6 beste koekversierselresepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Proteïen, suiker, met malvalekkers, kondensmelk, gelatien en sjokolade – enige versiersel sal jou koeke nog lekkerder en meer aromaties maak.

1. Proteïenversiersel vir koek

Klassieke fondant, wat dikwels gebruik word om Paaskoeke te bedek. Na verharding word die glans dowwer, en wanneer dit in skywe gesny word, verkrummel dit 'n bietjie.

Bestanddele

• 1 eierwit;
• 200 g versiersuiker;
• ½ teelepel suurlemoensap;
• 'n paar teelepels water.

Voorbereiding

Klits die proteïen, versiersuiker en suurlemoensap met 'n menger. Dit sal ongeveer 5 minute neem. Jy moet 'n wit, dik, romerige massa hê.

Verdun dit liggies met water tot die konsekwentheid van suurroom. Jy kan sonder water klaarkom as jy die helfte van die hoeveelheid gepoeierde suiker inneem.

Smeer die koeke met versiersel en laat vir 'n paar uur droog word.

2. Versiersuiker vir koek

Die suikerbedekking sal mat wees. As die glans in 'n dun laag aangewend word, kan dit effens deurskynend lyk.

Bestanddele

• 200 g suiker;
• 75 ml water;
• 1 teelepel suurlemoensap

Voorbereiding

Gooi suiker in 'n kastrol en bedek met water. Sit op matige hitte en roer met 'n klitser totdat die suiker heeltemal opgelos is.

Kook die stroop op medium kookpunt vir ongeveer 5-6 minute. Om die gaarheid te toets, skep 'n bietjie op met 'n lepel en doop in yswater. As die stroop in 'n elastiese bal gerol het, is dit tyd om dit van die hitte te verwyder.

Voeg suurlemoensap daarby en plaas in 'n houer met yswater. Roer aanhoudend, verkoel die massa tot warm.

Haal dan uit die water en maal die massa met 'n lepel vir ten minste 5 minute, totdat dit wit word. As die fudge te dik en moeilik is om aan te wend, voeg 'n bietjie lou water by.

Bedek die koeke met versiersel en laat dit vir 'n paar uur droog word.

3. Glaseer vir Paaskoek met gelatien

Hierdie glasuur is ideaal om Paaskoeke te versier. Dit blink pragtig, kleef nie vas of verkrummel wanneer dit gesny word nie.

Bestanddele

• 1 teelepel gelatien met 'n effense skyfie;
• 4 eetlepels water;
• 100 g versiersuiker;
• 'n knippie vanillien of 'n paar druppels suurlemoensap.

Voorbereiding

Gooi gelatien met 2 eetlepels koue water, roer goed en laat staan vir 20 minute.

Gooi die versiersuiker in 'n klein kastrol, voeg die vanillien of suurlemoensap en die oorblywende water by. Roer goed en plaas oor medium hitte. Roer aanhoudend, bring tot kookpunt en verwyder van hitte.

Los die geswelde gelatien op in warm stroop. Terwyl die mengsel nog warm is, klits dit met 'n menger teen hoë spoed totdat dit 'n wit, dik, romerige massa is. Dit sal ongeveer 5 minute neem. As jy dit nie klits nie, mag dit nie aan die koeke vries nie.

Om te verhoed dat die glans voor die tyd hard word, plaas die pan in 'n houer met kookwater. Smeer die warm massa op die koeke. Die versiersel op gebak verhard by kamertemperatuur vir 'n paar uur. Jy kan dit vir die hele nag los.

4. Glaseer vir Paaskoek met kondensmelk

Nog 'n opsie vir 'n nie-klewerige en nie-krakende glans. Dit word binne 'n kwessie van minute voorberei.

Bestanddele

• 4 eetlepels poeiermelk;
• 6 eetlepels kondensmelk;
• 2 teelepels suurlemoensap.

Voorbereiding

Meng droë melk, kondensmelk en suurlemoensap tot glad. Die massa moet redelik dik wees.

Smeer die koeke met versiersel. Dit vries binne 'n paar uur. Dit is beter om dit oornag te laat droog word.

5. Glace vir malvalekkerkoek

So 'n ongewone glans hou perfek sy vorm, versprei nie wanneer dit toegedien word nie en verkrummel nie wanneer dit gesny word nie.

Bestanddele

• 100 g malvalekkers;
• 2 eetlepels suurlemoensap
• 1 eetlepel botter
• 100 g versiersuiker.

Voorbereiding

Plaas die malvalekkers in 'n kastrol, voeg 1 eetlepel suurlemoensap en olie by. Plaas in 'n waterbad oor matige hitte. Roer tot glad.

Verwyder van hitte, voeg oorblywende sap en gepoeierde suiker by en roer. Smeer dadelik die versiersel op die Paaskoeke en laat dit vir 'n paar uur stol.

6. Sjokoladeversiersel vir koek

Heerlike aromatiese glans gemaak van net twee bestanddele. Dit verhard vinnig en verkrummel nie wanneer dit gesny word nie.

Bestanddele

• 100 g donkersjokolade;
• 1 eetlepel groente-olie.

Voorbereiding

Smelt die sjokolade in 'n waterbad of mikrogolf. Roer die sjokolade en botter deeglik.

Terwyl die versiersel nog warm is, bedek die koeke daarmee. Die sjokolademassa sal binne net 'n halfuur stol.

Lees ook???

• 5 ongelooflike lekker koeke wat almal kan hanteer
• 10 piesangpasteie met sjokolade, karamel, botterroom en meer
• Die beste mikrogolfmuffins wat in 5 minute gaar word
• 30 heerlike koekieresepte met sjokolade, klapper, neute en meer
• 10 heerlike koekies wat jy nie hoef te bak nie