10 koel druiwekonfyt resepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Eet die lekkerny dadelik of hou dit op vir die winter.

Spoel eers die bessies goed uit en skei van die takke. As die resep pitlose druiwe spesifiseer, gebruik die toepaslike variëteite, soos rosyne, of verwyder eenvoudig die druiwe voor kook.

Om te verhoed dat die bessies bars tydens kook, steek elkeen 2-3 keer met 'n tandestokkie deur.

Vir voorbereiding vir die winter, gebruik slegs gesteriliseerde flesse en deksels. Bêre konfyt in die yskas of koel kelder.

1. Druiwekonfyt met vanielje

Bestanddele

• 1 kg pitlose druiwe;
• 500 g suiker;
• 1 g vanillien.

Voorbereiding

Plaas die druiwe in 'n kastrol en roer die suiker by. Bedek en laat staan by kamertemperatuur vir 8-10 uur of oornag.

Bring die huidige bessies tot kookpunt en kook oor matige hitte vir 15 minute. Roer en skuim.

Laat die konfyt weer onder die deksel vir 7-8 uur, voeg vanillien by en kook vir nog 15 minute.

2. Konfyt van druiwe met suurlemoen

Bestanddele

• 1 kg suiker;
• 500 ml water;
• 1 kg pitlose druiwe;
• ½ suurlemoen.

Voorbereiding

Meng suiker met water, kook en laat staan vir so 2-3 minute. Voeg die druiwe by die stroop en kook oor lae hitte vir 40–45 minute. Roer af en toe. Voeg die sap wat uit die suurlemoen uitgedruk is 'n paar minute voor dit gaargemaak word.

3. Konfyt van druiwe met naeltjies en kaneel

Bestanddele

• 100 ml water;
• 800 g suiker;
• 1 suurlemoen;
• 2-3 angelierknoppies;
• 1 stuk kaneel (nie meer as 1 cm lank nie);
• 1 kg pitlose druiwe.

Voorbereiding

Kook water met suiker, vars uitgedrukte suurlemoensap, naeltjies en kaneel. Laat staan vir 2-4 minute oor medium hitte. Laat dan effens afkoel.

Gooi druiwe in warm stroop. Bedek met 'n deksel en laat oornag by kamertemperatuur. Sit gedurende hierdie tyd die konfyt 2-3 keer op die vuur vir 4-5 minute, verhit, maar moenie tot kookpunt bring nie.

Kook dan die mengsel en laat staan vir nog 24 uur. Bring weer tot kookpunt en prut oor lae hitte vir 7-10 minute.

4. Druiwekonfyt met kardemom

Bestanddele

• 1 kg pitlose druiwe;
• 200 ml water;
• 600 g suiker;
• 1/2 teelepel gemaalde kardemom.

Voorbereiding

Kook die druiwe vir 1 minuut in kookwater. Gooi 'n vergiettes in, laat dan vir 1 minuut in koue water en dreineer die vloeistof weer.

Kook 200 ml suiker en water oor lae hitte in 'n kastrol. Na 2–4 minute na kook, wanneer die stroop deursigtig word, voeg die bessies by. Kook vir 5 minute. Bedek en laat staan by kamertemperatuur.

Na 7-8 uur, kook die druiwe met stroop vir nog 5 minute. Kook vir die derde keer na dieselfde interval vir 10 minute. Voeg kardemom by kort voor kook.

5. Konfyt van druiwe met pitte

Bestanddele

• 500 g druiwe met pitte;
• 120 ml water;
• 400 g suiker.

Voorbereiding

Plaas die druiwe in 'n kastrol en druk met 'n puree drukker sodat dit sap. Bring tot kookpunt oor matige hitte en prut vir 10 minute terwyl jy af en toe roer. Verwyder van hitte en laat heeltemal afkoel, dit sal 'n paar uur neem.

Verwyder die bene wat na die oppervlak dryf met 'n gaatjieslepel. Plaas die bessies oor na 'n ander houer. Wees versigtig om nie die bene van onder af te gryp nie. Syg die oorblywende vloeistof in die kastrol deur 'n vergiettes en giet oor die druiwe.

Kook water, voeg suiker by en kook vir 7-10 minute. Voeg die voorbereide druiwe by, en wanneer die mengsel kook, kook dit oor lae hitte vir 20 minute.

6. Konfyt van druiwe met pitte met sitroensuur

Bestanddele

• 1 kg druiwe met pitte;
• 100 ml water;
• 400 g suiker;
• ⅓ teelepel sitroensuur.

Voorbereiding

Giet die druiwe met water, bring tot kookpunt en kook tot die bessies sag is, sowat 10-15 minute. Vryf dan deur 'n sif om sade en digte vel te verwyder.

Kook die resulterende vloeistof. Voeg suiker geleidelik by terwyl jy aanhoudend roer. Voeg sitroensuur by na 4-5 minute. Hou aan kook totdat die mengsel verdik, sowat 45-50 minute. Om seker te maak dit is klaar, drup bietjie konfyt op 'n bord. As die druppel sy vorm behou, gooi dit in 'n fles, indien nie, hou aan kook vir nog 'n paar minute.

Stoor jou resepte?

10 resepte vir appelkooskonfyt wat jy wil probeer

7. Druiwekonfyt met lemoen en suurlemoen

Bestanddele

• 900 g suiker;
• 250 ml water;
• 1 kg pitlose druiwe;
• 1 lemoen;
• 1 suurlemoen.

Voorbereiding

Kook 'n derde van die suiker met water. Wanneer die sand opgelos het, vul die druiwe in en haal van die stoof af. Na 4 uur, bring tot kookpunt, voeg dieselfde hoeveelheid suiker by en kook vir 10 minute oor matige hitte. Laat dit vir 10 uur aan. Bring dan weer tot kookpunt, voeg die oorblywende sand by en kook vir 10-15 minute. 'n Paar minute voor kook, gooi die sap van lemoen en suurlemoen in.

Eksperimenteer?

5 resepte vir oorspronklike courgettekonfyt

8. Konfyt van druiwe met amandels

Bestanddele

• 100 g amandels;
• 100 ml water;
• 600 g suiker;
• 8 g vanieljesuiker (1 sakkie);
• 1 kg pitlose druiwe;
• 1 suurlemoen.

Voorbereiding

Doop die amandels vir 2-3 minute in kookwater. Spoel af met koue water en skil.

In 'n kastrol, kook water met suiker en vanieljesuiker oor lae hitte. Na 10-15 minute, gooi die druiwe in die stroop. Kook vir 20-25 minute, roer en skuim. Bedek en laat staan vir 8-10 uur.

Kook die konfyt die tweede keer oor matige hitte vir 25-30 minute. Voeg die amandels en suurlemoensap 'n paar minute voor kook by.

Verras almal?

6 resepte vir pragtige pampoenkonfyt

9. Konfyt van druiwe met okkerneute

Bestanddele

• 500 g pitlose druiwe;
• 50 ml water;
• 500 g suiker;
• 100 g okkerneute;
• 8 g vanieljesuiker (1 sakkie);
• 1 ster anys - opsioneel;
• 1 kaneelstokkie - opsioneel.

Voorbereiding

Gooi kookwater oor die druiwe vir 5-6 minute, gooi dan weg in 'n vergiettes.

Meng suiker en water in 'n kastrol. Kook oor lae hitte vir 20-25 minute, totdat die sand heeltemal opgelos is. Roer aanhoudend.

Gooi die bessies in die kokende stroop. Roer en kook vir 6-7 minute. Bedek en laat staan vir 5 uur by kamertemperatuur. Kook weer, voeg gekapte okkerneute, vanieljesuiker, steranys en kaneel by. Kook vir 20 minute.

Bewonder die smaak?

8 aarbeikonfytresepte en geheime wat die nagereg perfek sal maak

10. Konfyt van druiwe met kruisement en lemmetjie

Bestanddele

• 800 g pitlose druiwe;
• 450-500 g suiker;
• 100 ml water;
• 1-2 takkies kruisement;
• 1 lemmetjie.

Voorbereiding

Meng die druiwe met suiker. Voeg 100 ml water by. Bring tot kookpunt en kook vir 5-7 minute. Gooi die kruisementblare 'n paar minute voor dit gaargemaak word.

Sny die lemmetjie in klein stukkies.

Plaas die druiwe in die stroop saam met die sitrus in die fles. Bedek met 'n deksel en plaas in 'n kastrol met 'n servet onder. Bedek met water en kook vir 15 minute. Verseël met 'n deksel.

Lees ook???

• 6 resepte vir geurige frambooskonfyt
• 10 resepte vir appelliefiekonfyt met 'n effense suurheid
• 5 beste vyekonfytresepte
• 6 resepte vir amber see-duindoring konfyt
• 8 resepte vir aromatiese kersiekonfyt