Moet jy bang wees vir eiergele

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Hulle bevat cholesterol, versadigde vette en meer.

Waarom eiergele as skadelik beskou word

Op fiksheidsforums kan jy dikwels Is Egg Yolk Bad for Health-aanbeveling vind om eiergele te weier. Hulle sê hulle het 'n slegte uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel en verhoog gewig.

Die moontlike skade aan eiergele word geassosieer met hul samestelling.

Daar is baie cholesterol in die eiergele

Dit is waar. Een eiergeel weeg ongeveer 20 g en bevat Eier, geel, rou, vars tot 300 mg cholesterol (ter vergelyking: in 20 g, byvoorbeeld, maalvleis minder as 20 mg cholesterol).

Tot onlangs is geglo dat meer as 300 mg per dag nie geëet moet word sonder skade aan die gesondheid nie. En vir mense wat 'n verhoogde risiko van kardiovaskulêre siektes het, het dokters selfs aanbeveel om die inname van cholesterol van voedsel tot 200 mg per dag te beperk.

Kenners van die American Heart Association het The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health aangeraai om nie meer as drie eiers per week te eet nie!

Hulle is hoog in versadigde vette

Dit is ook 'n feit. Tot 2 g per eiergeel is nogal 'n indrukwekkende hoeveelheid.

Versadigde vette kan eintlik lei Feite oor versadigde vette tot hartsiektes en gewigstoename. Daarom beveel die WGO Gesonde Dieet aan om hulle nie te misbruik nie.

Waarom die meeste mense steeds eiergele moet eet

Cholesterol in voedsel het min effek op bloedcholesterol

In 2016 is die beperking op die verbruik van nie meer as 300 mg cholesterol per dag verwyder nie. In die Dieetriglyne vir Amerikaners ('n stel reëls vir gesonde eetgewoontes wat gereeld deur die Amerikaanse Departement van Gesondheid gepubliseer word), het kenners vir die eerste keer in baie dekades nie die Huidige Dieetriglyne: 2015-2020 boonste daaglikse cholesterollimiet gespesifiseer nie.

En dit alles omdat wetenskaplikes die aard van hierdie stof beter verstaan het. En ons het tot die gevolgtrekking gekom dat die cholesterol wat ons uit voedsel kry, in die meeste gevalle nie die vlak daarvan in die bloed op enige manier beïnvloed nie.

Die feit is dat cholesterol self 'n noodsaaklike ding is. Hy neem deel aan cholesterol in 'n groot aantal prosesse: die sintese van vitamien D, die produksie van steroïedhormone (testosteroon, estrogeen, progesteroon), die produksie van galsure, waarsonder gesonde vertering onmoontlik is. Daarom monitor ons liggaam noukeurig dat die vlak daarvan nie verander nie. Dieetcholesterol Voeding Onderdruk menslike cholesterolsintese Gemeet aan Deuteriuminkorporasie en Urinêre Mevalonzuurvlakke.

As jy te min cholesterol uit jou kos kry, begin jou lewer meer cholesterol produseer. As jy, aan die ander kant, baie cholesterolbevattende kosse eet, verminder die lewer produksie.

Die verbruik van eiers in die algemeen en eiergele in die besonder beïnvloed dus nie bloedcholesterolvlakke nie en verhoog nie Eierverbruik en risiko van koronêre hartsiekte en beroerte nie: dosis-respons meta-analise van voornemende kohortstudies die risiko van hart- en vaskulêre siektes.

Verder: eiers in die dieet is nie skadelik nie. Effekte van eier-inname op endoteelfunksie by volwassenes met koronêre arteriesiekte: 'n ewekansige, beheerde, oorkruisproef. selfs vir diegene wat reeds kardiovaskulêre siekte het.

Nie te veel versadigde vet nie

Die WGO beveel aan om die inname van versadigde vette tot 10% van die totale kalorieë te verminder. As jou daaglikse kalorie-inname 2 000 kalorieë is, kan jy ongeveer 20 gram versadigde vet kry sonder om jou gesondheid te benadeel. In die eiergeel, onthou, slegs 2 g - 10 keer minder as die toelaatbare waarde.

Ter vergelyking, 'n sny spek bevat tot 9 gram 'n Kaasburger bevat ongeveer 10 gram. As jy die hoeveelheid versadigde vet in jou dieet wil verminder, is dit beter om kitskos oor te slaan as vol gesonde eiergeel.

Oor die algemeen is die skade van versadigde vet dikwels oordrewe. Baie gevaarliker is transvette, wat in kitskos, gebak, gebraaide kosse voorkom. Hulle is regtig die moeite werd om op te gee.

Daar is baie vitamiene en minerale in die eiergele

Die eiergeel bevat al die vitamiene van The Golden Egg: Voedingswaarde, Bioaktiwiteite en Ontluikende Voordele vir Menslike Gesondheid, behalwe askorbiensuur. Dit is genoeg om 'n paar eiergele te eet om die daaglikse inname van vitamiene met 10-30% te oorvleuel.

Daarbenewens bevat hierdie produk baie selenium, fosfor, yster, kalsium, sink. En ander voedingstowwe. Byvoorbeeld, omega-3 en omega-6-vetsure.

Eiers help jou om minder te eet

Om presies te wees, is die effek van eiergele nie afsonderlik bestudeer nie. Maar om eiers te eet, help regtig langer. Om eiers vir ontbyt te eet, beïnvloed plasmaglukose en grelin, terwyl dit die energie-inname gedurende die volgende 24 uur by volwasse mans verminder. voel vol. Dit beteken eiers kan aanbeveel word vir diegene wat gewigsbeheer soek.

Yolks bevorder breingesondheid

Hulle bevat cholien (vitamien B4), wat krities is vir die werking van die brein en senuweestelsel in die algemeen. Dit is op grond daarvan dat die neurotransmitter asetielcholien geproduseer word, wat verantwoordelik is vir die korrekte oordrag van senuwee-impulse in die liggaam.

Daar is soveel cholien in eiergele dat eiers as die belangrikste beskou word. Gewone cholieninnames word geassosieer met eier- en proteïenvoedselverbruik in die Verenigde State. sy bron in die dieet van Amerikaanse inwoners.

Hoeveel eiergele kan jy per dag eet

In die oorgrote meerderheid van studies is mense nie meer as 3 eiers per dag gegee nie. Hierdie dosis kan as ondubbelsinnig gesond beskou word. Maar alles wat dit oorskry, is steeds onbekende terrein vir die wetenskap.

Daar is egter 'n interessante tematiese werk Normale plasma cholesterol in 'n 88-jarige man wat 25 eiers per dag eet. Meganismes van aanpassing., waarin wetenskaplikes 'n 88-jarige man bestudeer het wat 25 eiers per dag geëet het. Hy het normale cholesterolvlakke gehad en was oor die algemeen in goeie gesondheid.

Wie moet eiergele meer akkuraat eet?

Ten spyte van die gesondheidsvoordele van eiergele, is daar mense wat regtig die aantal eiers in hul dieet moet verminder of dit heeltemal moet vermy. Is dit heel eiers en eiergele sleg vir jou, of goed?:

• Geneties vatbaar vir hoë bloedcholesterolvlakke.
• Het 'n oorreaksie op cholesterol wat uit voedsel kom.
• Eet baie vetterige kosse en kitskos. Sulke mense moet hul dieet aanpas om die hoeveelheid vet op 'n gesonde vlak te bring.
• Het chroniese siektes van die spysverteringskanaal. Die eiergele is net moeilik om te verteer.

Ook, diegene wat tipe II-diabetes het, moet meer versigtig wees met die eiergele. As jy in enige van hierdie kategorieë val, praat met jou dokter of terapeut en volg hul aanbevelings.