5 beste vyekonfytresepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:45

Dik konfyt, klassieke vyf minute en aromatiese kombinasies met lemoen, gemmer en neute.

5 nuttige wenke

1. Vye wat jy nie sal sny voor dit kook nie, kan selfs onryp wees. Maar vir konfyt of dik konfyt is sagte ryp vrugte beter geskik.
2. Kies in elk geval heel vye sonder enige skade.
3. Was die vrugte goed voor kook.
4. Gooi warm konfyt in gesteriliseerde flesse en rol op. Draai dan die blikkies om, draai iets warm en heeltemal koel toe.
5. Bêre die konfyt op 'n koel, donker plek.

1. Vyekonfyt-vyf minute

Bestanddele

• 350 ml water;
• 700 g suiker;
• 1 kg vye.

Voorbereiding

Gooi water in 'n kastrol, voeg suiker by en roer. Sit op matige hitte en, terwyl aanhoudend geroer word, bring tot kookpunt. Die suiker moet heeltemal opgelos wees.

Plaas vye in kokende stroop en kook vir 5 minute. Verwyder van hitte en laat afkoel. Bring dan weer tot kookpunt, kook vir 5 minute en laat afkoel. Herhaal kook en gooi die nagereg in die flesse.

6 resepte vir amber seedoornkonfyt →

2. Dik vyekonfyt

Bestanddele

• 500 g vye;
• 250 g suiker;
• ½ suurlemoen;
• 'n paar vanieljepeule.

Voorbereiding

Verwyder die sterte van die vye en sny elke vrug in verskeie klein stukkies. Sit dit in 'n kastrol en bedek met suiker. Voeg suurlemoensap en vanieljepeule by en roer.

Bring die mengsel tot kookpunt oor matige hitte, kook vir 5 minute en laat heeltemal afkoel. Verwyder die vanielje en kook die vye oor hoë hitte vir 10-15 minute.

Plaas die konfyt op 'n ys piering. As die stroop nie vloei as dit gekantel word nie, verdik die nagereg genoeg en kan van die hitte verwyder word.

'n Eenvoudige resep vir peerkonfyt →

3. Vyekonfyt met lemoen en gemmer

Bestanddele

• 1 kg vye;
• 500 g suiker;
• 200 ml water;
• ½ lemoen;
• 'n klein stukkie vars gemmer.

Voorbereiding

Plaas vye in 'n kastrol, voeg suiker en water by. Sit op lae hitte en kook vir 30 minute terwyl jy liggies roer.

Verwyder die pan van hitte en laat heeltemal afkoel. Voeg dan die gerasperde lemoenskil en gemmer by. Roer en kook die konfyt vir nog 20 minute.

'n Baie eenvoudige resep vir konfyt van appelkose en lemoene →

4. Vyekonfyt

Bestanddele

• 1 800 g vye;
• 700-800 g suiker;
• 1 suurlemoen;
• 'n knippie vanillien;
• 'n knippie gemaalde naeltjies.

Voorbereiding

Sny die sterte van die vye af en sny die vrugte in verskeie stukke. Sit dit in 'n kastrol, bedek met suiker en onthou versigtig met 'n drukkie.

Sit op matige hitte en prut, terwyl jy gereeld roer, vir 30-40 minute totdat die mengsel verdik. Voeg heel suurlemoensap, vanielje en naeltjies by die konfyt. Roer goed en kook vir nog 5-7 minute.

As jy die konfyt nog meer homogeen wil maak, gebruik’n staafmenger.

5 resepte vir oorspronklike courgettekonfyt →

5. Konfyt van vye met neute

Bestanddele

• 1 500 g vye;
• 1 300 g suiker;
• 100 ml water - opsioneel;
• 150 g haselneute.

Voorbereiding

Plaas vye in 'n kastrol en bedek met suiker. Laat dit vir 'n paar uur aan vir die vrugte om sap te gee. As die sap laag is, voeg water by.

Bring tot kookpunt oor matige hitte en kook, terwyl jy af en toe roer, vir 15 minute. Verwyder die pan van hitte en laat die konfyt afkoel.

Voeg dan die geskilde neute by die vye, bring tot kookpunt en kook vir nog 15 minute. Verkoel en herhaal kook.