Hoe om regte heuning van vals te onderskei

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Gewetenlose vervaardigers probeer dikwels om 'n namaaksel as natuurlike heuning te vermom. Daar is verskeie maklike maniere om die verskil tussen kwaliteit heuning en vals heuning te onderskei.

1. Kyk na die konsekwentheid

Natuurlike heuning kan slegs vir 'n maand vloeibaar wees nadat dit afgehaal is. Heuningversameling duur van laat Julie tot einde September. As jy in die winter vloeibare heuning aangebied word, is dit heel waarskynlik onnatuurlik. Hoë kwaliteit egte heuning behoort teen hierdie tyd te verdik en te begin kristalliseer.

2. Kyk of die heuning skuim

As die heuning op die oppervlak skuim, beteken dit dat fermentasieprosesse daarin plaasvind. Dit begin wanneer die volume water in heuning 20% oorskry. Sulke heuning is beslis onnatuurlik.

3. Ruik die heuning

Natuurlike heuning het altyd 'n kenmerkende geur. As die heuning na niks ruik nie, is dit kunsmatig vervaardig.

4. Kyk of die heuning skilfer

Kyk noukeurig na die houer met heuning en kyk of die massa homogeen is. As die heuning digter lyk aan die onderkant van die pot en dunner aan die bokant, is dit 'n nep. Heel waarskynlik het die vervaardiger 'n onreinheid bygevoeg. Dikwels sit gewetenlose vervaardigers 'n mengsel van semolina met melasse onderaan die blikkie.

5. Maak nie saak die kleur nie

Die kleur is nie 'n aanduiding van die kwaliteit van die heuning nie, dit kan net praat van sy verskeidenheid. Byvoorbeeld, bokwiet- en kersieheuning is gewoonlik donkerbruin, terwyl akasia-heuning lig is. Ander soorte heuning kan donker amber, amber, liggeel en selfs amper wit wees.