Die hele waarheid oor superkos: Is Goji-bessies en Chia-sade so goed soos hulle is?

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Superkos is kosse wat ongelooflike hoeveelhede voedingstowwe bevat. Volgens die versekering van bemarkers kan hulle jou ekstra ponde spaar en alle siektes genees. Klink te goed om waar te wees.

Die idee is baie aantreklik: daar is gesonde produkte, daar is ongesondes en daar is supernuttige produkte. Hoekom verander jou eetgewoontes as jy net gojibessies by jou maaltye kan voeg? Hoekom tevrede wees met min wanneer chia sade in hawermout jou supergesond sal maak en nie net gesond nie? Volgens navorsing deur EFSA Paneel oor Dieetprodukte, Voeding en Allergieë. … 61% van die Britte het gemeld dat hulle superkos verkies wanneer hulle kruideniersware koop.

Die waarheid is nie so rooskleurig nie. As jy’n gebalanseerde dieet eet, baie vrugte en groente eet en gereeld oefen, is daar geen behoefte aan superkos nie. As jy dit nie doen nie, sal geen superkos jou red nie.

Ons het reeds geskryf oor. Maar kosneigings verander voortdurend, en nuwe superkosse vervang die oues, waarvoor fynproewers gereed is om elke maand aansienlike bedrae op te dok. Vandag sal ons praat oor die produkte wat die afgelope tyd gewild geword het, en kyk of hulle regtig so goed is as wat hulle na bewering is.

Kool

Vandag is dit dalk een van die gewildste superkosse. Terselfdertyd is almal bekend. Kool word al vir duisende jare oral verbou as een van die veerkragtigste, praktiese gewasse. Die variëteite en variëteite van Brassica oleracea (ook bekend as Kool) is ontelbaar: witkool, rooikool, krullerige, Toskaanse boerenkool, broccoli, blomkool, koolrabi, Brusselse spruite, plus hul naaste familielede - raap, Chinese en Pekingkool.

Voordeel vir gesondheid

Ons weet almal hoe gesond 'n dieet hoog in groente is, daarom is dit logies om die volgende vraag te vra: hoekom is kool beter as ander?

Ondersteuners van supervoedsel kan eenvoudig al daardie voordelige elemente lys wat in groot hoeveelhede in kool voorkom (yster, vitamiene, vesel, antioksidante), en vertel hoekom ons liggaam dit nodig het (verhoog die aantal rooibloedselle in die bloed, skakel vrye radikale uit, help urineer).

Maar kom ons dink logies. As jy kool in groot hoeveelhede eet of dieselfde voedingstowwe uit ander kosse kry, beteken dit nie dat jou liggaam superkragte kry nie. Jou motor sal nie vinniger gaan as jy meer gas in die tenk gooi nie.

Alle groente bevat verskillende hoeveelhede vitamiene en minerale, wat kan wissel na gelang van grond, onderhoud en ander faktore. Daarom het dit geen sin om 'n kompetisie oor die nut van groente te reël nie. Natuurlik bevat gewone boerenkool meer kalsium, vitamien B6 en kalorieë as broccoli, Brusselse spruite, spinasie of wortels. Maar gewone kool het minder vitamien A as wortels, minder yster, kalium en magnesium as spinasie, en minder vesel as Brusselse spruite. En daar is nie 'n enkele studie wat sal bewys dat dit beter is om nie net groente en vrugte te eet nie, maar groente, vrugte en noodwendig kool.

Avokado

'n Ware lekkerny en een van die gewildste vrugte in die VSA. Tegnies is dit meer 'n vrug as 'n groente. Om meer presies te wees, dit is 'n baie groot bessie. Alles omtrent avokado's is ongewoon: die voorkoms, smaak en selfs die voedingstofinhoud. Maar het hy superkragte?

Voordeel vir gesondheid

Avokado's is buitengewoon hoog in vet. Ons praat van mono-onversadigde vette wat ons kardiovaskulêre stelsel beskerm. Die liggaam kry hulle van 'n wye verskeidenheid kosse: olierige vis, neute, olyfolie en sonneblomolie. Daarom, ten spyte van die oënskynlike ligtheid en skaars merkbare versadiging, is avokado's baie hoog in kalorieë. Een avokado bevat ongeveer 240 kalorieë (in 'n Mars-stafie - 228).

'n Oorsig van agt voorlopige studies wat in 2013 gedoen is, het bevind dat die eet van Hass-avokado's kardiovaskulêre gesondheidsvoordele inhou deur Mark L. Dreher, Adrienne J. Davenport. … … Maar daar is nog geen presiese data nie. Hier is nog 'n ding om voor op te let: Hierdie resensie is betaal deur die Hass Avokadoraad, wat natuurlik in die resultate belangstel. Sulke studies kan moeilik onafhanklik genoem word.

Op 'n tyd het verskeie publikasies eenparig aangevoer dat avokado help met die behandeling van leukemie. Ja, avokatien B-ekstrak is regtig voordelig, indien nie vir een ding nie: dit word uit die sade verkry. Dus, maak nie saak hoeveel avokado's jy eet nie, dit is onwaarskynlik dat jy gesonder sal word.

Granaat

Helder, sappige, smaaklike en eksotiese vrugte. Grenadine, 'n rooi stroop en 'n belangrike bestanddeel in alkoholiese skemerkelkies, word gemaak van versoete granaatsap.

Voordeel vir gesondheid

In 2012 het 'n Amerikaanse hof die granaatsapmaatskappy POM Wonderful verbied om gewaagde bewerings te maak oor die gesondheidsvoordele van Stephanie Strom. … … Vandag wonder wetenskaplikes net watter voordele 'n persoon met gesondheidsprobleme uit granaatsap kan kry.

Daar is dus voorgestel dat granaatsap cholesterolvlakke verlaag en sodoende bloedvloei na die hart verbeter. Maar geen gestaafde bewyse is gelewer nie. Daar is ook min voorstel dat granaatsap die vordering van prostaatkanker kan vertraag.

Dit behoort jou nie te verbaas dat granate hoog in antioksidante is nie (veral in die velle wat jy nie eet nie). Maar hulle is weglaatbaar in vergelyking met die hoeveelheid antioksidante wat getoon is om gesondheid te verbeter.

Goji bessies

Die gewilde naam vir hierdie eksotiese bessies is wolfbessies. Hulle groei op 'n struik wat gewone wolfbessie genoem word. Volgens die legende het die Chinese kruiedokter Li Qingyun 197 jaar geleef (volgens 'n ander weergawe - 256), en het 'n dieet met goji-bessies gevolg. Maar nóg die lewensduur van die langlewer, nóg die feit hoe die bessies dit beïnvloed het, is bewys.

Voordeel vir gesondheid

Goji-bessies lyk soos langwerpige pienk druiwe en, wanneer dit gedroog word, lyk dit soos pienk rosyne. Hulle is maklik om aan te peusel, kan by verskillende disse gevoeg word.

Goji-bessies speel al duisende jare 'n belangrike rol in tradisionele Chinese medisyne, maar moenie dit as goedkeuring beskou nie. Dit is lank reeds bewys dat tradisionele Chinese medisyne, soos tradisionele Europese medisyne, op sy beste 'n mors van tyd vir 'n persoon was, en in die ergste geval was dit skadelik vir die gesondheid.

Om gojibessies of sap daarvan te eet, sal jou waarskynlik nie seermaak nie, maar daar is geen bewyse dat hulle gesonder is as enige ander vrugte of bessie van die Britse Dieetkundige Vereniging nie. … Studies beweer dikwels dat hulle hartsiektes en dosyne ander toestande genees. Maar vir selfs geringe veranderinge in gesondheid om te voorkom, sal 'n groot hoeveelheid gojibessie-ekstrak benodig word. By die huis, as jy dit in normale hoeveelhede inneem, sal jy eenvoudig nie soveel voedingstowwe kan kry nie.

Chia sade

Chia sade is feitlik smaakloos en tree redelik ongewoon op wanneer dit gekook word: dit vorm 'n viskose gel wanneer dit met enige vloeistof gemeng word. Hulle kan tot 'n poeier gemaal word, by meel gevoeg word of gebruik word om drankies te verdik. Hulle bevat baie omega-3-vetsure.

Voordeel vir gesondheid

Honderd gram chia sade bevat 17 gram omega-3 sure, wat baie is - 8 keer meer as salm. Die omega-3's wat in chia voorkom, verskil egter van dié wat in vis voorkom, so die liggaam absorbeer baie minder daarvan: ongeveer 1,8 g per 100 g sade, in vergelyking met 2,3 g in vis.

Om die regte hoeveelheid sure te kry, moet jy soveel as 100 gram sade per dag eet, wat onder meer 486 kalorieë bevat – amper dieselfde as’n hamburger.

As dit jou nie pla nie, beantwoord die vraag: Hoekom het jy soveel omega-3's nodig? Met vis is alles duidelik: dit is nie net 'n bron van vetsure nie, maar ook beskerming teen kardiovaskulêre siektes. Alle studies oor die voordele van omega-3 is eerder gemeng, en tot op hede is daar geen rede om te glo dat chia sade goed is vir die gesondheid nie Cynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Fátima de Sousa Fomes, Gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. … …

Beet

In Russiese realiteite was beet nog nooit 'n lekkerny nie. Maar in die afgelope paar jaar het 'n mode vir beetgeregte oral in Europa verskyn, maar dit is welverdiend. Dit is 'n wonderlike groente in enige vorm. Dit kan as 'n losstaande gereg of as 'n bestanddeel gebruik word. Vandag kan jy selfs beetsap in 'n gewone supermark koop.

Voordeel vir gesondheid

In vergelyking met ander groente, is beet 'n taamlik middelmatige bron van vitamiene en minerale. Soos baie ander groente is dit egter ryk aan nitrate. Hierdie feit het dit op een of ander manier 'n superkos en 'n gewilde sportaanvulling gemaak.

Goeie dinge eerste: Beetsap verlaag bloeddruk deur die Britse Dieetkundige Vereniging. … Dit is waar, in die praktyk is dit nie baie nuttig nie. As jy aan hoë bloeddruk ly, is dit beter om te oefen, minder sout te eet en die medikasie te neem wat jou dokter voorgeskryf het.

Ander studies bevestig dat die drink van beetsap voor oefening uithouvermoë by atlete verbeter, aangesien die sap help om meer suurstof deur die liggaam te dra (hoewel dit nie atletiese prestasie op die lang termyn noemenswaardig verander nie).

Dit word egter nie aanbeveel om beet met rooivleis te eet nie, aangesien dit lei tot verhoogde angs as gevolg van nitrosamiene E. Kolb, M. Haug, C. Janzowski, A. Vetter, G. Eisenbrand. … en 'n verhoogde risiko van dermkanker (5,6% by mense wat nie eet nie, vergeleke met 6,6% by mense wat baie eet).

Seewier

Alle eetbare soorte alge word seewier genoem: nori, kelp, kombu, wakame. Dit is 'n meerjarige bestanddeel in oosterse kookkuns, veral Japannese kookkuns. Elke variëteit het sy eie geur en kookgewoontes, maar hulle het baie in gemeen. Byvoorbeeld, alle alge is ryk aan vitamien B12.

Voordeel vir gesondheid

Seewier is 'n seldsame voorbeeld van 'n nie-diervoedsel wat ryk is aan vitamien B12. Dit is 'n noodsaaklike kos vir vegane wat om een of ander rede nie vitamienaanvullings neem nie. Dit wil sê, vir 'n klein groepie mense wat 'n voedingstekort het, maar nie die pil wil drink nie, kan seewier eintlik 'n superkos word. Vir almal anders is dit net smaaklike en gesonde kos, deel van 'n gebalanseerde dieet, maar niks meer nie.

Alge is hoog in kalsium en yster, maar hierdie voedingstowwe kan ook van ander bronne verkry word.

Jodium, vesel en alginaat in seewier word dikwels as uitstekende gewigsverliesprodukte voorgehou, maar of dit werklik werk, is nie bewys nie. Let daarop dat jodium nie 'n element is wat in groot hoeveelhede geabsorbeer moet word nie. Dit is egter giftig en kan skildklierprobleme veroorsaak.

Afhangende van waar die alge gegroei het, kan hulle baie swaar metale bevat. In groot hoeveelhede kan hulle jou gesondheid benadeel.