ian het egter nie die fiets uitgevind nie – hy het net nog 'n hibriede gereg geskep, waarvan daar dosyne is. Dit is 'n hele gastronomiese neiging!

Hierdie vreemde baster kos

Boodskappe oor die "uitvinding" van 'n nuwe kos het met benydenswaardige konstantheid in die pers geflits. In 99% van die gevalle blyk die nuwe 'n kombinasie van die twee oues te wees. Kook is so oud soos die wêreld. Die smaak van produkte en die resep vir die voorbereiding daarvan is lank reeds bekend. Maar mense smag na onontginde gastronomiese ervarings. Fynproewers moet verras word! Miskien is dit wat sjefs aanspoor om bastergeregte uit te vind en voor te berei. Asiërs het die handpalm in hierdie saak. Byvoorbeeld, die voormalige eienaar van 'n Tokio-restaurant Keizo Shimamoto, nadat hy na New York verhuis het, het burgers begin kook. Maar pleks van broodjies gebruik hy ramennoedels. Dit.

Foto geplaas deur Keizo Shimamoto (@ramenburger) 14 Aug. 2015 om 5:29 vm. PDT

Jy kan ook die burgerbroodjies met rys vervang, en in plaas van kotelette, braai die vleis in yakiniku-sous.

Ook kan 'n burger met spek, maalvleis en groente in die vorm van 'n rol voorberei word.

Die burger kan ook met Mexikaanse quesadilla gekruis word. Slegs $10, $29, en 'n sappige burgerkotelet met pico de gallo-sous en kruie is joune.

Foto geplaas deur Franquicias Ges (@franquiciasges) 9 Aug 2015 om 9:53 vm. PDT

Basters van hamburgers en pizza is nie minder gewild in die wêreld van kitskos nie. Die Boston-ketting restaurante en sportkroeë word as die baanbreker van hierdie gereg beskou.

Maar gou is die idee deur spyseniering regoor die wêreld opgeneem.

Foto geplaas deur ergernis (@ergernis) 18 Aug 2015 om 8:46 PDT

Foto geplaas deur Kieran Coles (@ kieran_coles44) 17 Aug. 2015 om 5:12 PDT

Foto geplaas deur Patty & Pie (@pattyandpie) 12 Aug 2015 om 1:21 PDT

Vir nagereg, die legendariese cronut (van die Engelse woorde croissant - "croissant" en donut - "donut"). Hierdie doughnut/croissant-baster is die breinkind van 'n New Yorkse bakkery. 'N Analoog van cranut kan ook in Europa probeer word, al is dit onder verskillende name.

Foto geplaas deur #CITYFOODIE (@cityfoodie) 17 Aug 2015 om 5:59 PDT

Foto geplaas deur DONUT BOYZ (@donutboyz) 17 Aug 2015 om 3:13 PDT

Dit is nie almal bastergeregte nie. Ramenito, pizza-worsbroodjie, wafelbolletjies - die lys gaan aan. Die enigste jammerte is dat die meeste van hierdie disse soos vuurwerke is: dit flits helder in die gastronomiese horison, veroorsaak baie geraas, maar die publiek se belangstelling verdroog vinnig, en almal het gou vergeet van ongewone kombinasies.

Hoe om sushirito te maak

Terwyl sushirrito aan die toeneem is, kom ons probeer dit. As jou stad nog nie sushirrito verkoop nie, maak dit tuis. Hier is 'n paar resepte.

Resep nommer 1

Resep nommer 2

Resep nommer 3

Die kookbeginsel is dieselfde, maar die vulsel kan baie anders wees. Jy kan amper enigiets in rys en nori toedraai.

Foto geplaas deur Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 23 Apr 2015 om 1:46 PDT

Foto geplaas deur Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 12 Junie 2015 om 14:22 PDT

Foto geplaas deur Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 22 Junie 2015 om 5:13 PDT

Skryf in die kommentaar as jy sushirrito probeer het. Lekker? Wat dink jy van bastergeregte: iets nuuts en oorspronkliks, of net’n perversie?