10 wonderlike inkvisresepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Gebraaide, gestoofde, gemarineerde en gebakte seekos met groente en verskeie souse wag vir jou.

1. Gebraaide inkvis met knoffel en neute

Bestanddele

• 300 g inkvis;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 60–70 g okkerneute of ander neute;
• 1-2 takkies dille;
• 20-30 g botter;
• 2 eetlepels groente-olie;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak.

Voorbereiding

Doop die inkvis vir 'n paar sekondes in kookwater, skil af en spoel uit. Sny dan in stukke. Kap die knoffel en neute. Kap die groente.

Smelt die botter in 'n pan oor matige hitte en braai die inkvis vir 2-3 minute. Plaas op 'n bord en laat afkoel.

Verhit die olie oor medium hitte in 'n ander pan. Braai die knoffel met neute vir 15–20 sekondes. Geur met sout, peper en meng met kruie. Gooi die neut-knoffelsous oor die inkvis en bedien.

2. Gebraaide inkvis met uie en sojasous

Bestanddele

• 1 kg inkvis;
• 2 uie;
• 3-5 knoffelhuisies;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• 2 eetlepels sojasous
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 2 teelepels suiker.

Voorbereiding

Doop die inkvis in kookwater vir 40-50 sekondes, skil en spoel uit. Sny die karkasse in ringe, die ui in halwe ringe. Kap die knoffel.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die ui vir 3-5 minute tot goudbruin. Voeg inkvis by en kook vir nog 'n minuut. Verhoog dan die hitte, voeg die sojasous, sout, peper en suiker by. Roer en braai nog 'n paar minute. Sprinkel knoffel oor.

3. Gebraaide inkvis met suurroom en preie

Bestanddele

• 4 inkvisse;
• 1 prei (slegs wit deel);
• 2-3 knoffelhuisies;
• 50 g botter;
• 1 eetlepel groente-olie;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• enige speserye na smaak;
• 150-200 g suurroom;
• 1 eetlepel meel;
• 2-3 takkies pietersielie.

Voorbereiding

Skil en spoel die inkvis uit. Sny in ringe met die prei. Kap die knoffel of gaan deur 'n pers.

Verhit botter en olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die prei met knoffel vir 4-5 minute. Geur met sout, peper en sprinkel enige speserye oor. Voeg inkvis by en kook nog 'n paar minute. Geur met suurroom, en nadat dit weer gekook is, voeg meel by en roer. Kook vir sowat 2 minute, bedek.

Sprinkel gekapte pietersielie oor voor opdiening.

4. Inkvis gestoof in tamatiesous

Bestanddele

• 700-800 g inkvis;
• 300 g tamaties in hul eie sap;
• 1 ui;
• 1 brandrissiepeper - opsioneel;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels groente-olie;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 1 knippie tiemie
• 1 knippie basiliekruid
• 1 knippie origanum

Voorbereiding

Spoel die inkvis met kookwater, skil en spoel af, sny dan in ringe. Kap die tamaties, uie, brandrissie en knoffel.

Verhit die helfte van die olie oor medium hitte in 'n pan. Braai die inkvis vir sowat 3 minute, geur met sout, peper en plaas op 'n bord.

Verhit die oorblywende olie oor matige hitte en stoor die ui oor 2-3 minute. Voeg knoffel en soetrissies by en kook nog 'n paar minute. Voeg sout, tiemie, basiliekruid en origanum by. Prut dan saam met tamaties en sap daarvan vir sowat 5 minute. Voeg inkvis by en laat aan die brand vir nog 3-4 minute.

5. Gebraaide inkvis met suurroom en wortels

Bestanddele

• 2 wortels;
• 2-3 uie;
• 4 inkvisse;
• 3-4 eetlepels groente-olie;
• 250 g suurroom;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak.

Voorbereiding

Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Sny die ui in klein stukkies. Gooi kookwater oor die inkvis, skil en sny in repe.

Verhit die helfte van die olie oor medium hitte in 'n pan. Braai die groente vir 5-7 minute.

In 'n ander pan met die oorblywende olie, braai die inkvis oor matige hitte vir 5 minute. Voeg wortels en uie by, en na 2-3 minute voeg suurroom, sout en peper by. Roer en kook nog 'n paar minute.

6. Gebraaide calamari in bierbeslag

Bestanddele

• 6 inkvisse;
• 5 eiers;
• 2-3 eetlepels meel;
• ½ teelepel sout;
• 70 ml ligte bier;
• 4-5 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Skil die inkvis, spoel af en sny in ringe.

Klits eiers met meel en sout, voeg bier by en roer. Die beslag moet nie te vloeibaar uitdraai nie, indien nodig - voeg nog 'n bietjie meel by.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Doop die inkvis in die beslag en braai vir 30-40 sekondes aan elke kant.

Maak jou gesin gelukkig?

10 maklike resepte vir vis in beslag

7. Gebraaide calamari in broodkrummels

Bestanddele

• 1 inkvis;
• 50-70 g meel;
• 1-2 eiers;
• 1 knippie sout;
• 3-4 eetlepels groente-olie;
• 100 g broodkrummels.

Voorbereiding

Skil die inkvis, spoel af, sny in ringe en smeer dadelik met meel terwyl dit nog klam is. Klits eiers met 'n knippie sout.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Doop eers die inkvis in die eier, rol dan in broodkrummels. Braai die ringe vir sowat 20 sekondes aan elke kant. Plaas dan op papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder.

Verras jou gaste?

10 resepte vir sappige hoenderfilet in die oond

8. Ingelegde inkvis met suurlemoen, knoffel en peper

Bestanddele

• 3 inkvisse;
• 1 suurlemoen;
• 1 brandrissiepeper;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 4 eetlepels olyfolie
• 1 knippie sout;
• 1 takkie pietersielie.

Voorbereiding

Kook die inkvis vir ongeveer 'n minuut. Skil, spoel af en sny in ringe.

Druk die sap uit die suurlemoen. Kap die brandrissie, gooi die knoffel deur 'n pers. Meng alles met olie en sout. Gooi die sous oor die inkvis, bedek met kleefplastiek en laat in die yskas vir 10-12 uur.

Sprinkel gekapte pietersielie oor voor opdiening.

Kennis neem?

10 maklike maniere om uie in te piekel

9. Gemarineerde inkvis met sojasous

Bestanddele

• 100-150 g inkvis;
• 5 eetlepels olyfolie
• sout na smaak;
• 1 teelepel gemaalde swartpeper;
• 1 eetlepel paprika;
• 1 eetlepel origanum
• 1 eetlepel naeltjies
• 1-2 lourierblare;
• 5 eetlepels sojasous
• 1 eetlepel appelasyn
• 1 teelepel sesamsaad.

Voorbereiding

Kook die inkvis vir sowat 'n minuut, skil, spoel en sny in ringe.

Verhit die olie in 'n kastrol oor matige hitte. Kombineer met sout, peper, paprika, origanum, naeltjies en lourier. Verwyder van hitte en laat staan by kamertemperatuur vir 20 minute. Meng dan met sojasous en asyn.

Gooi die marinade oor die inkvis en verkoel vir 2-3 uur. Sprinkel sesamsaad oor voor opdiening.

Help jouself? ️

5 heerlike ingelegde rissies resepte

10. Inkvis in die oond met sampioene en kaas

Bestanddele

• 1-2 inkvis;
• 1 ui;
• 150 g sampioene;
• 100 g harde kaas;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 20-30 g botter;
• 1 eetlepel meel;
• 200 ml melk;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak.

Voorbereiding

Gooi kookwater oor die inkvis, spoel af en maak skoon. Sny die karkasse in ringe, uie in halwe ringe, sampioene in medium stukke. Rasper die kaas op 'n medium of fyn rasper.

Verhit groente-olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die uie en sampioene vir 5-7 minute.

Smelt die botter in 'n ander pan. Braai die meel vir ongeveer 'n minuut of 'n half, gooi dan die melk geleidelik by en roer aanhoudend. Na 'n paar minute, wanneer die sous 'n bietjie verdik, geur met sout en peper.

Plaas die inkvis met sampioene en uie in 'n oondbak. Gooi die sous oor en sprinkel kaas oor. Bak in die oond by 180 ° C vir ongeveer 10-15 minute.

Lees ook?

• 15 eenvoudige en heerlike inkvisslaaie
• 10 heerlike rooivistoebroodjies wat eers van die tafel sal verdwyn
• 10 ongelooflike gevulde inkvisresepte
• 10 ongelooflike lekker garnale slaaie
• 10 eenvoudige en heerlike slaaie met salm en ander rooi vis